AquaLab水活度仪法与SN0180-1992食品水活度测定方法测试结果比对分析

为了对非标方法AquaLab水活度仪法进行确认，我们对AquaLab水活度仪法进行了不确定度分析，具体分析见《AquaLab水活度仪法不确定度评定》（《中国计量》，2007年第6期）。本次试验目的是对采用SZAS-340-Al—2006《AquaLab水活度仪法》与SN0180-1992《食品水活度测定方法》的测试结果进行比对分析，检查这两种测定方法的测试结果有无显著性差异。[第一段]     

囧导弹R-27

<正>航空兵特殊的装备体制和独立的开发体系,使苏联在空空导弹发展上存在专机专用的特点,空军和防空军的战斗机一直分别装备着与飞机配套发展的空空导弹。不过在第四代(西方三代)战斗机的研制过程中,米格-29和苏-27却统一采用了R-27(AA-10)型空空导弹,     

空射巡航导弹与载机孰轻孰重

巡航导弹到50年代就已达到成熟标准,但受技术限制,早期巡航导弹射程大的体积相当可观,尺寸小的射程又有限。早期战略巡航导弹项目较成功的只是苏联那些远程反舰导弹,但无论米格小飞机变型还是火箭动力的机载导弹还是后期装备的SA-4、SS-N-12/19这类较完善弹型,仍在载荷灵活性和适应性上有很大局限,射程也无法适应需求。国外早期的战略巡航导弹应该说走了弯路,大都把射程定在战略打击标准,甚至考虑过核动力的超远程巡航导弹。     

作为共享城市景观的滨水工业遗产改造策略——以苏州河为例

滨水工业遗产既是遗产,也是城市景观。从滨水工业遗产的空间形态出发,探讨城市景观的共享性,提出滨水工业遗产改造的3个特征和共享的5个特性。对上海苏州河两岸工业遗产更新案例进行分析,认为其共享性有待提升。并指出以共享为导向的滨水工业遗产改造,将对城市景观的发展做出新的引领和呈现     

几种添加物对巴浪鱼丸品质的影响

以凝胶强度及感官品质为指标,研究木薯淀粉、仙草提取物、魔芋胶、姜汁对巴浪鱼丸品质的影响;同时将最佳配方生产的巴浪鱼丸与市售鱼丸的品质进行对比。结果表明:木薯淀粉能显著提高巴浪鱼丸的凝胶强度,添加20%时凝胶强度达到3 042.75g·cm,比空白组提高了0.97倍;添加4%仙草提取物,巴浪鱼丸的凝胶强度和感官得分达到3185.48g·cm、8.18,分别提高了35%,25%;添加0.05%~0.1%魔芋胶能有效改善鱼丸断面结构,添加4%姜汁能改善鱼丸滋味,但均会降低鱼丸凝胶强度;添加木薯淀粉15%、仙草提取物4%、魔芋胶0.05%、姜汁4%时,鱼丸品质最好,与工厂配方相比,分别使巴浪鱼丸、丁鱼丸的凝胶强度提高了1.43,0.87倍,感官得分提高了0.42,0.35倍。     

磁性塑料的研发及应用进展

综述了结构型高分子磁性材料和复合型磁性塑料的种类及研发状况,介绍了磁性塑料的应用进展及应用前景。     

关于传统的思考─—兼评“’94首都建筑设计汇报展”

关于传统的思考─—兼评“’９４首都建筑设计汇报展”李振宇近一个世纪以来，中国建筑创作一直处于一个大三角关系之中。三者就是传统建筑文化的延续、西方近现代建筑思想的引入和日新月异的建筑理论和技术的发展，简称为传统、引进和创新。因此，如河看待我们的建筑传统...     

大马力轮式拖拉机配套农具研制概况

随着我国农村(农场)经济改革的不断深入,多种经营的持续发展,农村经济得到逐步改善。为了增强农业发展的后劲,顺利地完成2000年农业生产计划,增加农业机械投入,促进生产手段的改革,发展生产力,     

中国住宅七问:豪迈与踌躇

在过去的30年中,中国城市住宅建筑写下了人类有史以来最为豪迈的建设业绩新建城镇住宅建筑面积约100亿平方米;一些大城市的人均住宅建筑面积30年里提高了5-6倍．北京、上海之类的特大城市住宅建筑总面积增加近10倍《深圳就更无法计算）：住宅建筑的高度从通常的多层提高到中高层和高层,最高可以到50多层