五谷虫粉发酵物水提工艺的优化及其发酵前后抑菌实验的比较

目的:优化五谷虫粉发酵物的超声水提工艺并进行发酵前后体外抗菌实验的比较.方法:运用固体发酵技术,选择球孢白僵菌为发酵菌种来制备发酵五谷虫粉,指标选用五谷虫粉发酵物的水溶性氨基酸提取率,先进行单因素实验,然后运用正交试验法优化发酵五谷虫粉超声水提工艺,并运用牛津杯法比较发酵前后五谷虫粉的抑菌作用.结果:pH值6,超声时间...     

浅谈初中化学教学中的问题和解决对策

众所周知,在初中教育整体结构当中,化学学科教育是非常重要的组成部分,也是化学学科整体的基础教育,其对于初中生全面能力的提升具有重要作用.但是初中化学学科知识内容具有繁杂化和抽象化的特点,初中生学习过程中存在着一定的难度,由此衍生了一系列初中化学教育工作中的问题,譬如教学模式单一、教学效率比较低等等,这对于初中化学教育工...     

固相微萃取技术在生物毒素检测领域的应用

生物毒素是生物体自然产生的一类化学物质,会对农业、畜牧业、水产业造成严重的损失,同时还会通过污染食物对人类的生命健康和财产安全造成严重影响。然而食品样品基质复杂,严重阻碍了生物毒素的提取和检测。固相微萃取技术可以将目标分析物吸附在微量固相吸附剂表面,从而实现萃取、分离和富集,进而分析检测。因此,将其运用于食品中生物毒素的检测,通过萃取和预浓缩可实现目标物的高灵敏检测。近年来,改进萃取方法与开发新型吸附材料成为微萃取技术发展的关键方向。本文总结了近年来固相微萃取技术在方法学与材料学方面的研究发展,以及其在食品中生物毒素检测领域的应用研究,期望为后续科研人员在固相微萃取领域的进一步开发提供思路,并为生物毒素的高灵敏准确检测提供理论与技术支持。     

大型海藻类菌孢素氨基酸提取工艺及定性检测研究

类菌孢素氨基酸(Mycosporine-like amino acids,MAAs)是一类多功能活性化合物,在大型海藻中广泛存在.以海带、裙带菜、羊栖菜、江蓠、石花菜和海萝为原料,通过一系列单因素和正交实验,建立了此6种大型海藻MAAs的适宜提取工艺,并建立了定性检测方法.结果 表明,海带、裙带菜、羊栖菜、江蓠、石花菜...     

不同储存条件下烘炒类花生的品质稳定性研究

针对烘烤类花生产品抽检的酸价、过氧化值不合格的问题,探究不同储存条件下烘烤类花生的品质,并进行货架期评估。设置不同包装材质、光照、脱氧剂和干燥剂的放置、储存温度条件,以酸价、过氧化值为烘炒类花生品质评价指标,比较它们在不同储藏时间内的变化趋势。结果表明,储存温度对酸价、过氧化值影响均较为明显,在温度、时间相同的储存条件下,以氧化铝涂层复合膜袋包装、袋内放置脱氧剂为最优储存方案,能有效地延缓烘烤类花生酸败过程。采用最优储存方案进行长期稳定性试验和比对试验,样品的感官、理化、微生物指标均符合食品安全国家标准,常温储存可达预计的8个月货架期。     

热风干燥和微波干燥对草鱼肉品质的影响

目的 研究微波干燥和热风干燥对草鱼片品质的影响。方法 采用50℃热风干燥和400 W微波干燥对草鱼片进行干燥, 对草鱼片干燥过程中水分含量、质构、色度、脂肪及蛋白质相对含量等进行表征。借助气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)研究不同干燥条件对草鱼片挥发性物质的影响。结果 两种干燥过程中草鱼片水分含量下降, 硬度增加, 亮度降低, 同时鱼肉蛋白质和脂肪的相对湿基含量增加。其中, 热风干燥时间6~8 h, 微波干燥时间4~5 min的草鱼片硬度和咀嚼性较大、弹性适中、红度值(a*)较大。两种干燥方式中草鱼片挥发性物质的种类和含量均增加, 微波干燥和热风干燥共分别检出52种和36种挥发性物质。微波干燥产生了较多的醛类、不饱和醇类、酮类物质, 对鱼肉风味有较大影响。结论 400 W微波干燥较50℃热风干燥更适用于实际加工过程中的快速干燥工艺, 且能够较好的改善鱼肉风味。     

关于THEMA剑杆织机的技术特征

前言本文根据有关资料和实际调研,通过与大家都熟悉的SOMET公司生产的SM93挠性剑杆织机对比的方法,试图说明THEMA剑杆织机的最新技术特征和与SM93的区别。一、基本结构为了满足高速和厚重织物的织造要求,织机的基本结构几乎全部进行了改进。除了布局发生变化外,织机的墙板和墙板间的联接件的截面尺寸都比SM93大。如图1所示,在相同公称筘幅条件下,THEMA织机的总重量比SM93增加20%。结构强度和稳定性明显提高,这主要是织造厚重织物时,经纱张     

立姿无依托连发武器枪ー肩系统机械导纳测量与分析

影响连发射击武器射击精度的因素很多，在射击过程中，由于火药燃气冲击及运动件间的相互撞击引起枪一肩系统运动状态的变化，导致武器枪口偏移起始量而造成武器连发射击精度变差。为客观地反映武器系统的连发射击精度，研制反映武器系统真实射效的智能有控枪架具有重要的意义。针对立姿无依托连发武器的特点建立主动态下枪一肩系统的抵肩力及枪一肩运动的电测系统，介绍测量系统的组成及枪一肩系统抵肩力的修正方法，利用电测数据求取枪一肩系统的机械导纳函数，采用正交分量法对枪一肩系统的导纳函数进行模态识别，并探讨立姿无依托连发武器系统被动态与主动态的主要差异。     

食醋香气的二-三点检验研究

文章用二-三点检验法感官检验380,852 2种食醋样品之间香气的差异,结果表明:食醋380和852之间的香气有非常显著差异,该方法能检验出380和852食醋样品之间香气的差异。     

九龙虫黄酮提取工艺及抗氧化特性

为了考察九龙虫黄酮资源的可利用性,先后采用单因素及响应面实验法对九龙虫黄酮提取工艺进行了探究,分析了提取溶剂、料液比、提取时间及浸提温度4个因素对九龙虫黄酮提取率的影响,并通过优化确定了最佳的提取工艺条件:浓度52.6%的乙醇为提取溶剂,温度82℃,料液比1:15,提取时间2 h。在此条件下,九龙虫黄酮提取率可以达到(49.65±0.46)mg/g,远高于其他动物源黄酮提取率,并与多数植物源黄酮提取率相接近;此外,九龙虫黄酮抗氧化试验结果显示,九龙虫黄酮对羟自由基及超氧负离子表现出极强的清除效果,并显著高于其他动植物源黄酮提取物。研究结果表明,九龙虫作为动物源黄酮资源具有较好的可开发性。