漫话牛肉名吃

今年农历丁丑年,丑属牛,俗称牛年。牛肉、牛奶是高级营养食品,蛋白质的含量丰富。我国南北各地有许多的地方牛肉名吃,采撷其几例,以飨食客。     

餐饮业经营奇招撷趣

经营餐饮业是一门学问,若经营者独具慧眼,在某些方面显示出与众不同的特色,往往能出奇制胜,在强手如林的竞争中获得经营奇效。 △“三毛”餐厅:由天津妇联生产服务公司与新加坡和利发展有限公司合资兴办的“三毛”餐厅,是专为孩子过生日而建造的。在餐厅门口迎接客人的第一个“服务员”是身穿西服的机器人“三毛”,它不     

“吃”字说趣

吃,是人的本能,也是维持生命的第一需要。从古代的帝王,到今天的平民百姓,无谁离去人间烟火。难怪人们见面总问候“吃饭了吗?”正因为吃的重要性,人们在遣字造句,日常用语中,吃字出现频率极高,凡是动嘴的喝、吸均为吃,吃老酒、吃开水、吃香烟、吃菜、吃野味、吃零食、吃素、吃荤等等。也许吃与人们的关系太密切了,有些事本与吃无关,但用“吃”作副词,听起来就很妥贴也很生动。比如人缘好叫“吃得开”,得不到应得的利益叫“吃亏”,输了理叫“吃瘪”,犯法坐牢叫“吃官司”,情况紧急叫“吃紧”,受了惊吓叫“吃惊”,经受困难叫“吃苦”,力不从心…     

细品香茗赏茶联

古往今来,文人与茶结下了不解之缘。不仅留下了大量脍炙人口的咏茶诗,而且还留下不少趣味盎然的吟茶联。 茶联,短短两句,洗炼精巧,幽默风趣,给人带来思想和艺术美的享受。茶联在异彩纷呈的茶文化中,可谓是芳香四溢的一朵奇葩！旧时茶馆“金鸡未唱水先沸;旭日初升茶溢香。”又有“煮沸三江水”之技,使客人有“同饮五岳茶”之乐。由于“身健都缘餐肉少,诗情却为饮茶多”,文人雅士更有“为爱清香频入座,欣同知已共谈心”。慢品细研时,“熏香只觉浓于酒,入口方知气胜兰。”读着这一副副情趣无穷的茶联,的确是一件十分惬     

华夏粽子风味多

棕子是华夏的名食品，历史悠久。由于各地的饮食习惯不同，粽子的用料和风味也各具特色。