乙醇对两个品种桃贮藏期品质变化的影响

以中熟品种"大久保"和晚熟品种"绿化9号"桃为试材,用0、1、2ml/kg(桃重)的95%乙醇处理,研究了果实在不同贮藏温度(10±1℃、0±1℃)下品质的变化。结果表明,在两个温度下乙醇处理对两个品种桃保持较高的硬度,对保持可滴定酸含量有益,其中,1ml/kg乙醇处理显著提高了绿化9号桃冷藏后货架期间可滴定酸含量。乙醇处理有效改善了绿化9号桃果面色泽,2ml/kg乙醇处理提高了冷藏桃货架期间果实亮度、促进果面转红、抑制底色变黄,1ml/kg处理效果次之。10℃条件下乙醇处理提高了绿化9号桃可溶性固形物含量。1、2ml/kg乙醇处理降低了两品种桃冷藏后货架期间的腐烂率及褐变率。感官评价表明,1ml/kg处理较好保持了2种桃的风味。     

果实和蔬菜中的过氧化物酶

介绍了果实和蔬菜中过氧化物酶催化的反应 ,过氧化物酶的底物、最适 p H和最适温度 ,过氧化物酶的热失活与酶的恢复和再生 ,过氧化物酶的化学物质抑活。     

光纤通信技术在铁路通信系统中的应用探究

随着铁路行业的发展,其对于铁路通信系统的要求也是越来越高,传统的光纤通信技术已逐渐无法满足铁路通信系统的发展需求,只有不断研发出更加成熟的光纤通信技术才能够更好地推动铁路通信系统功能作用的发挥,才能够更好地实现推动铁路相关行业发展的目的。因此本文将通过光纤通信技术概述、光纤通信技术的发展现状以及光纤通信技术在铁路通信系统中的应用几个方面对其进行具体的研究分析,希望能够为光纤通信技术更好地发展和应用贡献一份力量。     

确定带疏水泵汇集式加热器出口混合焓值的直接计算法

以常规热平衡方法为基础,借助于循环函数法中加热单元的概念,提出了带疏水泵汇集式加热器出口混合焓值的通用直接计算方法。本方法简捷快速准确,既适用于计算机处理也适用于手算,与等效热降法配合使用,将使电站热力系统的定量分析更加便捷。实例计算结果与常规热平衡法完全相同。     

铝合金半球壳体旋压成形工艺分析

以铝合金半球壳体为研究对象,分析了铝合金半球壳体冲压预成形和旋压成形工艺。结果表明,旋压件和冲压预成形件的形状越接近,冲压预成形件的工作效率也就越高,冲压件成形工艺优势也就越明显。在旋压成形过程中,5A06铝合金的类似环筋结构具有较大的变形抗力,一道次普旋成形的结果是变形过程中零件发生了反挤现象;为了改进成形工艺,可以增大减薄率,将普旋道次增加到3次,同时向前移动普旋起点。     

“水电工程暖通空调技术”专栏拟于近期推出

<正>我国水电工程逾4.5万余个,总装机容量已突破2亿kW,大型水利水电枢纽工程的建设规模、数量、发电容量均居世界第一位,我国已发展成为世界公认的水电大国和水电强国。近年来,长江、黄河流域一批居世界鳌头的水电工程相继竣工投产,成为我国能源体系的重要组成部分。如何保障水电工程的安全运行环境是暖通空调科研、设计及设备制造业的重要任务。     

通过设立晋升机会留住并奖励人才——解读微软人力资源管理

大多数不断发展的公司都会遇到一个典型问题:怎样把人才留在技术岗位上,以便充分利用他积累的专业知识和公司对其付出的投资。同样,在微软不断发展壮大,不断聘用新雇员并将之培育成优秀的技术人员之后也遇到了同样问题。解决这一问题,微软公司的一个独道之处就是把技术过硬的技     

一个基于C＋＋Builder和ADO技术的应用程序

介绍了ADO的技术体系和它与C＋＋ Builder的联系、编程工具Borland C Builer5，并探讨了ADO技术在C＋＋ Buider5上的具体实现。