数控编程KBE系统的基础性使能技术研究

这是一篇有关编程理论研究方面的文章,作者对基于实例和规则的数控编程领域知识表示方法和知识获取的概念、途径及过程进行了阐述,并提出了以人工知识获取为主、机器学习为辅的数控编程领域知识获取方式和基于双向混合推理控制策略的CBR/RBR集成数控编程领域知识推理方法。     

重大危险源远程监控和管理系统的研究与开发

从重大危险源远程监控和管理的现实需要出发,研究了重大危险源远程监控和管理系统的总体框架及其软、硬件结构,采用远程监控技术和模糊数学理论,开发出了重大危险源远程监控和管理原型系统,以实例验证了研究的可行性。     

影响菜肴烹调后质量的因素及其对策

从表面上看，每当菜肴烹调好以后，菜肴的质量好坏便基本上固定下来。不过，只要我们留心观察就不难发现，即使在菜肴烹调好了以后，随着搁置一段时间及环境温度发生变化等因素，菜肴的质量也会悄悄发生变化。不管这种变化或大或小或明显或细微，都会或多或少地影响到菜肴的质量。当然，这些变化有的是烹调前留下的隐患引起的，有的却是在烹调后自然发生的。总之，引起变化的因素多种多样。要想保证菜肴原有的质量，就应该对此采取相应的对策。 一．温度 温度，这里是指菜肴所具有的冷热度。大家知道，菜肴有凉、热之分。所谓凉菜，是指在常…     

怎样当好城镇婚筵的主厨(上)

一般县城或乡镇居民举办婚筵,大都请厨师上门主理,而不去饭店包饭。这样做,一则省钱方便,二则场面壮观。至于婚筵的具体安排、档次高低及客观效果如何,除了主人努力外,起决定作用的是厨师。笔者身居县城,经常帮助大家置办婚筵,深感作为一个婚筵厨师,应该努力做好下列几个方面的工作: 一、确定婚筵档次 社会上的人形形色色,当主人(或通过别人)请你时,厨师可以从攀谈中     

HDCAPP交互式工序图生成系统的开发

在ＡｕｔｏＣＡＤ系统的基础上,应用Ａｕ－ｔｏｌｉｓｐ语言开发一套交互式工序图生成系统。它不仅可作为ＣＡＰＰ系统自动生成工序图形系统的一种辅助手段使用,还可作为独立的交互式图形生成系统使用。系统具有良好的人机对话能力,能方便简捷地完成工序图或零件图的绘制和图形编辑,可提高设计人员的绘图效率,缩短生产准备周期。     

阵列感应测井解释处理软件的开发与应用

阵列感应测井技术较好地解决了常规感应测井仪器中存在的纵向分辨率差、径向探测深度不固定、不能解决复杂侵入剖面等问题.以Atlas公司的阵列感应测井仪器HDIL和Halliburton公司的阵列感应测井仪器HRAI为例,采用动态跟踪调试技术提取出详细的阵列感应测井仪器参数,通过大量的理论研究和数值模拟,研究出了相应的解释处理方法,同时提出了一种基于多种语言混合编程的模块化编程方法,从而实现了与多个测井资料解释处理系统挂接的目的,并由此开发出了一套新的阵列感应测井解释处理软件.     

汤汁在烹调中的作用

汤汁,由水、汤、调料以及原料遇热后所析出的汁液构成。很多厨师,只知道做菜添汤,可汤汁在烹调菜肴重的具体作用就恐怕难说清楚。本文就这个问题略做探讨。     

用五花肉制作的东北风味菜

五花肉的基本特点是肥瘦相间，是制作大众菜肴的好原料。将其分割成较大块状，连皮带肉放入水锅中，煮制成熟或大半熟时挥出，以此为半成品，可以制成多款东北风味菜。     

如何计算便宴用料

笔者这里说的便宴,就是指比较随便的聚餐.其特点是不拘形式,内容灵活.它可以根据主、宾的喜爱随便选择食物.这种聚餐适用范围较广,既可用于家庭,又能招待亲友.