不同杀菌方式对烟熏火腿保质期的影响

对真空包装后的烟熏火腿分别进行低温水浴（75、80、85℃）、微波（800W）、水浴-微波联合杀菌三种杀菌处理,并研究其在常温贮藏时感官品质、理化指标及菌落总数的变化。研究表明,水浴杀菌效果优于其它两种杀菌方式,低温水浴杀菌能够显著降低烟熏火腿在贮藏期间的菌落总数、TVB-N值、TBARS值,减少烟熏火腿贮藏期间的腐败,抑制贮藏期间脂肪的氧化,延长产品的保质期。     

毛细管气相色谱法测定油炸食品中特丁基对苯二酚的残留量

目的建立毛细管气相色谱法测定油炸食品中特丁基对苯二酚的残留量。方法采用毛细管气相色谱法。色谱柱为HP-5弹性石英毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25μm);载气为氮气;检测器为FID;进样口和检测器温度均为250℃;柱温为220℃,保持15 min。结果特丁基对苯二酚在1.0～100.0mg/L的范围内线性关系良好,r=0.999 7;回收率为90.1%～106.8%(n=3);方法的检测限为0.5 mg/kg。结论本法灵敏度高、简便、易行,结果准确可靠,可为油炸食品的质量控制提供依据。     

复合相变材料的制备与评价

针对天然气水合物钻井过程中,钻井液易侵入地层改变水合物赋存的地层温度、压力及化学条件,进而导致井壁周围地层水合物分解及井壁失稳等问题。对南海海域水合物钻井过程中水合物分解导致井壁失稳的问题进行了分析及研究,采用智能控温的方法,通过蠕虫状石墨吸附改性正构烷烃制备了复合相变材料。结果表明,制备的复合相变材料相变潜热性能较好,相变温度在17～18℃时可控,粒径满足现场有效回收筛分粒度的基本要求,且与钻井液配伍性良好,适用于水合物储层钻井用水基钻井液体系。     

空气振动自动测试矫顽力计

空气振动轿顽力计，是以感应法为基础，在开磁路中测量软磁材料和软磁零件桥顽力的仪表。多年以来，软磁材料矫顽力的测量，都是以测量标准样件来代替各种形状软磁零件的检测方法。针对继电器各种软磁零件需要直接测试矫顽力的问题，研制成计算机控制全自动测试系统，并采用空气振动线圈传感器作为零磁通检测系统。灵敏度比磁通门磁强计高两个数量级（1012T）。解决了不用制作标准试样，可直接准确、快速测试各种软磁零件的问题。     

混合系统的最优镇定

本文将文献[1]中用于离散系统的最优镇定定理推广到由离散系统和分布参数系统组成的混合系统,并讨论了由刚体和弹性体组成的受控混合系统的最优镇定问题。     

杀虫剂现状及发展前景

本文了杀虫剂的四个时代及其现状。在分析评价其发展历史及历史发展需要的基础地新一代杀虫剂发展的途径及展望。     

超优克劳斯硫回收工艺在煤化工中的应用

随着国家环保要求日益严格,各行业都加大尾气处理技术投入。特别是在煤化工行业,硫回收装置起到了关键的作用。简要介绍煤化工行业的硫回收工艺,重点阐述超优克劳斯工艺及其优点。针对该工艺在煤化工行业运行中出现的常见问题,提出相应地处理措施。     

生物药肥功能及加工工艺评述

药肥指将农药与肥料混配所得到的产品,以起到协同增效作用,生物药肥则在此基础上改用或添加拮抗型功能微生物及其次生代谢产物,较一般药肥安全性高,且更环保。综述生物药肥的功能定位,考虑到功能性载体和活性物质的交互作用,在配方设计和加工工艺方面进行创新,并分析各种生物药肥配制过程中可能存在问题及对应解决对策,为新产品的研发提供参考。     

制定FAO农药标准的新程序

本草案(草案10)已于1997年3月17～21日在罗马召开的第二届农药标准委员会的正式会议上通过。农药标准委员会由农药标准、登记要求、使用标准和PIC(预先通知同意)方面的专家组成,由FAO任命。 1.简介 1.1 制定新程序的目的是为了使销售和购买的农药能符合必须的质量标准,以增加可信度;也为了尽可能制定更多的农药国际标准;以及通过严密和明确的相应程序来评价这些标准,以