野生亚侧耳多糖的提取和对巨噬细胞Raw264.7的免疫调节作用研究

本研究从亚侧耳子实体中分离出水溶性亚侧耳多糖(HSP),通过体外实验评估其对Raw264.7巨噬细胞的免疫调节作用。采用WST-1法检测HSP对巨噬细胞增殖作用的影响,Griess试剂检测一氧化氮(NO)浓度,ELISA法检测HSP对淋巴细胞中一肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)和前列腺素E2(prostaglandins E2,PGE₂)等细胞因子分泌量的影响,反转录聚合酶链式反应分析诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、环氧化酶-2(COX-2)、白细胞介素-6(IL-6)、TNF-α和IL-1β的转录水平表达量。结果表明,HSP可显著提高Raw264.7细胞内NO的浓度,在HSP浓度为100.00 μg/mL时,NO的分泌量达到最大值(29.94 mmol/L)。与空白组相比,HSP可以显著提高TNF-α、IL-1β、PGE₂等免疫因子(P<0.05)的分泌量,其中IL-1β、PGE₂的25 μg/mL剂量组中各因子分泌量(31.9524 pg/mL,1.8174 ng/mL)均与LPS(脂多糖)阳性对照组相接近。反转录聚合酶链式反应分析结果表明,HSP能够提高iNOS和COX-2的蛋白表达量。HSP具有免疫调节的功能,可以作为免疫调节剂添加到功能性食品和药品中。     

以小餐饮规范管理为突破口 蔡甸区大力提升餐饮服务整体水平

小餐饮规范管理是2012年武汉市食品安全工作的重中之重,被列入治庸问责"十个突出问题"中。2012年,武汉食品药品监督管理局蔡甸分局在切实加强日常监管,规范餐饮单位卫生条件、硬件实施,落实餐饮服务许可及公示制度、餐饮从业人员持证上岗制度的同时,按照"六有、两满足"(六有:有许可证、有健康证、有保证食品安全的     

湖北省举行食品安全标准与企业社会责任研讨会

近期,食品安全问题引起了社会的广泛关注。2013年6月20日,在由湖北省食品安全办公室等6个部门主办、《中国食品》杂志承办的"食品安全标准与企业社会责任研讨会"上,与会代表们一致认为,明确食品安全标准的法律属性,加强政府的监管职能,提高企业的社会责任意识对加强食品安全监管起着     

两种放牧方式对绒山羊肉抗氧化系统的影响

以草场放牧、山地放牧两种方式下的绒山羊背最长肌为实验材料,测定背最长肌的色泽、肌红蛋白含量、 丙二醛含量、氧合肌红蛋白相对含量、高铁肌红蛋白相对含量、抗氧化酶活力和总抗氧化能力等指标并进行比较分 析。结果表明：草场放牧绒山羊肉的红度、过氧化氢酶活力、谷胱甘肽过氧化物酶活力和自由基清除率均显著高于 山地放牧（P＜0.05）;草场放牧绒山羊肉亮度、黄度、高铁肌红蛋白相对含量、丙二醛含量均显著低于山地放牧 （P＜0.05）,但两种放牧方式绒山羊肉的肌红蛋白含量、氧合肌红蛋白相对含量、超氧化物歧化酶活力和总抗氧 化能力没有显著差异（P＞0.05）。在草场放牧条件下,绒山羊能摄食大量绿色牧草,并且有适宜的运动量,增加 了抗氧化酶的活力和肉色稳定性,自由基的产生和清除达到了平衡,从而使其肉品的抗氧化能力高于山地放牧。     

普通焦糖色素制备及性质研究

以白砂糖为主要原料,采用蒸馏法制备了色率为8000~16000EBC,红色指数为6.0~6.7,黄色指数为9.2~10.3,pH值为4.0~6.0,耐盐性、耐酸性良好的普通焦糖色素。经傅立叶变换红外光谱(FTIR)、气相色谱(GC)、有机元素分析发现该焦糖色素不含4-甲基咪唑,表明该方法是一种安全的焦糖色素生产方法。通过豆腐实验表明该产品的应用性良好。     

提高检验检测服务 提升中国产品质量——湖北出入境检验检疫局检验检疫技术中心检验检测服务发展综述

正湖北出入境检验检疫局检验检疫技术中心服务地方经济,构建了湖北省农产品安全卫生监控中心、武汉水产品药物残留检测工程技术研究中心、湖北省化学品分类鉴别与评估实验室等检测技术平台,旗下包含国家农产品安全监测重点实验室、国家蜂病检测重点实验室、国家化妆品检测重点实验室、国家保健食品检测重点实验室、国家化学品分类鉴定与评估重点实验室、     

武汉汉南区：以科学发展观统领监管工作保障公众饮食安全

今年,武汉市把“打造食品最安全城市,规范小餐饮管理问题”作为市政府承诺整改的十大突出问题之一,受到广大市民的普遍关注。武汉汉南区以科学发展观统领监管工作,以保障公众饮食安全为中心任务,大力推进食品安全综合监管工作,不断将食品安全工作推向深处,     

基于校企合作模式下的课程改革与实施——行动导向教学的实践研究

校企合作是当前我国职业教育改革与发展的方向,在多年的实践过程中,对于如何在高校的教学环节运行过程中有效地实行校企合作教育及课程改革,本人作如下阐述。     

搬运机器人在印刷装备智能制造中的应用

正随着中国制造2025和德国工业4.0的发展,传统的制造行业已经慢慢淡出了人们的视线,从过去传统的报纸到现今的精美画册以及对互联网的使用,这无一不印证互联网+和自动化时代的到来。历史上每一次工业革命都使得世界飞速发展,而自动化技术就如同工业革命,它将会给工厂带来飞速发展。自动化技术是传统工业与现代工业的连接纽带,自动化智能制造已经成功地普及到矿山、轻工、电力、汽车制造等工业领域,并成功取得了突破性     

猪肉脂肪酸碱法甲酯化工艺优化及其脂肪酸组成分析

基于气相色谱分析法,对经超声波辅助提取法提取后的猪肉脂肪酸进行碱法甲酯化处理。以猪肉脂肪酸中油酸含量为评价指标,进行单因素试验,并采用Box-Behnken响应面法优化碱法甲酯化工艺条件,获得最优的碱法甲酯化条件。结果表明:甲酯化时间19.6 min、甲酯化温度69.5℃、酯化剂添加量6.8 mL,此条件下得到油酸含量为46.74%,该工艺条件下得到的猪肉脂肪酸分离效果较好,且猪肉脂肪酸组成种类最多,达到17种,含量较多的脂肪酸为油酸(C18∶1)、棕榈酸(C16∶0),硬脂酸(C18∶0)、反亚油酸(C18∶2TT)、棕榈油酸(C16∶1)、月桂酸(C12∶0)含量分别为47.395%、22.433%、15.111%、4.040%、2.982%、1.645%。