机械表面超疏水防冰技术应用研究进展北大核心

在工业领域,机械设备表面覆冰会极大地影响设备的使用,甚至会造成严重的事故。研究表明:在机械表面上构筑超疏水表面能够有效抑制和延缓结冰的发生。这种新型的被动防冰方法,具有耗能低、防冰效果优良等优点,展现出了良好应用前景。阐述超疏水表面的疏水原理,总结常用制备超疏水表面的材料和方法,重点综述了超疏水表面防冰的3种作用机制,以及现阶段提高超疏水表面机械稳态性的研究进展。     

可逆抑制剂对发酵生产洗涤用蛋白酶的影响

在微生物发酵生产蛋白酶过程中添加可逆抑制剂,通过抑制发酵液中蛋白酶活性,减少蛋白酶自身水解,提高储存稳定性.结果表明,可逆抑制剂的最佳添加方式为在发酵过程中连续流加,流加量为抑制蛋白酶活性40％最佳,最佳条件下蛋白酶产量提高49.1％.抑制剂的添加,不影响蛋白酶的提取,提取时发酵液中的可逆抑制剂可以通过超滤法减少或者去...     

温度校准和温度平衡罩对DMA测试基材Tg的影响

通过对覆铜板基材进行动态热机械分析(DMA),研究了温度校准和温度平衡罩对DMA测试覆铜板基材玻璃化转变温度(T_g)影响。结果表明,在使用金属标准物质对DMA进行温度校准时,应在较低的温升速率下进行。DMA温度平衡罩适用于使用双悬臂、三点弯曲模式,不适用于拉伸模式测试样品的T_g。     

关系型ENSDF数据库及其在线共享系统的研究

运用关系型数据库理论和面向对象编程技术,设计实现了关系型的ENSDF核数据库及其管理系统软件,与在线计算和数据可视化技术相结合,提供了全部评价核结构和衰变数据的在线共享服务。数据库管理和数据共享的软件系统具有操作系统平台无关的性质。     

周边传动耙式浓缩机电气系统改造

文章介绍金鸡岩选煤厂周边传动耙式浓缩机在使用中存在的问题,通过对电气系统的技术改进,避免了烧毁电机事故。     

轻型放顶煤回采方法探讨

双鸭山矿业集团公司东荣三矿东八采区五片采煤工作面,采用走向长壁后退式轻型放顶煤回采方法取得了成功。文章对回采设计、回采时注意事项、移溜注意事项及放顶煤安全技术措施等进行了介绍。     

海带多糖协同电子束辐照对生鲜猪肉的保鲜作用

为延长生鲜猪肉货架期,将海带多糖应用到电子束辐照后的生鲜猪肉保鲜中,在12 d的贮藏期间内进行感官品质及理化指标的测定。结果表明,添加海带多糖之后能提高鲜肉红度值,对亮度值不会造成明显的影响,3%、5%浓度海带多糖会显著提升猪肉黄度值。猪肉感官评分经电子束辐照处理之后会略微降低,色泽受辐照影响显著。与对照组相比添加海带多糖后,对各组生鲜肉弹性影响不大,猪肉硬度和咀嚼性下降。在第12天时,5%添加量的海带多糖组硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substance,TBARS）值和菌落总数最低,分别为0.765 mg/kg、2.83 lg（CFU/g）。这说明海带多糖具有良好抑菌作用,能减缓pH值的上升,降低脂肪氧化速率,在9 d贮藏时间内能维持生鲜猪肉的品质。     

白炭黑对蔗髓/红液包装缓冲材料力学性能的影响

研究了白炭黑比表面积和用量对蔗髓/红液包装缓冲材料力学性能的影响。实验结果表明:加入质量百分比用量0.5%的白炭黑即可以显著提高包装缓冲材料的静态压缩强度,随白炭黑比表面积增加,包装材料的压缩强度增大;包装材料的压缩应力随白炭黑添加量增加,呈先增大后减小趋势,在白炭黑添加量为7.5%时,材料应力值最小。     

芦苇置换蒸煮中的热能回收及循环利用

通过对芦苇置换蒸煮生产过程的描述,分析了热能的主要来源,重点介绍了在此过程中热能存在的不同形式,并逐一阐明了热能回收方式以及整体过程中热能循环利用的特点。     

不同包装方式对即食香肠的保鲜效果比较

为研究不同包装方式对即食香肠的保鲜效果,试验采用托盘包装、真空包装以及3种不同比例的气调包装对即食香肠进行处理,并对香肠的失重率、pH值、色度值(L*值、a*值)、水分活度、水分含量、丙二醛、菌落总数以及挥发性物质等指标进行检测分析.结果显示,气调包装和真空包装能起到对即食香肠的保鲜作用并能够有效抑制微生物的生长.与托...