碎茶叶中茶多酚不同提取方法对比研究

碎茶由于品质低而多被抛弃,现以碎茶末为原料,分别用乙醇溶剂提取法和超高压提取法进行茶多酚提取研究,将其变废为宝,并比较两种方法的优缺点。表明超高压提取具有能源消耗低、加工时间短、提取率高、抗氧化效果好等特点,同时由于超高压提取是在密闭环境下进行的,没有溶剂挥发,不会对环境造成污染。因此超高压技术为现代化生产茶多酚和茶饮料提供了一种新技术。     

变性淀粉在肉制品中的应用及发展

综述了变性淀粉的种类和特性,并对变性淀粉在肉制品中的应用和发展趋势作了简单介绍,以期促进变性淀粉在肉制品中广泛应用。     

红外干燥粮食机理浅析

介绍了红外干燥谷物的机理,分析了红外干燥谷物的传质情况以及影响干燥效果的因素,从理论上说明了红外干燥较热风干燥更具优势.     

微胶囊包埋技术在花椒辣椒复合调味油中的应用

实验所提取的花椒辣椒混合油树脂为芯材,以阿拉伯树胶和麦芽糊精作为壁材,经乳化、均质和喷雾干燥将麻辣油树脂制成微胶囊,研究表明包埋混合油树脂的最佳工艺条件:阿拉伯胶:麦芽糊精为1:6、芯材:壁材为1:5、固形物含量40％、均质压力40 MPa、进料速度10 mL/min、进风温度225℃、出风温度80℃.     

大蒜油微胶囊的制备及其储藏稳定性研究

用玉米多孔淀粉吸附并包埋制取大蒜油微胶囊,与喷雾干燥法制取微胶囊相比,此工艺简单方便。实验以玉米多孔淀粉吸附大蒜油制成的粉末作为芯材,再以麦芽糊精作为壁材包埋芯材。该方法制取大蒜油微胶囊最佳工艺条件是:大蒜油∶玉米多孔淀粉为0.60∶1,麦芽糊精∶粉末大蒜油为0.25∶1,此时微胶囊产率为71.3%,包埋率为54%。通过储藏稳定性实验得出大蒜油微胶囊产品的包装及储藏条件是:采用避光隔氧的铝箔和PVC塑料复合材料,抽真空并且在低温情况下储存。     

有关氡子体暴露量－有效剂量转换因子的比较与讨论

本文给出氡子体暴露量－有效剂量转换因子的导出方法，对近年来ＩＣＲＰ出版物和ＵＮＳＣＥＡＲ报告所采用的剂量转换因子进行了比较，并探讨了各转换因子之间差别的原因。最后对采用剂量学途径及流行病学途径导出剂量转换因子所存在的不确定因素作了简单的讨论。     

UNSCEAR 1994年报告中有关南乌拉尔几个受照人群的论述

本文简介ＵＮＳＣＥＡＲ１９９４年报告中有关在南乌拉尔核工厂受到大剂量照射的工作人员及由于环境释放和事故受照公众的情况的描述。     

小人物一瞥大时代

2006我们即将进入一个全新的3G通信时代。对这个时代,已经有了太多的讨论, 太多的分析,太多的展望和期待。无论从哪个角度讲, 我都只是这个行业的新人,或者说干脆就是个小人物吧。但有前人     

全新嵌入式智能型会议系统解决方案

作为奥运会全球正式合作伙伴及专业音频领域生产厂商，松下公司推出的全新嵌入式智能型会议系统，对市场进行深入的分析和研究，特别针对中国用户需求，利用先进的电子技术，在许多方面都达到了前所未有的高度。系统具有高保真的音质，让用户拥有良好的听觉效果，简便易行的操作设定，独具匠心的外观设计，确保会议无障碍、稳定地进行。     

IBM IMPACT2012：技术武装助力企业创新聚焦移动、社交、云计算、大数据

信息社会正处于变革期,IBM认为移动、社交、云计算、大数据正是促进产业演进的主要驱动力,同时移动、社交、云计算、大数据也将成为IBM在未来主攻的新市场。