中外合作办学的思路探讨

中外合作办学作为多渠道多模式发展教育的一种办学形式,使教育供给的多样化与选择性成为可能。如何规范管理,如何富有成效运用双语进行专业教学,都是我们开展联合办学迫切需要解决的问题。中外合作办学能否真正引进国外优质教育资源?能否成功借鉴和学习国外教育机构办学特色和管理经验?如何提高高职院校自身改革、发展的能力,提高其比较优势和核心竞争力?都是文章的讨论重点。     

静力压桩挤土效应中的若干力学问题

在饱和软粘土中进行静力压桩所产生的挤土效应会对工程环境（桩周土、周围建筑物和构筑物）产生相当严重的影响,早在五十年代人们就开始研究这一问题,由于该问题的复杂性,至今仍然没有获得满意的结果。本文首先分析总结了前人的研究方法和成果,然后就该问题所涉及的几个力学问题进行了较详细的分析,同时提出进一步研究这一问题的合理方法。     

香根草提取物对冷轧钢在盐酸溶液中的缓蚀作用

采用回流提取法对香根草(Vetiveria zizanioides)提取得到香根草提取物(VZE)，利用失重法和电化学法研究了VZE在1.0 mol/L HCl溶液中对碳钢的缓蚀作用。结果表明：温度为40℃，VZE浓度为0.20 g/L时，缓蚀效果最佳，缓蚀率可达91.9%。VZE在钢表面的吸附符合Langmuir吸附等温式，吸附类型为物理吸附和化学吸附相结合的混合吸附型。动电位极化曲线表明，VZE可同时抑制阴极和阳极反应，属于混合抑制型缓蚀剂。Nyquist图谱的容抗弧随VZE浓度的增大而明显增大，碳钢的电荷转移电阻增大，腐蚀反应速率降低，从而起到缓蚀作用。     

两种杂粮对面包预拌粉烘烤性能和淀粉消化性的影响

以燕麦粉、鹰嘴豆粉和小麦粉为主要原料制备杂粮面包预拌粉，探究杂粮添加量对预拌粉制备产品的烘烤性能及体外淀粉消化、预估血糖指数(estimated glycemic index, eGI)等的影响。结果表明，以高筋小麦粉和杂粮粉的总质量合计为100%时，当燕麦粉含量增加到50%,面包比容从(3.14±0.11)mL/g减小到(1.68±0.01)mL/g(P<0.05),硬度从(833.52±133.63)g增加到(1 554.05±282.74)g(P<0.05);当鹰嘴豆粉含量增加到30%,面包比容为(2.92±0.02)mL/g,而硬度增加到(1 230.73±86.82)g。与小麦白面包相比，燕麦粉含量为50%时，可消化淀粉含量(C_∞)从(79.29±2.75)%降到(39.81±0.92)%(P<0.05),eGI值降至(51.02±0.61)(P<0.05);含鹰嘴豆粉30%时，C_∞降到(51.77±1.35)%,eGI值降至(63.38±0.83)。结合感官评价确定2种杂粮分别最多可添加到20%。再以总添加...     

油脂添加对冻融鱼糜凝胶结构和大变形行为的影响

研究大豆油添加(1%、3%、5%和7%)对冻融过程中鱼糜凝胶结构的影响，并采用一阶Ogden模型拟合添加不同质量分数豆油的鱼糜凝胶在大压缩变形(拉伸比为0.4～1)下的真实应力和真实应变之间的关系。结果表明，新鲜鱼糜中，大豆油的添加会降低鱼糜凝胶的凝胶强度，鱼糜凝胶网状孔隙变大；而6次冻融循环后，添加5%、7%的大豆油对鱼糜凝胶网络结构具有保护作用，凝胶强度(319.30、338.64 g·cm)显著高于空白样品(286.04 g·cm)(P<0.05)，其网络结构的完整性也优于后者。Ogden模型能够很好拟合添加了大豆油的新鲜鱼糜凝胶及冻融后样品的真实应力-应变压缩响应曲线(R²=0.916～0.998)；同时，模型拟合结果显示，新鲜鱼糜凝胶及冻融样品的初始剪切模量的变化与凝胶强度结果一致。本研究表明添加5%和7%的大豆油可以减缓低温冷冻-融化过程对鱼糜凝胶结构的破坏；Ogden模型能很好描述油脂添加对新鲜鱼糜及冻融后的凝胶大变形行为的影响，为实际生产中鱼糜制品的品质提升及运输贮藏条件的控制提供理论依据和技术支持。     

菟丝子提取物与碘化钾对冷轧钢在盐酸中的缓蚀协同效应

以寄生植物菟丝子(CCL)为原料，通过回流提取法从中提取制备出菟丝子提取物(CCLE)，通过失重法、动电位极化曲线和电化学阻抗谱(EIS)测定CCLE和碘化钾(KI)复配后对冷轧钢在1.0 mol/L HCl溶液中的缓蚀协同效应。结果表明，CCLE对冷轧钢在HCl中有较好的缓蚀作用，最大缓蚀率为84.0%；其与KI复配后，最大缓释率可进一步提升到90.8%。缓蚀协同效应系数在各复配浓度和温度下均大于1。CCLE和CCLE/KI在冷轧钢表面均符合Langmuir吸附等温式，复配后的吸附平衡常数和标准吸附Gibbs自由能(ΔG0)绝对值进一步增大。CCLE和CCLE/KI复配均属于混合抑制型缓蚀剂，但复配后对阴阳两极的抑制作用进一步增强。Nyquist图谱呈现单一半圆容抗弧，CCLE和KI复配后，电荷转移电阻明显增大。扫描电子显微镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)表面形貌观察也表明，CCLE和KI复配后有效抑制了HCl对冷轧钢表面的腐蚀，两者存在缓蚀协同效应。     

薇甘菊提取物对冷轧钢在氨基磺酸溶液中的缓蚀效果

将40%乙醇水溶液作为浸提溶剂，从薇甘菊粉末中提取制备薇甘菊提取物(MME),采用红外光谱(FTIR)对MME的官能团进行分析。采用失重法、电化学分析法、扫描电子显微镜(SEM)以及原子力显微镜(AFM)等研究了MME对冷轧钢在氨基磺酸(NH₂SO₃H)溶液中的缓蚀效果。结果表明：MME对冷轧钢在NH₂SO₃H溶液中产生了显著的缓蚀效果；在30℃时，由失重法测得100 mg/L MME对冷轧钢在0.1 mol/L NH₂SO₃H溶液中的缓蚀率达到92.2%;MME在冷轧钢表面的吸附规律服从表观Langmuir吸附等温式，其在钢表面的标准吸附吉布斯自由能约为-30 kJ/mol,即同时存在物理吸附和化学吸附；MME为混合抑制型缓蚀剂，添加MME以后，试样表面平整均匀，腐蚀程度显著降低，有效减缓了酸性介质对钢表面的腐蚀。     

椰油酸二乙醇酰胺对钢在三氯乙酸溶液中的缓蚀性能

采用失重实验、电化学实验、表面形貌测试(SEM、AFM)和接触角测试深入研究了0.10 mol/L三氯乙酸(Cl3CCOOH)介质中非离子表面活性剂椰油酸二乙醇酰胺(CDEA)对冷轧钢的缓蚀作用；并探究了缓蚀溶液的表面张力和电导率与缓蚀性能的内在关联。结果表明：CDEA对冷轧钢在Cl3CCOOH中有明显的腐蚀抑制作用，20和30℃下，CDEA浓度仅为20 mg/L时，缓蚀率可高达95%以上。缓蚀性能随CDEA浓度增大而增强，但随温度的上升而减弱。CDEA在钢表面的吸附是符合Langmuir吸附的、自发的、放热的过程，20～50℃下标准吸附Gibbs自由能为-33.6～-33.0 kJ/mol。CDEA为既抑制阴极析氢又抑制阳极溶解的混合型缓蚀剂，其缓蚀机理为“几何覆盖效应”。随CDEA的添加，Nyquist图容抗弧增大，且电荷转移电阻增大。SEM和AFM的微观形貌进一步证实了CDEA显著抑制了Cl3CCOOH溶液对冷轧钢表面的腐蚀。缓蚀钢表面呈现较强的疏水性，其接触角为100.66o。溶液表面张力随CDEA的添加而降低，在钢片浸泡后的溶液表面张力较浸泡前有所增加；溶液电导率随CDEA浓...     

核桃青皮提取物与Nd(NO3)3对Al在HCl溶液中的缓蚀协同效应

采用失重法、极化曲线、电化学阻抗谱(EIS)、扫描电子显微镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)研究核桃青皮提取物(WGHE)和稀土盐Nd(NO₃)₃复配缓蚀剂对Al在HCl溶液中的缓蚀协同效应及作用机理。结果表明：由失重法测试得出WGHE与Nd(NO₃)₃在对Al在1.0 mol/L HCl介质的腐蚀具有中等程度的缓蚀效率，25 oC时最大缓蚀率分别为67.8%和79.1%，将二者复配使用后产生缓蚀协同效应，40 oC时0.5 g/L WGHE和1.0 g/L Nd(NO₃)₃的缓蚀率高达90.4%。WGHE和Nd(NO₃)₃复配前后均在铝表面吸附形成缓蚀保护膜，并且吸附规律符合Langmuir吸附等温式。WGHE与Nd(NO₃)₃复配后更能有效抑制阴极反应。Nyquist图谱近似呈“椭圆”特征，WGHE与Nd(NO₃)₃复配...     

冻融及加热过程鲢鱼鱼糜制品中晚期糖化终末产物的形成机制

将鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）鱼糜在不同冻藏温度下进行冻融循环后加热，分析不同加热过程鱼糜制品中壬醛、1-辛烯-3-醇、内源性荧光物质、蛋白质亚基组成、赖氨酸、α-二羰基化合物（乙二醛（glyoxal,GO）和丙酮醛（methylglyoxal,MGO））及晚期糖化终末产物（advanced glycation end-products,AGEs）-羧甲基赖氨酸（Nε-carboxylmethyl-lysine,CML）和荧光AGEs的变化情况。结果显示，冻藏温度对鱼糜制品中各指标含量无显著影响（P>0.05）；随着冻融次数的增加，鱼糜制品中壬醛、1-辛烯-3-醇、内源性荧光物质、CML和荧光AGEs含量显著增加，赖氨酸含量增加，GO、MGO含量显著降低（P<0.05）；加热过程中，1-辛烯-3-醇、GO、MGO、CML和荧光AGEs含量显著增加，内源性荧光物质显著降低（P<0.05），赖氨酸含量先增加后降低，肌球蛋白重链逐渐降解成小分子蛋白。以上结果表明原料的冻融循环为鱼糜制品中AGEs的形成提供大量前体物质；热加工过程进一步促进了...