石灰干式消化工艺参数优化选择

采用小型间歇消化装置,用正交试验法研究消化参数对石灰干式消化速度及消石灰结构性能的影响。实验结果表明,消化参数对消化结果的影响从大到小排序为：消化时间〉水灰比〉搅拌速度〉消化水初始温度。优化后的工艺参数：消化时间为5～10min;水灰比（摩尔比）为1.3～1.6;搅拌速度为250～300r/min;消化水初始温度为25～45℃。优化工艺参数下制备的消石灰比表面和孔隙率最大可达25.69m2.g-1和75.09%。     

改进高校人事档案管理现状的研究

高校加强人才引进,多元化的用人体制及社会人才需求推动了高校人事管理现代化进程,但作为人事工作重要内容的人事档案,在管理中存在的问题却制约了人事管理手段的革新速度。文章针对高校人事档案管理中的问题进行创新研究,从而提出解决问题的有效办法和措施。     

论知识创新与高校图书馆

国家创新体系主要包括知识创新系统、技术创新系统、知识传播系统和知识应用系统。其宗旨就是要提高我国的创新能力 ,进一步促进知识的生产、传播和应用 ,推动知识经济的发展。在这四个系统中 ,知识创新系统是国家创新体系的基础 ,是由与知识的生产、扩散和转移相关的机构和组织构成的网络系统 ,其核心是国立科研机构和教学科研型大学。显然 ,作为高校三大支柱之一的高校图书馆 ,是“与知识的生产、扩散和转移相关的机构” ,是知识创新系统的组成部分 ,在知识创新系统中有着重要的地位和作用。主要表现在以下几个方面 :1　高校图书馆的知识…     

竹叶抗氧化物(AOB)在膨化食品中的应用

本文采用生物化学发光法和DPPH法对竹叶抗氧化物(AOB)清除自由基能力进行测定,并探索 了竹叶抗氧化物(AOB)在膨化食品———小王子雪饼中的应用效果。结果显示,竹叶抗氧化物清除·OH和 RO.自由基的能力与茶多酚相当,明显强于TBHQ;膨化食品应用的小试实验显示,以0.02%剂量组的抗氧化 效果最好。以同等剂量的茶多酚(包括油溶和水溶二种制剂)和TBHQ为对照进行比较试验,得出0.02%剂 量的竹叶抗氧化物在该产品中的抗氧化效果略优于TBHQ,明显强于茶多酚。中试实验直接在车间生产线完 成,样品制备量200kg。六个月常温贮藏实验结果显示,0.01%竹叶抗氧化物的添加,能保持产品在保质期内 均符合企业标准并达到出口日本要求。竹叶抗氧化物能代替TBHQ应用于挂油型的膨化食品和其他类似的 焙烤食品中,是一种很有潜力的天然食品抗氧化剂。     

焦化甲醇下游衍生品研发进展

综述了焦化甲醇下游衍生品研发方面的研究,总结了焦化甲醇制低碳烯烃、对二甲苯、氢气、二甲醚、汽油、燃料电池的现状、技术进展及其催化剂的研究进展。结果表明,大力发展焦化甲醇下游衍生产品产业链不仅可以高附加值地综合利用我国炼焦化学工业大量富余的焦炉煤气,促进新型煤化工产业结构调整,而且可以缓解我国经济社会发展对石油资源的依赖,具有十分重大的战略意义和经济效益。     

强化竹叶黄酮对酿造酒抗自由基和抗氧化性能的改进

探讨了竹叶黄酮(Ebl)作为一种生物黄酮类营养强化剂和抗氧化剂在酿造酒中的应用效果。以张裕特制干白葡萄酒、绍兴塔牌加饭酒和中华啤酒为研究对象,添加不同比例的Ebl,用化学发光法测定强化前后酒体对O·2-和·OH-的半抑制浓度(IC50),并考察其它质量指标(啤酒)和评价感官品质。结果表明,当Ebl添加量为50mg/L(以总黄酮含量计)时,强化后的白葡萄酒对O·2-和·OH的清除能力分别比原酒提高了51.4%和53.8%;强化后的黄酒的清除能力分别比原酒提高了39.0%和28.5%,因此表明,强化竹叶黄酮后两种酿造酒的抗自由基性能均得到显著改进,且呈明显的剂量依赖关系。啤酒的清O·2-活力提高了270%,清·OH活性提高了21.4%,色度略有增加,浊度不变,且热稳定性试验后的浊度明显低于对照,双乙酰回升受到显著抑制,抗氧化性能和储存稳定性明显提高。此外,竹叶黄酮与上述酿造酒的酒体间具有良好的相容性,当控制在一定的添加剂量范围内,不仅保持了酒体原有的品质,且赋予产品淡雅的竹香和醇厚的口感,说明Ebl可以作为一种天然多功能的生物抗氧化剂应用于酿造酒的营养强化。     

气相色谱-串联质谱法测定白酒中10种增塑剂

建立了气相色谱-串联质谱同时测定白酒中10种增塑剂的检测方法。样品经正己烷提取后,上清液选用DB-5ms非极性毛细管色谱柱对待测物进行分离,经EI离子源电离后以多反应监测(MRM)模式采集数据并做定性筛查和定量分析。10种增塑剂在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,对白酒进行3个不同浓度的加标试验,平均回收率79.8%-106.7%,相对标准偏差RSD在1.27%-5.13%,检出限(LOD,S/N=3)为0.002-0.045 mg/kg。该方法成本低廉、灵敏度可靠,适用于白酒中10种增塑剂进行定性和定量测定。     

负载槲皮素的酶法糖基化酪蛋白复合纳米粒子的性能研究

制备负载槲皮素的酪蛋白纳米粒子（_n-Cas-Que）和转谷氨酰胺酶法糖基化酪蛋白纳米粒子（_n-Cas-Cos-Que）,探究其贮藏稳定性、体外抗消化性、生物可及度、抗氧化性及对人前列腺癌PC-3细胞的生长抑制效果。结果表明:在4 ℃避光、25 ℃避光、25 ℃自然光照条件下分别贮藏60 d,两种纳米粒子中槲皮素的保留率分别为80.78%、91.30%;66.87%、79.25%;22.18%、34.33%,即_n-Cas-Cos-Que纳米粒子能够更好的保护槲皮素。体外模拟消化结果显示,_n-Cas-Cos-Que比_n-Cas-Que具有更好的抗消化性和更高的生物可及度。在体外模拟消化180 min后,槲皮素水溶液、_n-Cas-Que和_n-Cas-Cos-Que的生物可及度分别为10.13%、27.65%和48.91%。采用DPPH法和ABTS法探究两种纳米粒子的抗氧化活性,_n-Cas-Cos-Que、_n-Cas-Que对DPPH和ABTS的清除率分别为58.71%、53.82%和56.98%、48.34%,即_n-Cas-Cos-Que比_n-Cas-Que具有更好的抗氧化性。体外抑制PC-3细胞试验的结果表明,随着槲皮素浓度的增加,Que、_n-Cas-Que、_n-Cas-Cos-Que对PC-3细胞的抑制效果逐渐增强。当槲皮素的浓度达到80 μg/mL时,用Que、_n-Cas-Que、_n-Cas-Cos-Que体系处理的PC-3细胞的存活率分别为73.25%、56.84%、49.88%,且三种体系处理后的细胞存活率有显著性差异（P<0.05）,说明与Que和_n-Cas-Que相比,_n-Cas-Cos-Que纳米粒子对PC-3细胞有更好的抑制效果。本实验结果表明了酪蛋白纳米粒子能够较好的保护槲皮素,且酶法糖基化能提高其对槲皮素的保护效果,并提高其抗消化性、生物可及度、抗氧化性和抗癌活性。