食用胶干法变性淀粉的制备、性质及应用进展

淀粉变性的方法有湿法和干法两种.干法变性淀粉的变性试剂可分为小分子和大分子两大类.采用食用胶大分子对淀粉进行的干法变性是一种新方法,其中包括阴离子胶(黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶、羧甲基纤维素钠)、阳离子胶(壳聚糖)和非离子胶(瓜尔胶).     

苹果玉米挂面的研制

以玉米为原料,添加苹果,在食品添加剂作用下,制成营养丰富的挂面。探讨了产品的工艺参数和配方。     

Office组件间数据的导入与导出问题分析

随着计算机应用在日常工作中的普遍化,Offi ce办公软件已逐渐成为我们日常工作中不可或缺的帮手。本文通过具体实例,详细介绍了Off ice组件间数据导入与导出的方法。     

基于Web的远程数据库相关技术分析

讨论因特网访问数据库的方法和远程数据库维护的一些技术,提出了基于因特网的采用Web方式管理和维护SQL Server 2000数据库的一个框架,特别是对存储过程、视图、数据库的创建、维护、删除以及表的操作提出了新的解决方案。     

独立数、连通度与r-覆盖

设Ｇ是一个图,如果对Ｇ的任一条边ｅ,Ｇ中存在包含ｅ的ｒ－因子,则称Ｇ是ｒ－覆盖图．文中证明了：如果ｒ≥１是一奇数,Ｇ是一图,｜Ｖ（Ｇ）｜为偶数．若Ｋ（Ｇ）≥（ｒ＋１）２／２,（ｒ＋１）２α（Ｇ）＜４ｒＫ（Ｇ）,那么,Ｇ是ｒ－覆盖的．如果ｒ≥２为偶数,图Ｇ满足：Ｋ（Ｇ）≥ｒ（ｒ＋２）／２,（ｒ＋２）α（Ｇ）＜４Ｋ（Ｇ）,那么,Ｇ是ｒ－覆盖的．     

苹果渣中提取果胶工艺研究

以苹果渣为原料 ,采取酸液提取、酒精沉析的方法制取高甲氧基果胶。探讨了酸的种类对产品得率的影响 ,并以盐酸为代表研究了酸液浓度、料液比、加热温度和时间对产品得率的影响 ,确定了苹果渣中果胶的最佳提取条件。产品经有关部门检测 ,符合果胶质量标准 ,对生产成本也进行了估算。