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为了探索工艺条件对芒果水牛酸乳稳定性及其结构的影响作用,从其持水力(WHC)、黏度、zeta电位3个方面对样品的作用特性进行了研究.结果表明:当3种稳定剂总量浓度达到0.15%时,水牛酸乳样品的WHC值达到最大,稳定性最好.酪蛋白胶粒表面稳定剂吸附量随着稳定剂添加量的增加而增多,zeta电位减小,电负性进一步增加,所形成复合大分子间斥力加大,从而抑制了酪蛋白的聚集沉淀,增强了体系的稳定性.添加3种不同稳定剂的酸乳样品的WHC、黏度随着pH的下降而下降,表明酸度增加导致体系的稳定性降低.均质压力增加,酸乳WHC值呈增大趋势,体系黏度并未随之增大,体系ζ-电位呈增加的趋势. 相似文献
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针对传统机载红外探测潜艇热尾流的计算方法未考虑温度、密度分层海水等实际海况,难以精准分析潜艇热尾流红外探测性能的问题。文中基于有限元分析方法,结合海面红外辐射模型和大气传输模型,构建出尾迹从浮升扩散、大气衰减到传感器探测的全链路数理模型,并应用模型开展全尺寸潜艇模型的仿真,实现在温度、密度分层海水情况下对潜艇热尾流红外探测性能的精准分析。结果表明:海水温度、密度分层条件对于潜艇尾迹的仿真和反演精度至关重要,当其他条件都相同时,海水温度、密度分层与不分层仿真出了截然相反的结果,不分层条件下海面为热尾迹,而分层条件下海面却为冷尾迹,直接影响对潜艇热尾迹反演精度。相比于海水分层,不分层情况下潜艇的反演误差达到了238.2 m,水面的尾迹温差不但相差了0.152 K,还呈现出了冷尾迹的现象。文中的研究对机载红外设备发现潜艇航行尾流特性的高精度识别反演具有重要意义。 相似文献
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Rare earth phosphate core/shell nanostructures were synthesized via facile ultrasound irradiation method.XRD and TEM were em-ployed to characterize the structure and morphology properties.The photoluminescence(PL) properties of TbPO4/CePO4 and CePO4/TbPO4 core/shell nanorods were studied to explore the energy transfers from Ce3+ to Tb3+.In the Ce0.9Tb0.1PO4/LaPO4 core/shell nanorods,the PL intensity of Ce0.9Tb0.1PO4 nanorods was enhanced when the LaPO4 shells were coated. 相似文献
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李冠 《Canadian Metallurgical Quarterly》2011,(5)
随着我国高速公路事业的不断发展,在新时期,对我国高速公路系统政工干部的素质建设提出了更高的要求.本文首先分析了高速公路系统政工干部素质建设的重要性,然后从目前政工干部素质建设存在的问题出发,对政工干部的素质建设提出了一些看法和建议. 相似文献
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