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槟榔红色素的提取工艺优化及稳定性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为探讨槟榔中红色素物质的性质,采用溶剂浸提的方法,对槟榔红色素的提取条件进行研究。结果表明:槟榔红色素采用体积分数70% 乙醇溶液提取效果较好,最佳提取工艺为料液比1:40(g/mL)、温度80℃、提取时间4h、pH7.0,该条件下槟榔红色素的提取率为9.82%。该色素在光照及酸性条件下,稳定性较好;碱性条件以及柠檬酸、葡萄糖、苯甲酸钠、山梨酸钾、碳酸氢钠等食品添加剂对其有增色作用。该色素的耐还原能力较好而抗氧化能力较差,当H2O2 体积分数为4.0% 时,其损失率达13.41%。金属离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+ 对色素的影响不大,而Fe3+、Cu2+、Zn2+ 对红色素有明显的破坏作用。通过红色素提取物的特征颜色反应,初步判断该色素含有花色苷及黄酮类化合物。 相似文献
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柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用 总被引:2,自引:0,他引:2
为了探讨柚皮提取物的生物活性,采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。与高脂组相比,样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,并相对升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度(p<0.05)。试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用,抑瘤率为29.7%,与正常对照组比较,肿瘤对照组小鼠的胸腺明显缩小,平均湿重指数为1.2±0.4mg/kg,明显低于正常对照组(2.6±0.8mg/kg)(p<0.01)。而样品组小鼠胸腺指数(2.0±0.5mg/kg)明显高于肿瘤对照组(p<0.05)。结果表明,在一定的剂量下,柚皮提取液能降低高脂昆明种小白鼠血脂;对荷S180小鼠的肿瘤生长有抑制作用,并且能增强机体的免疫功能。 相似文献
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文章介绍了火电厂输煤设备推行状态检修的意义,对火电厂输煤设备实施状态检修的管理原则、基本方法和工作设想发表了见解。 相似文献
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北方地区发电机组自然通风冷却塔在冬季运行中出现结冰的现象,下面对产生这一现象的原因及相应的对策进行分析。 相似文献
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分散控制系统(DCS)是计算机技术和自动化技术相结合发展的结果。本文结合新沪热电厂新建三炉两机采用分散控制系统(DCS)实现自动控制的工程实践,介绍DCS系统特点和功能,并根据DCS系统的运行情况,结合实际维护进行简单阐述。 相似文献
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以海南产紫参薯为原料,采用Box-Behnken中心组合试验设计优化紫参薯花青素的超声-微波协同萃取工艺。分别采用时间模式与恒温模式两种方法,在单因素试验基础上,以花青素提取率为响应值,采用三因素三水平的响应面分析法进行试验。结果表明:恒温模式时,在额定超声功率50W、料液比1:48(g/mL)、萃取时间283s、微波控制温度46℃工艺条件下,紫参薯提取率达79.38%,较时间模式下高10.63%,超声-微波协同萃取的总花青素质量浓度为48.42mg/L,即4.37mg/g。 相似文献
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诺丽果实和叶中主要功能性物质的分布与营养评价 总被引:2,自引:0,他引:2
为了综合开发诺丽系列食品,分析研究诺丽果和叶中主要营养与功能性物质的分布与营养价值.结果表明:叶子中的蛋白质、脂肪和水分的含量要明显高于果实(p<0.05),而还原糖和VC的含量则明显低于果实(p<0.05).且叶中必需氨基酸的含量要明显高于果实(p<0.05),诺丽果实和叶中均含有丰富的微量元素.而叶中的微量元素要明显高于诺丽果实.在同一诺丽品种中,其不同部位中的主要营养成分与功能性成分有所不同;且诺丽果和叶中所含有这些成分和物质,表明诺丽果和叶具有较好的开发潜力和价值. 相似文献
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