预制泥鳅钻豆腐

笔者曾在一些报刊杂志上看到关于“泥鳅钻豆腐”这款菜的介绍。其制法大体如下：先将鲜活泥鳅放在清水中静养两天，吐净污物，再将泥鳅放入清水锅中，然后用小火将锅中的水逐渐加热。等到水温升高，泥鳅开始四处乱窜时，立即在锅的中间放上一块冷的豆腐。此时的泥鳅受不了高温之苦，便纷纷钻入冷豆腐之中，随后再将豆腐继续加热，直至泥鳅死在豆腐之中。这时，将钻满了泥鳅的豆腐取出，即可用于烹制各种豆腐菜肴了。当然也可在煮泥鳅、豆腐的锅中直接进行调味，做成一款泥鳅钻豆腐的汤菜。笔者最近按照上面所说的方法进行了多次试验，但最终…     

日本天然调味料的发展过程研究开发和市场动向

近年来,消费者对食品追求高档化和天然物的意向不断增长,天然调味料已经连续数年以20％的速率在增加。对食品风味有重要作用的提取物,加上能引出复杂味道的酵母提取物以及最新的对改善风味有功能的发酵型调味料和能引出调理感的烹调专用调味料的研究和开发尤为盛行。本文将介绍最近几年中从基础调味料到附加价值较高的加工调味料的发展过程、加工厂商的研究开发和天然调味料的市场动向,以供我国发展新型调味料参考。     

安徽琅琊山抽水蓄能电站主体工程开工

安徽琅琊山抽水蓄能电站工程于 2 0 0 2年 12月 12日举行了隆重的开工典礼 ,标志着该项工程进入主体工程全面建设阶段。该工程是我国与奥地利最高领导互访带来的成果。是经国务院批准立项 ,并经国家计委批准的安徽省“十五”期间重点工程项目 ,也是滁州人民翘首以待有史以来投资规模最大的工程项目 ,工程总投资 2 3 33亿元 ,其中利用外资 1 0 5亿美元。电站装机 4台 15万ｋＷ的单级可逆式抽水蓄能机组 ,总容量 6 0万ｋＷ。 2 0 0 2年 5月底 ,水电五局六分局中标该电站上水库及下水库出口明渠工程 ,合同标价 2 12亿元。目前 ,水电五局经过 5…     

轴承套圈氮基气氛退火设备与工艺

广东韶关铸锻总厂,引进奥地利艾协林公司生产的DRZs150/40～575/115/1010/485直通式辊底炉,配用国产氮一甲醇保护气氛,在该炉内进行GCr15SiMn球轴承锻件退火生产,其能力为:750kg/h。退火件大小为外径φ20～92毫米,工件技术要求:珠光体晶粒为3级,脱碳层<0.2毫米;表面硬度179～207HB。一、DRZs直通式辊底炉     

高效复合孕育剂SRCB在铸态铁素体球铁上的应用

随流孕育是铸态球铁生产中极重要的一环。国外已就随流孕育剂作了大量的研究，研制出适合不同情况下使用的孕育剂品种。本文就高效复合孕育剂SRCB生产铸态铁索体球铁件中的作用作一些探讨。我厂属大量流水线生产，球铁件均进行随流孕育。孕育设备为螺旋给料器，孕育剂加入量为0．15％，孕育剂成分（％）为：St55～65，REI～4，Ca3～8，助熔剂10％左右，余为铁。经过近三年的应用，情况良好。1．SRCB孕育剂和75SIFe对比试验我们在处理同一包铁水时（800k8）分别用SRCB和75SIFe作随流孕育，浇注阶梯试决（见图1）及机械性能试块，对…     

上山掘进用滑撬式凿岩台架

所研制的滑撬式凿岩台架，解决了矿山采用爆力运搬采矿法存在的一个主要困难一掘进上山，进一步完善了爆力运搬采矿工艺，可供矿山推广使用。     

一种异地库房管理中远程数据维护方法的研究与应用

介绍了在异地库房管理中，采用C／S结构和远程数据库访问技术等实现的对远程数据维护的一种方法。通过该方法开发的远程数据传输系统，实现了远程客户端对服务器的通信，完成了远程数据在后台服务器的集中管理和服务器对远程数据的格式、类型等的控制，同时保证了远程客户端对服务器操作的并发性，客户端数据和服务器数据的完整性、安全性以及远程客户端数据与后台服务器数据的一致性，有效地维护了远程数据。该系统已成功运用于库房管理之中。     

用简易公式法设计玻璃钢-钢混合抽油杆柱

以往对玻璃钢-钢混合抽油杆柱的设计方法有半经验公式设计法、API设计法和预测模型设计法。目下提出一种简易公式设计法,其方法使用简便,用它进行了实例计算。实践证明,计算精度能满足工程需要。