六味中药对啤酒酵母发酵的影响

为了研究山药、金银花、玉竹、沙参、夏枯草、淡竹叶等中药对啤酒酵母发酵的影响,在麦汁制备过程中添加适量的中药(0～2.0％),接种啤酒酵母发酵7d,测定啤酒酵母数、pH、CO2失重、酒精度、残糖等指标.结果表明,玉竹对啤酒酵母的生长代谢影响不大;山药和金银花随着添加量的增加对啤酒酵母的生长代谢呈抑制作用;夏枯草和淡竹叶对啤酒酵母的生长代谢具有一定的促进作用.     

膜处理对食醋成分的影响

该文分别研究了10万和20万截留分子量超滤膜处理食醋原液前后理化和微生物指标的变化。结果表明:利用10万截留分子量或20万截留分子量超滤膜处理食醋原液,氨基酸态氮、无盐固形物、总酸等指标的保留率都超过90%,而浊度和菌落总数下降非常显著,经10万截留分子量超滤膜处理,除菌率达99.975%,浊度去除率达99.33%;经20万截留分子量超滤膜处理,除菌率达99.95%,浊度去除率达99.05%;经10万截留分子量超滤膜处理色度下降率达43.9%;经20万截留分子量超滤膜处理色度下降率为28.9%。经过300天的室温储藏,处理液未见明显浑浊,因此将膜处理技术应用于实际生产可有效地解决食醋的二次沉淀问题。     

葡萄糖酸钠对仔猪肠道内乳酸菌增殖及培养条件的研究

该研究采用平板计数方法,研究了葡萄糖酸钠添加对仔猪肠道内乳酸菌增殖的影响情况,研究结果表明,添加一定量的葡萄糖酸钠于仔猪饲料能促进肠道内的乳酸菌的生长,使其增殖.从仔猪肠道内分离纯化出一种乳酸杆菌,并研究了葡萄糖酸钠对该菌的体外促进作用,研究结果显示,低浓度的葡萄糖酸钠能促进乳酸菌的生长,高浓度的葡萄糖酸钠能抑制乳酸菌的生长.     

区间值模糊软集的格结构

研究了区间值模糊软集的代数性质。给出了相关算子的一些性质,证明了De Morgan对偶律是成立的;建立了区间值模糊软集的两种格结构;得到这两种格均是分配格。     

薏苡仁油和薏苡仁酯促进灵芝深层发酵的研究

为探讨薏苡仁成分对灵芝深层发酵的影响,在灵芝深层发酵培养基中分别添加适量的薏苡仁油和薏苡仁酯,研究它们对菌体生长及活性成分生物合成的促进作用。结果表明：在培养基中添加2%薏苡仁油,菌体生物量、灵芝胞外多糖、胞内多糖、灵芝酸最高分别可达对照的3.58、2.44、2.24、4.04倍;添加0.5%的薏苡仁酯,菌体生物量和胞内多糖分别可达对照的1.17倍和1.6倍;添加0.05%的薏苡仁酯,胞外多糖可达对照的2.4倍;添加0.2%的薏苡仁酯,灵芝酸可达对照的16.42倍。薏苡仁油和薏苡仁酯能够促进灵芝菌体生长、灵芝多糖及灵芝酸的生产。     

特殊直流接地故障处理分析

某电厂3#机组主厂房直流系统I段、II段母线,自投入运行两年以来正极一直绝缘不良,发生不完全接地,而且有逐渐上升的趋势,如果不及时选除,存在电气系统保护的拒动或误动的风险;两段直流同时绝缘不良,选除的难度大、风险也大,处理不当同样会使保护拒动或误动,进而引发机组跳闸事故。针对这种情况,通过对系统负荷及运行实况的全面分析研究后,找到了一种不影响机组运行,安全稳定的接地选除方法,及时避免了直流接地保护误动,引发机组跳闸的非计划停机。     

中药对药用真菌深层发酵的影响

选择适当的中药加入药用真菌深层发酵基质,通过中药中的成分与药用真菌生长代谢间的相互作用可以起到增效的作用,成为药用真菌发酵研究的热点之一。文中综述了中药对药用真菌深层发酵的影响,并对今后的研究趋势进行了展望。     

冯家山水库泄洪洞充水阀应用过程有关问题的探讨

通过介绍泄洪洞充水阀在应用过程中故障的发生,提出解决思路及展示解决过程,以期对今后解决类似问题有借鉴意义.     

平菇多糖的分离纯化及其对超氧自由基的效应

平菇经热水抽提,乙醇沉淀,Ｓｅｖａｇ法去蛋白,乙醇分级分离,再经ＤＥＡＥ－纤维素柱层析得纯化多糖ＰＳＩ和ＰＳⅡ,分别经聚丙烯酰胺凝胶电泳分析都呈一第带。在体外产生超氧阴离子自由基Ｏ＾－的反应体系中,平菇多糖组分ＰＳⅠ和ＰＳⅡ在较低浓度下都有清除Ｏ＾－２的作用,而在较高浓度下作用不明显。     

纳米酶生物传感器在食品质量与安全检测中的应用

纳米酶作为一种酶模拟物具有成本低,稳定性好,灵敏度高等优势,可代替传统酶构建纳米酶生物传感器,操作的简便性使其成为传统检测方法的良好补充工具。该文首先简述纳米酶生物传感器的检测原理,其次概述近年来纳米酶在食品质量与安全检测中的应用实例,最后对其在该领域的应用进行总结与展望。