涤纶超短纤维的性能及用途

涤纶超短纤维（纤维长度小于12毫米）是80年代后期逐步开发使用的新产品,随着化纤机械技术的发展,涤纶超短纤维的用量和用途在不断开发和开拓中,涤纶事业部已经在此领域进行探索、试验和批量生产,产品已经销往欧、亚一些国家,本文阐述了超短纤维使用的意义,并对涤纶超短纤维的性能及其应用领域,特别是造纸用纤维、复合填充用纤维和特殊用途（如防伪）纤维等作了介绍。     

辐照肉品保鲜技术研究进展

动物性食品（如肉）易引起食物中毒,沙门氏菌是食物中毒的最常见的致病菌。鲜肉、冷冻肉、熟肉轻辐射后都可取得满意的效果。辐照对肉类各种致病菌的杀灭效果和延长货架期是一种肉类无害化处理的发展趋势。     

白藜芦醇在酒类中的应用展望

简要介绍了植物次生代谢物质－白藜芦醇的重要生理活性,着重探讨其在酒类中的应用前景。     

环氧植物油催化剂的研究进展

环氧植物油作为环境友好、可再生的生物质资源,具有广泛的应用前景。近年来,植物油环氧化方面的研究主要集中在新型催化体系的开发上。综述了环氧植物油催化剂的研究进展,重点论述了液体酸催化剂、固体酸催化剂、酶催化剂等。对现有催化体系进行了简要分析,并指出了各类催化剂的优点、存在的问题及今后的发展方向。     

PCR-DGGE对浓香型白酒糟醅微生物群落结构解析

采用PCR-DGGE方法研究浓香型白酒糟醅微生物群落结构,通过对DGGE图谱中单一条带的切胶回收、测序和细菌16S rDNA克隆子的挑取、测序及Blast比对。测序结果显示:浓香型白酒糟醅中存在的细菌包括18个属,其中首次分离出Dyadobacter属、Pantoea属、Pediococcus属、Saccharomonospora属、Bavariicoccus属、Serratia属、Petrimona属、Exiguobacterium属菌株。     

淀粉湖物系及其老化特性研究注

本文研究了淀粉糊的物系结构及淀粉糊的老化特性,在淀粉糊的非均相物系中,包含了直链淀粉溶液相成的分解体系（连续相）以及由支链淀粉团块物直链淀粉胶体组成的分散相,在存放过程中,连续相中的直链淀粉一部分参与了胶体的形成与成长,另一部分则产生重结晶,随存放时间,胶体结点尺寸,网络区会逐渐长大,结点间距缩小,各团块之间会相互作用,产生凝聚,从而使淀粉糊的非均相性进一步增加,在存放后期,支链淀粉颗粒外围也会产生胶体现象,在淀粉的形成和老化过程中经历了从有序结构到无序结构,然后又排列成新的有序结构的过程。     

磺酸型MCM-41非均相催化剂应用于非α-生育酚转型反应研究

针对传统的非α-生育酚均相催化转型工艺存在的催化剂残留、废液处理难度大等问题,采用两步后合成磺化法制备了嫁接磺酸基团的MCM-41非均相催化剂,并通过XRD、FTIR等方法对其进行了表征。首次将磺酸型MCM-41催化剂用于非α-生育酚的羟甲基化-加氢还原转型反应,得到适宜的转型反应条件为反应温度180℃、反应时间4.5 h、催化剂用量为天然混合生育酚原料的16%,在此条件下α-生育酚收率为77.56%。催化剂复用5次后仍然具有较高的活性,α-生育酚收率为66.27%。     

我国小学生能量和蛋白质适宜摄入量

为了探索适合于目前我国７～１２岁学童热能和蛋白质的供给量（ＲＤＡＡ）,在沈阳市有代表性的选择３１６名小学生中进行了为期５天的膳食和生活方式调查,利用ＦＡＯ／ＷＨＯ／ＵＮＵ专家委员会联合报告（１９８５）推荐的方法,估算了不同年龄、不同性别儿童的热能需要和蛋白质安全摄入量,并分别与１９８８年中国营养学会公布的ＲＤＡ进行比较,为修订我国７～９岁小学生热能和蛋白质供给量提供科学依据。 一、能量 膳食调查结果表明,男、女儿童各年龄组热能的摄入量占ＲＤＡ的９５％～１０８％,说明沈阳市儿童的能量摄入量已基本达到…     

单甘酯与蜂蜡复配制备五步蛇蛇油基凝胶油的研究

以五步蛇蛇油为基料油,通过向其添加不同质量比的蜂蜡与单甘酯制备凝胶油。探讨不同蜂蜡与单甘酯的质量比对五步蛇蛇油基凝胶油流变性、持油性以及硬度的影响,并对其结晶型态、结晶形状进行分析。结果表明:少量单甘酯的存在(蜂蜡与单甘酯质量比8∶2)降低了五步蛇蛇油基凝胶油的黏度恢复值及硬度,促进凝胶油长枝状结晶的生成,增加α、β以及β'型晶体;随着单甘酯比例的进一步增加(蜂蜡与单甘酯质量比8∶2～0∶10),五步蛇蛇油基凝胶油析油率和黏度恢复值增加,长枝状结晶逐渐变短至消失,α型晶体逐渐消失;确定蜂蜡与单甘酯质量比4∶6为最佳比例,此时五步蛇蛇油基凝胶油的析油率为1. 8%,硬度为242 g,黏度恢复值为37%。