禽养春时

除去了厚重的冬装，终于可以一身轻松地漫步自然中，由内而外，我们的餐桌自然也要适合春季的清丽。选择什么样的食材，既有鲜美的滋味，又有清爽的口感，更有丰富的营养，是这个季节要做的功课。     

丰收的乡味

初秋的广州，满眼依旧翠绿，天气依然有些炎热，荣哥邀请我们去他家吃饭。荣哥家集聚了天南海北的好食材，质朴天然，加上坊间流传的荣哥的好手艺，虽然路途离城区有点远，但我们始终保持着一腔热情。     

有机会好农夫市集背后的秘密

带一捆还带有泥土芬芳的蔬菜回家，和“新农民”们来一场面对面的交谈，如果意犹未尽，还可以相约到农庄走一趟，呼吸一下与城市不同味道的空气、瞧一瞧这些美味如何长大。     

清雅年夜

虽说现在的生活每天吃得都像过节般丰盛，但年夜饭依旧是情感所系的一餐，不仅仅是食物，更是亲情团聚。印象中年夜饭的大鱼大肉已经不适合时代口味的发展，迎接新春到来的一餐不妨清淡素雅一些，喜庆美味之余，也不会让身体有负担。     

开关柜局部放电带电榆测技术的应用

开关柜局部放电带电检测以超声波检测和暂态地电压检测为基础,是用于发现开关柜绝缘缺陷的一种新技术。目前这一技术已经在我公司配电网中推广运用,为提高供电可靠性发挥了积极作用。1.局部放电检测原理 局部放电是指发生在电极之间但并未贯穿电极的放电,这些原本微弱的放电产生累积效应,会使绝缘的介电性能逐渐变差,     

电容器成套装置接地刀闸支柱绝缘子故障分析及对策

针对三起10kV电容器成套装置接地刀闸支柱绝缘子故障,通过现场观察,分类概括支柱绝缘子故障类型。通过分析指出支柱绝缘子故障主要是由于本身质量原因,接地刀闸维护不到位,以及操作人员操作接地刀闸时用力过大。提出了支柱绝缘子故障的处理方法．并制定防范措施。     

有蘑菇自草原来

口蘑传说 内蒙古锡林郭勒大草原上盛产的白蘑菇,其实是真菌的一种,据当地的朋友说,大雨过后再接着一两天烈日的暴晒。放眼望去,天边便是雾蒙蒙白色一片那不是海市蜃栈也不是云朵的反光,而是一圈圈的白蘑菇。     

近二年来我国消防科技成果鉴定及研究情况简介

简明分析了近二年来我国消防科研项目通过公安部组织的鉴定情况 ,并对阻燃等技术的科技成果进行了介绍。     

素·甜 甜品潮流对对碰

蔬菜的多汁与自然甜度，或许会引导今年的甜品潮流。旧金山的Absjntlle餐厅的ill Corbett说，“我最近将辣味蔓荆蛋糕加入了新菜单，同时还有用玉米奶油做的焦糖玉米清蛋糕。”     

一品江南Style

每到5月，就让人想起江南。此时的江南正是山明水秀、阳光灿烂的好时节，青葱翠绿，蝉鸣蛙叫，只要想起来就让人心生向往。除了清爽舒服的气侯与风景以外，此时的江南亦是一年中有上等食材的时候瓜果蔬菜、山野河鲜都带着一股沁人心脾的鲜味。因此在本期的“食单”中，我们特地挑选了16道带着独特气质的江南小菜，精致清雅的前菜，充满江南滋味的鲜美小炒，还有几样特色的点心。江南一带的菜式都以精致小巧而著称，我们特地将菜品中不少繁复的制作过程简化，务求大家能在家中制作和品尝到江南的味道。在风依旧爽朗、阳光还未太热闹的5月，希望大家能从食单中，感受到这份独特的江南Style。