防止栀子黄色素绿变方法及性能的研究

栀子黄色素是从茜草科植物栀子果实中提取的水溶性色素，安全无毒，资源广泛，但经过长期使用发现，当栀子黄色素用于面类制品着色时，易发生绿变，另外与大多数天然色素一样，栀子黄色素也有稳定性差的弱点。本文提出了多种防止栀子黄色素面类制品绿变的方法，并在研究中发现，层析是提高栀子黄色素稳定性的有效途径。     

基于高光谱技术的香肠亚硝酸盐快速检测方法

选取7个不同储藏时期的香肠分别进行亚硝酸盐含量检测和对应的光谱数据采集,并用Savitzky-Golary法进行光谱数据预处理,以减少光谱数据的噪声;在预处理后的光谱数据基础上,用偏最小二乘回归系数法提取出29个特征波长;对比分析了特征波长和全波长下香肠中亚硝酸盐含量预测模型的检测精度。结果表明:全波长下的回归模型预测结果均高于特征波长下,且全波长下偏最小二乘回归模型优于主成分回归模型,表征偏最小二乘回归模型精度的决定系数和均方根误差分别为0.982 9和0.059 2。说明全波长下的光谱信息更适用于香肠储藏过程中亚硝酸盐含量高光谱检测模型的构建。     

分子印迹荧光纸基传感器食品安全可视化快检技术研究现状

食品安全问题随着食品种类的丰富一直备受全社会的高度重视。传统的食品安全检测方法耗时长、操作专业性强, 从而制约了现场应用。而分子印迹聚合物结合比率型荧光传感技术所构建的纸基传感器, 因其快速即时、低成本、高准确度且便携化的特点, 在食品安全的检测领域逐渐成为研究重点, 展示出巨大的发展潜力。本文概括了分子印迹技术以及印迹聚合物的制备方法, 重点对分子印迹比率型荧光纸基传感器在食品安全可视化快检技术领域中的应用进展进行归纳, 特别提出纸基纤维素材料功能化技术及其在快检中的应用, 改善其非特异性性能并提高检测灵敏度, 最后提出了食品安全快检技术领域亟待解决的困难和问题, 并对快检技术在食品安全分析检测领域的发展方向进行了展望, 以期为分子印迹荧光纸基传感器的应用扩展提供依据。     

基于变步长搜索黄金分割优化的自聚焦算法

为了获得高分辨的合成孔径雷达(SAR)图像,需采用自聚焦算法对SAR图像进行处理。文中介绍了利用图像对比度最优准则进行自聚焦的原理方法,将对比度最优自聚焦过程等效为最优一维搜索模型。同时,介绍了变步长搜索黄金分割算法的原理,首先通过变步长搜索确定搜索区间,然后采用黄金分割法进行迭代收敛,当满足终止条件时,停止迭代并得到最终的多普勒调频率最优估计值。与现有的算法相比,基于变步长搜索黄金分割优化的自聚焦算法具有收敛速度快、鲁棒性强的优点。实测数据处理结果验证了算法的有效性。     

“化学工程与工艺”专业教学改革的尝试与实践

化学工程与工艺专业已成为通用的工程专业,化学工业在我国国民经济体系中的支柱产业地位和高新技术的密切关系,在新世纪的发展进程中,对化工人才的要求也越来越高,化学工程与工艺专业应加快课程重组,进行课程体系、教学内容的改革和建设,在教学过程中,加强化学工程常规教学改革,进行复合型人才模式的尝试,推行研究性教学模式。     

聚苯胺水溶性带锈涂料的制备及性能研究

通过化学氧化分散聚合法合成聚苯胺乳液，利用单因素轮换法探讨了聚苯胺乳液的最佳合成条件，并以聚苯胺乳液为基料，配制了水溶性带锈涂料。研究了涂料的组分及配制方法．讨论了转化剂、缓蚀剂、防锈颜料、填料等对涂料除锈和防锈能力的影响。试验所制涂料可将钢铁表面的铁锈转化为成膜物牢固结合在钢铁表面。     

低频脉冲振动条件下金属成形的体积效应分析

将一定频率和振幅的脉冲振动信号施加到金属成形系统中,并对脉冲振动信号进行傅立叶变换,建立了振动拉伸的一维弹塑性本构模型和粘弹翅性本构模型.在计算瞬时应变的大小与屈服极限的基础上建立判断准则,并利用MATLAB对本构方程进行求解,从而确定了脉冲振动拉伸在材料变形时的动态应力和平均应力.按照所给定的振型参数和材料机械性能参数,结合特定的脉冲振动拉伸实例,分别绘制了两种模型的动态应力一时间曲线、动态应力一应变曲线和平均应力一应变率曲线.实验分析表明,在低频振动作用下,金属材料变形可以按照粘弹塑性模型来描述,且实验结果与理论计算结果比较一致,从而实现低频脉冲振动塑性成形粘弹塑性模型和弹塑性模型的体积效应分析.     

改性壳聚糖磁性微球对胆红素的吸附

文章以具有良好生物相容性的改性壳聚糖磁性微球为载体吸附血液中的胆红素。研究了改性壳聚糖磁性微球在不同pH、温度、离子强度、初始浓度、牛血清白蛋白等条件下,对胆红素的吸附性能的影响。结果表明,该吸附剂对非结合型胆红素具有良好的吸附性能,在pH为7.5和37℃条件下具有最大吸附量,吸附平衡关系同时符合Frendlich和Langmiur模型。     

醇胺类化合物对混凝土钢筋的阻锈作用研究

本文研究了醇胺类化合物对混凝土钢筋的阻锈作用。利用静态失重法、极化曲线等方法,在与传统缓蚀剂亚硝酸钠对照的基础上,检测和评价乙二醇和乙醇胺两种醇胺类有机缓蚀剂,对钢筋在含有NaCl的模拟混凝土孔溶液中的电化学腐蚀行为及其阻锈作用。极化曲线图表明模拟混凝土孔溶液pH=11．5和加入缓蚀剂浓度为3％（与孔溶液的体积比）时,醇胺类缓蚀剂对钢筋阻锈效果最好,钝化电位为940mV;静态失重法表明缓蚀剂为水泥重量的3％是防止混凝土钢筋发生点蚀最适宜的浓度,此时缓蚀率达94％;实验同时发现在以上条件下乙醇胺的缓蚀作用与亚硝酸钠相当,且乙醇胺与其它缓蚀剂有良好协同效应,能明显增强其对钢筋的阻锈能力。     

氯化钾部分替代氯化钠对风干金鲳鱼品质的影响

本研究旨在探讨氯化钾(KCl)部分替代氯化钠(NaCl)对风干金鲳鱼各种品质指标的影响.通过设置不同氯化钾替代氯化钠的比例(10％、20％、30％、40％、50％),探究腌制后和风干后金鲳鱼的水分含量、pH值、色差与过氧化值的变化,风干后所得成品的质构和感官评价指标的变化,以确定风干金鲳鱼制品的最佳KCl替代NaCl的...