养殖南方大口鲶鱼片贮藏过程中生化特性变化

目的探究不同冷冻方式和抗冻剂对南方大口鲶鱼肉生化特性及感官特性的影响。方法以鲜活南方大口鲶为原料,分为急冻组(JB)、单冻组(DB)、急冻+抗冻剂组(JK)、单冻+抗冻剂组(DK)、超低温速冻组(CL)5组鱼片,-18℃冰柜冷冻贮藏112周,分析南方大口鲶鱼片感官特性、pH值、挥发性盐基氮值、微生物、组织结构等变化趋势。盐溶性蛋白含量仅分析储藏40周的变化情况。结果鱼片贮藏40周时,JB、JK、DB、DK、CL组盐溶性蛋白分别下降至3.60%、10.94%、9.73%、13.23%、24.05%,下降速度:JBDBJKDKCL;鱼片贮藏112周时, JB、JK、DB、DK、CL试验组K值分别为48.83%、46.67%、45.18%、42.35%、37.14%,各试验组鱼片K值均呈缓慢上升趋势。其中CL试验组鱼片K值满足二级鲜度要求;各试验组鱼片TBA值均呈缓慢上升趋势,第112周TBA值:JBJKDBDKCL; 5个试验组鱼片T-VBN值、pH、肌肉持水力、感官评分基本一致,无显著差异(P0.05);各试验组鱼片冷冻贮藏112周,其菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均全部符合SC/T 3116国家相关标准规定要求;贮藏期间,各试验组南方大口鲶鱼片肌肉组织结构主要表现为细胞间结缔组织、肌细胞完整性和肌浆的变化差异,第112周鱼片组织结构变化程度为:CLDKDBJKJB。结论采用单冻或超低温速冻处理、抗冻剂处理后贮藏的南方大口鲶鱼片蛋白质的变性程度有一定的降低。     

养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分比较分析

采用常规生化分析方法对养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分进行分析,并对其营养品质进行评价。结果表明,养殖长吻鮠水分极显著高于野生长吻鮠（P＜0.01）,蛋白质、脂肪极显著低于野生长吻鮠（P＜0.01）;养殖长吻鮠氨基酸总量（干基）显著高于野生长吻鮠（P＜0.05）,必需氨基酸无显著差异（P＞0.05）,氨基酸组成均完全符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织标准,鲜味氨基酸总量极显著高于野生长吻鮠（P＜0.01）;单不饱和脂肪酸总量极显著低于野生长吻鮠（P＜0.01）,n-6多不饱和脂肪酸总量极显著高于野生长吻鮠（P＜0.01）,n-3多不饱和脂肪酸总量无显著差异（P＞0.05）,致动脉粥样硬化指数、血栓形成指数无显著差异（P＞0.05）。研究表明,与野生长吻鮠相比,养殖长吻鮠营养品质没有降低,通过调整饲料配方,可进一步提高养殖长吻鮠的营养品质。     

大化肥企业组合型标准体系结构设计的探讨

根据中海石油化学股份有限公司企业标准体系的建立与成功运行,首次提出门类标准的概念,论述完善大化肥企业标准体系结构设计的必要性,设计大化肥企业＂三标一体化＂的组合型标准体系结构模式。     

玉米DDGS近红外光谱模型转移研究

为探讨玉米DDGS近红外光谱模型转移应用效果,实现不同仪器间模型共享,以FOSS DS2500F型为主仪器、TR3750-5000型为从仪器,采用近红外光谱基线平移的方法来实现原始光谱转移,分别从水分、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸等组分的建模参数即交互验证标准差(SECV)、交互验证决定系数(1-VR)和外部样品验证预测模型的光谱差异性、系统偏差(Bias)、预测平均标准偏差(SEP)、预测结果准确率等,多维度评估光谱转移后所建预测模型效果。通过验证和评估,从DS2500F型仪器原始光谱转移到TR3750-5000型仪器建立的水分、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸等预测模型SECV、1-VR值与TR3750-5000型仪器原始光谱建立的预测模型无显著差异;验证集样品试验结果显示,转移后的预测模型光谱、系统偏差(Bias)、预测平均标准偏差(SEP)以及准确率与TR3750-5000型仪器原始预测模型对比效果基本一致。结果表明,从DS2500F原始光谱转移到TR3750-5000型仪器建立的玉米DDGS水分、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸等预测模型是完全可以替代TR3750-5000型仪器原始预测模型,可提高模型利用率,具有良好的实用性和共享性,适用于饲料生产企业日常玉米DDGS质量控制。     

医药化工高盐废水问题及应对策略

在医药化工产业保持高速发展的背景下,生产过程中所产生的废料、废水数量不断增加,对环境保护和人身安全产生重要影响.尤其是高盐废水,在进行排放处理时,还存在多方面问题.本文在简要概述医药化工高盐废水含义及其特征的基础上,分析了处理过程中存在的问题,并结合实际提出应对策略,以期为相关企业生产管理工作开展提供参考.     

氯化锌活化法制备棉花秸秆活性炭的研究

以棉花秸秆为原料,采用氯化锌活化法在不同操作条件下制备活性炭,通过检测活性炭样品的比表面积、亚甲基蓝吸附值和碘吸附值,探讨了浸渍比（氯化锌与原料的质量比）、活化时间和活化温度等操作条件对活性炭样品性能的影响。实验结果表明,在实验条件范围内,氯化锌活化法制备棉花秸秆活性炭适宜的操作条件如下：浸渍比为1.5：1,活化温度为550℃左右,活化时间为90 min,在较优条件下制得活性炭的比表面积可达1 403 m2/g,碘吸附值可达1 188 mg/g,亚甲基蓝吸附值可达238 mg/g。     

BFEL基于EPICS的PLC控制系统

分布式控制系统的搭建是北京自由电子激光装置搬迁改造工程的重要一环,本文介绍了BFEL基于EPICS的PLC控制系统设计和开发,包括系统软硬件的结构设计以及系统的EtherNet/IP网络通讯.该控制系统安全可靠、操作简单、易于扩展,同时EtherNet/IP网络是国内加速器控制中较早的一次应用.     

用舟状蒸发源制备高透明导电膜

本文介绍了一种制备高透明导电膜的方法,並就其中的有关问题进行了探讨。     

提升产品可靠性的当务之急

可靠性指标是产品质量的主要特性这一.产品质量可靠性差,总的看来,根本问题是质量可靠性技术落后.解决这个问题,固然要靠推动可靠性技术进步.但就目前情来看,大量的、普遍的问题则是由于缺乏科学的、严格的、合乎实际而又有效的管理手段造成的.要提升产品可靠性,当务这急是实施"质量否决权"."质量否决权"与可靠性管理的结合,是综合治理企业内部质量与数量、质量与速度、质量与技术、质量与消耗、质量与效率系等方方面面的问题,