首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
53篇
免费
0篇
专业分类
电工技术
5篇
综合类
6篇
化学工业
1篇
矿业工程
3篇
轻工业
34篇
无线电
4篇
出版年
2022年
1篇
2021年
2篇
2019年
1篇
2016年
3篇
2015年
2篇
2014年
3篇
2013年
1篇
2012年
2篇
2011年
1篇
2010年
5篇
2009年
4篇
2008年
4篇
2007年
6篇
2006年
2篇
2003年
1篇
2002年
2篇
2001年
2篇
1999年
1篇
1998年
1篇
1995年
4篇
1994年
3篇
1990年
2篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有53条查询结果,搜索用时 4 毫秒
[首页]
« 上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
6
51.
广西醋醅中醋酸菌的分离鉴定及发酵特性
杨杰
黄翠姬
林培娇
卢宏皓
刘昭明
《中国调味品》
2021,(9):1-7
为了获得高产酸且耐受性较好的醋酸菌,以广西民间酿醋作坊的醋醅为菌种来源进行醋酸菌的筛选,分离获得一株产酸量高且具有一定耐热和耐乙醇性能的醋酸菌.经分子生物学16 S rDNA鉴定,确定了菌株为醋酸杆菌(Acetobacter aceti strain).其优良发酵性能具体表现为:在30℃、180 r/min、6%(V/...
相似文献
52.
壳聚糖固载环糊精吸附剂的研究进展
刘昭明
王静
肖凯军
胡朝辉
《食品科技》
2007,32(10):147-151
环糊精(CD)具有"内疏水,外亲水"的特殊分子结构,可作为"宿主"包络不同"客体"化合物,形成结构特殊的包络物的能力。壳聚糖及其衍生物具有较强的吸附能力,其经不同方法固载化环糊精以后,具有壳聚糖的吸附功能和CD的包结双重特性,具有更强的吸附能力。其作为吸附剂可吸附胆固醇、苯酚类物质、色素和控制缓释,广泛应用于医药、环保等领域。对壳聚糖衍生物固载环糊精的固载方式、性能、应用等进行了阐述。
相似文献
53.
多功能鲜味汁的调配研究
刘昭明
黄翠姬
蒋世云
《中国调味品》
2001,(9):33-36
本文采用正交实验法对多功能鲜味汁的配方设计进行了研究。结果表明:鲜味汁的最佳配方是:食盐18%、味精1.4%、I G0.055%、辛香液20%、酵母精0.1%、米酒1.5%、焦糖色素2%、蔗糖10%、酱油香精1%、干贝素和植物蛋白水解物适量。所得产品味道鲜美,碱甜适口,诸味调和,具有增鲜、调味、调香、除腥等作用。
相似文献
[首页]
« 上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
6
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号