高温肉制品的归属与管理

高温肉制品在我国肉制品种类中占有相当大的比例,涉及灌肠类、酱卤类、烧烤类等许多品种,其特性已经属于罐头,但却仍沿用原属性的卫生标准(GB 2726),官方对产品流通温度没有明确划分,是企业将产品随意归类的根源.建议在产品分类方面考虑流通因素,将10℃以下流通的产品划为低温肉制品,卫生指标采用GB 2726,10℃以上流通的肉制品划为高温肉制品,微生物指标采用GB 4789.26.     

燕麦不同熟化方法对燕麦香肠品质影响的初探

将脱皮燕麦经过预处理,采用不同的方式添加至香肠配料中。以掩埋的不同预熟化方法为研究对象,通过对香肠品质的检测,分析不同预熟化方法对香肠品质的影响。     

微生物与食品贮藏

本文叙述因微生物的存在而导致的食品腐败质现象。针对此情况，详细说明食品各种贮藏法。     

珠江三角洲流域环境污染联合防治机制研究

针对珠江三角洲流域河网众多,城际间联系密切,环境污染呈区域性分布的特征,提出珠江三角洲流域污染联合防治机制。对于流域环境污染防治积极推行环境污染防治联合规划、推进环境污染防治联合整治、强化流域环境污染监督管理的联合执法力度,使珠江三角洲地区的环境污染状况得到有效扼制。     

网络环境下高校自动排课系统中教室安排算法的设计与分析

自动排课系统在高校教学管理中处于重要位置，也是一个难题。本文设计了一种高校自动排课系统中教室安排算法，对算法中四类不同的教室安排方式结果的合理性和效率进行了详细地比较和分析，设计并实现了高校教室安排与管理系统。     

基于LLE-k均值方法的中文文本聚类

文本聚类中,文本特征向量的高维特性使得对样本统计特征的评估十分困难,所以有必要进行有效的维数简约。LLE算法利用线性重构的局部对称性找出高维数据空间中的非线性结构,并在保持各数据点临近位置关系情况下,把高维空间数据点映射为低维空间对应的数据点。文章采用LLE-k均值方法进行中文文本聚类研究。首先利用LLE进行降维处理,然后对得到的线性特征向量用k均值进行聚类分析,与PCAI、SOMAP和LLE算法比较,结果显示LLE-k均值算法能得到更好的可视化效果。     

从流通角度谈肉制品分类

根据蒸煮温度的不同,肉制品可分为高温肉制品和低温肉制品,高温肉制品的特性与罐头相似。但是,在肉制品卫生管理方面,高温肉制品定位混乱,许多常温流通的高温肉制品套用低温肉制品的微生物指标,这种状况对肉制品安全管理是不利的。本文提出,肉制品分类应考虑流通因素,罐头的定义应明确"可在常温下流通"这一特性。     

高职院校办公自动化课程教学改革初探

随着计算机在各个领域的应用,办公自动化已经成为一个趋势,而办公专业作为我院的其中一个专业,更是举足轻重的。本文主要结合我院《办公自动化》课程所面临的问题,分析探讨如何进行办公自动化课程改革,使学生在校学习期间能够掌握信息技术工具、胜任信息技术在现代办公方面的应用,全面调动学生的积极性,倡导采用多种教学模式,提高教学质量,优化教学效果。     

激光诱导石墨烯基柔性应变传感器的传感行为分析

基于柔性聚酰亚胺(PI)基底的应变传感器通常在轴向拉伸或压缩下的变形有限,灵敏度不高,在多维柔性应变传感器方面的发展受到了限制。为了制备具有多维应变传感能力和高检测灵敏度的柔性传感器,采用紫外激光烧蚀PI薄膜制备图案化石墨烯材料,利用聚乙烯(PE)泡棉丙烯酸双面胶带转印图案化石墨烯,并构建双层石墨烯基柔性应变传感器。对激光诱导石墨烯的微观结构进行表征分析,并测试传感器在不同变形下的传感性能,实验结果表明：激光诱导的石墨烯薄膜呈现蓬松的孔状结构,该结构在不同应变状态下呈现拉伸或压缩状态,从而改变了石墨烯的导电通路,导致石墨烯薄膜电阻相应地增大或减小。双层石墨烯基柔性应变传感器可以感受不同方向的拉、压、弯、扭等复杂形变,并表现出很高的灵敏度、良好的线性度和优异的机械重复性。此外,该柔性应变传感器能够适应人体四肢或关节处的多维运动,可对手指弯曲、手掌弯曲等肢体运动进行有效监测和识别,并实现摩尔斯电码的编码。该激光诱导石墨烯基柔性应变传感器在手势识别、智能化控制和人机交互等领域有广阔的应用前景。     

固定式负压吸尘清扫装置的研制

以固定式负压吸尘清扫装置的 4大组成系统 ,即真空系统、除尘系统、管道系统和控制系统为线索介绍了该装置的工作原理、设备设计及选型。