生物质能源在粮食干燥上的应用与发展前景

简述了我国生物质能源的应用现状,分析了生物质能源在粮食干燥应用中存在的问题,介绍了最新的研究进展并展望了发展前景。     

红外辐射在谷物干燥中的应用

阐述了红外辐射干燥的基本原理,分析了红外辐射在谷物干燥中的应用形式,提出了今后的研究方向.     

酶催化水解对玉米淀粉结构的影响研究

颗粒状玉米淀粉经α-淀粉酶催化水解后,应用SEM、X射线衍射和热失重(TG)对产品进行了分析.检测结果表明,α-淀粉酶催化水解玉米淀粉时,其收率与酶的浓度和反应时间成反比;颗粒状玉米淀粉发生酶催化水解时,α-淀粉酶首先使淀粉形成多孔状结构,并进一步使颗粒破裂,断裂的颗粒碎片上显示出淀粉颗粒内部具有层状的生长环结构;酶催化水解不能提高玉米淀粉颗粒的结晶度;酶解时间较长时,产品的热稳定性降低.     

酶催化水解对马铃薯淀粉结构的影响

颗粒状马铃薯淀粉经α-淀粉酶催化水解后,检测了水解清液中的还原糖含量,并应用SEM、X-射线衍射和热失重(TG)对产品进行了分析,结果表明,α-淀粉酶催化水解马铃薯淀粉时,其收率与酶的浓度和反应时间成反比,而溶液中糖含量与反应时间则成正比的关系;颗粒状马铃薯淀粉不易进行酶的催化水解反应,且α-淀粉酶只能腐蚀淀粉颗粒的表面,酶催化水解不能提高淀粉颗粒的结晶度;酶解时间较长时,产品的热稳定性降低.     

新型红枣肉类复合灌肠工艺研究

本文介绍了将红枣粉添加到猪肉中制成复合灌肠的工艺研究。通过L9（3^4）正交试验并结合感观评定得出最优组合：肥瘦比1：4,红枣粉10％,淀粉8％。最后以最佳组合糊成灌肠在常温下一个月存放时间后,进行理化指标和微生物指标检测,测得各项指标均符合肉与肉制品国家标准。总之红枣肉类复合灌肠具有红枣和肉的风味,同时具有提高灌肠的营养价值和改善灌肠风味等作用。     

ICRP新剂量限值对氡子体职业性照射年照射量限值影响的探讨

本文简介ICRP第60号出版物附件B中有关氡子体照射诱发肺癌的概率的内容,并探讨新剂量限值对氡子体职业性照射年照射量限值的影响。     

西红柿肉类复合灌肠工艺研究

把西红柿作为蔬菜原料,采用传统配料和现代工艺相结合制成西红柿风味灌肠,既可降低成本,又可强化营养。通过正交试验得到产品的最佳配比,并提出了其质量指标。试验表明:最佳用量分别为肥瘦比1:4、西红柿的添加量为17%、淀粉的添加量为8%。添加了西红柿的灌肠,不仅有良好的风味口感,而且改善了营养组成,为蔬菜深加工提供了另一途径。     

预应力钢筒混凝土管的特性及工程安装质量控制

山西省万家寨引黄联接段工程采用了预应力钢筒混凝土管（PCCP），介绍了PCCP管道的特点及PCCP管道在该工程施工中的质量控制要点，总结出了PCCP输水工程施工质量控制方面的施工经验。     

一种动物全身计数器

本文介绍一种动物全身计数器。结果指出:用φ75×75NaI(Tl)和φ40×40NaI(Tl)两种不同探头测得屏蔽室的本底指数分别为0.74和0.81cpm/cm~3晶体体积。关心的核素光电峰所在能区的本底减弱倍数分别在6—45和9—38倍范围。对~(137)Cs 和~(0)Co 最小探测量分别约为0.23nCi(8.51Bq)和0.37nCi(13.69Bq)及0.33nCi(12.21Bq)和0.20nCi(7.40Bq)。     

国际放射防护委员会(ICRP)1987年科莫会议声明

委员会于1987年9月7—17日同其四个分委员会举行了会议,由在20个国家不同领域工作的75位科学家组成的委员会全体委员参加了会议。欧洲共同体委员会(CEC)、经互会(COMECON)、国际原子能机构(IAEA)、国际环境诱变剂和致癌物防护委员会(ICP-EMC)国际辐射单位与测量委员会(ICRU)、国际电工委员会(IEC),国际辐射防护协会(IRPA)、经济合作与发展组织核能局(OECD/NEA)、联合国环境规划署(UNEP)、