固相萃取-高效液相色谱法测定禽类可食性组织和蛋中氨丙啉残留

该文建立了固相萃取-高效液相色谱法检测鸡、鸭、鹅的可食性组织（肌肉、肝脏、肾脏、脂肪）和蛋中氨丙啉残留的分析方法。样品中的氨丙啉经三氯乙酸-乙腈溶液提取,固相萃取柱净化。色谱柱为亲水性C18色谱柱,使用甲醇-乙腈-6 mmol/L 1-庚烷磺酸钠溶液为流动相进行等度洗脱,检测波长为268 nm。氨丙啉在0.1~10 μg/mL呈良好的线性关系,r2为0.999。该方法对鸡、鸭、鹅的肌肉中氨丙啉的检出限为150 μg/kg,定量限为250 μg/kg;鸡、鸭、鹅的肝脏、肾脏、脂肪、蛋中氨丙啉的检出限为250 μg/kg,定量限为500 μg/kg。这些空白组织中添加水平分别为定量限0.5倍、1倍、2倍最大残留限量时,各组织中氨丙啉的平均回收率在74.65%~96.24%之间,其日内和日间相对标准偏差分别小于15%。该方法准确度和精密度高,适用于禽类可食性组织和蛋中氨丙啉残留的检测,为日常工作中食品质量控制提供了一种可行的方法。     

超高效液相色谱-质谱联用测定啤酒中果糖、葡萄糖的含量

建立啤酒中微量果糖和葡萄糖的超高效液相色谱-四极杆质谱联用测定方法。该方法中样品经过滤后直接上机测试,用Waters Acquity色谱柱（2.1 mm×150 mm,1.7 μm）进行分离,流动相采用水∶乙腈（10∶90,V/V）,以电喷雾离子源负离子多反应监测模式进行检测。该方法测定果糖的线性范围为1.25～30 mg/L,线性相关系数R2=1,检出限为0.05 mg/L;葡萄糖的线性范围为2～50 mg/L,线性相关系数R2=0.999 9,检出限为0.49 mg/L。将方法用于实际样品检测,结果灵敏、准确、重现性好。     

浓香型白酒发酵微生物多样性研究进展与技术创新

对浓香型白酒酿造微生物多样性研究现状进行了概述和分析。认为微生物多样性是白酒酿造的自然资源,资源特性和生产技术水平是白酒产品质量、香型和风格呈现多样化的原因。微生物多样性研究是发酵生产技术根本性创新的理论和方法基础。基础理论与应用技术研发结合进行研究,可以加速发酵生产技术创新进程,并展望了研究模型构建的途径。     

金枪鱼质构特性与感官评价相关性研究

目的:质构是水产品品质的重要组成部分,为了对金枪鱼的质构做全面评价,采用感官评价和仪器分析两种方法探讨它们的相关性。方法:以3种金枪鱼的3个部位的鱼肉为研究对象,采用质地剖面检验法进行感官评定,用质构仪(TPA模式)进行仪器分析。结果:9个样品的感官评价和TPA分析结果都具有显著性差异(P0.05)。对金枪鱼TPA测定数据进行因子和主成分分析,得到2个主成分,累计方差贡献率为86.68%。对感官评定和仪器分析结果进行相关性分析,结果表明TPA测定结果与感官评定结果之间存在显著的相关性(r=-0.834-0.962,P0.01)。以TPA分析指标为自变量,感官评定指标为因变量进行逐步回归分析,得到具有统计意义的感官硬度、感官黏聚性、感官咀嚼性和感官多脂性的预测模型。结论:金枪鱼品质的质构仪器分析和感官评定具有很好的相关性,为质构仪在水产品品质评价上提供了理论依据。     

EBH350掘进机液压系统元件选型及验算

对已拟定的EBH350掘进机液压系统进行元件的选型及验算,阐述了一种掘进机液压元件选型的验算方法,主要验算掘进机所选泵的流量和电机功率是否满足掘进机工作时的使用要求。     

巷道掘进机新型内喷雾走水结构

阐述的巷道掘进机新型内喷雾走水结构,解决掘进机内喷雾使用寿命短的现状,该结构供水管路简单,安装和拆解方便,能够延长内喷雾系统的使用寿命。同时增加了漏水保护措施,避免了外来水泄漏对其他元件造成损害。     

桃园煤矿生产布局的调整

分析了桃园煤矿的生产布局及生产现状,指出了生产布局及生产准备工作中存在的问题,并提出了调整生产布局的几点建议.     

煤矿安全监控系统在采掘工作面瓦斯治理工作中的应用

协庄矿为确保矿井安全生产，提高“一通三防”管理水平，引进了KJ—95煤矿安全监控系统，2001年12月又将该系统升级为KJ—2000煤矿安全监控系统。     

苦荞麦粥糊方便食品的挤压膨化

1．前言现有研究证明苦养麦具有平衡的营养成分和较多的保健功能l‘“l。近年来对苦养麦方便食品的生产研究已引起广泛的注意。对于苦养麦粥糊方便食品的生产，传统采用铁锅炒瑞u作坊式生产，近年来采用单螺杆挤压膨化工艺。我offe过对单螺杆挤压膨化机工艺与双螺杆挤压膨化机工艺的比较研究，提出采用双螺杆挤压膨化工艺生产苦养麦粥糊方便食品的方法。2．材料与方法2．王村社及来西①膨化机单螺杆挤压膨化机型号为113．－－－V型，双螺杆挤压膨化机型号为qE65xZ型。②苦养份由凉山州苦养粉厂提供。2．ZH艺流程单螺杆挤压膨化工艺芳菲粉…     

不同预处理方式对气相色谱检测黄水挥发性组分影响的研究

黄水成分变化真实反映固态发酵进展情况,探究便捷、快速的黄水分析方法,同时避免黄水中色素和杂质对色谱柱的影响,有助于实现生产在线监控。本文探究黄水不同预处理方式后的气相检测,结果显示在26种标样范围内不同预处理方法检测到的组分及含量均有差异:顶空处理和直接离心处理可检测到的组分最多,分别为21种和17种,且该两种方式在某些挥发性组分检测方面具有互补性。