微生物转化沙棘黄酮苷生成黄酮苷元的研究

探讨微生物转化沙棘黄酮苷生成黄酮苷元的工艺条件。选取1 株黑曲霉菌株进行试验,考察发酵产物中主要黄酮苷元异鼠李素、槲皮素的含量变化。通过单因素和正交试验分别研究最佳氮源和转化条件,微生物转化后用HPLC 法测定。结果表明：以黄豆粉为氮源可得到最高的黄酮苷元含量;最优发酵条件为发酵温度30℃、装液量体积分数40%、转速180r/min、发酵时间96h,在此条件下,转化得到的异鼠李素为78mg/g,槲皮素为22mg/g。     

大豆异黄酮

大豆异黄酮是多酚类的混合物,具有抗肿瘤、心血管疾病防护、缓解更年期综合症等特殊的药理作用,美国食品和药物管理局把大豆列为能真正降低患心脏病危险的少数食品之一。本文对大豆异黄酮的组成、吸收和代谢、提取和鉴定方法、药理作用及市场前景进行了介绍。     

尿素旋风水洗除尘工艺

阐述了旋流水洗除尘工艺回收尿素风选尾气中的尿素粉尘 ,对该工艺流程及旋流板设计作了较详细的介绍 ,并对改造效果作出评价     

尿素旋风洗除尘工艺

阐述了旋流水洗除尘工艺回收尿素风选尾气中的尿素粉尘,对该工艺流程及旋流板设计作了较详细的介绍,并对改造效果作出评价。     

冷轧用薄板的加工硬化特性研究

结合SPHC钢不同变形量的组织和性能,总结了金属宏观变形量和晶粒变形程度之间的关系,为在显微组织分析方法确定宏观变形量提供了数据。试验结果说明,热轧薄板未变形的显微组织也带有适量的方向性,晶粒变形程度与宏观变形程度之间不呈线性关系,晶粒变形数据在横向试样和纵向试样上略有差异。纵向试样更能够显示变形程度。在40～50%的变形量范围内,强度、塑性和硬度的变化出现了一个较小的阶段,这个现象在工程上具有重要意义。     

高压电缆头故障原因分析及对策

根据莱钢当前供电网络运行现状及高压电缆头选型、使用、配置情况,紧密结合莱钢自2003年以来生产规模不断扩大过程中所发生的171例实际电力停电案例,对高压电缆头发生短路、爆炸等事故的原因进行了全面、深层次的分析;总结、梳理了各种有效的防范措施和对策;并对当前供电网络的变化趋势进行了动态的剖析。     

钢板弹簧侧弯的形成机理及其控制

通过正交试验确定了影响钢板淬火侧弯的主要因素,从应力产生角度探讨了侧弯的形成机理,并根据分析结果提出了解决措施。     

响应面法优化发酵香肠发酵工艺条件

研究以德州黑猪肉为原料,选用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)三菌株为混合发酵剂进行菌种配比试验,采用响应面分析法研究发酵温度、发酵时间、接种量三因素对发酵香肠发酵条件的影响,以pH和感官分值为评价指标,确定最佳的工艺条件,并利用统计学方法建立了二次多项数学模型。结果表明,结果表明,最佳菌种配比为植物乳杆菌:木糖葡萄球菌:乳酸乳球菌=2:2:1,最佳的发酵条件为发酵温度28℃,发酵时间24 h,接种量1×107cfu/g。在最佳工艺条件下,发酵香肠的pH为4.61,感官分值为86.2,香肠品质良好,预测值与实际测量值具有良好的拟合性。     

利用黑曲霉发酵麦麸制备阿魏酸、肌醇和低聚糖的研究

本实验对利用黑曲霉发酵麦麸制备阿魏酸、肌醇和低聚糖进行了初步研究。结果表明，黑曲霉能部分释放麦麸膳食纤维上所束缚的阿魏酸，并将多糖和植酸分别水解成低聚糖和肌醇。其中固体培养法比液体培养法能释放出更多的阿魏酸、低聚糖和肌醇。不过，由于黑曲酶在释放这些物质的同时又将它们作为营养源，因此，利用黑曲霉直接发酵麦麸生产这三种物质是不经济的，而利用它们产生的酶来生产阿魏酸、肌醇和低聚糖可能是更好的选择。     

喷雾干燥法制备海带粉黏塔的解决方案

在海带粉喷雾干燥过程中,黏塔、化塔现象较为严重。在实验中采用海藻酸裂合酶和甘露聚糖裂解酶进行L9(34)正交试验确定最佳酶解条件是:添加酶量0.1%,酶解温度是40℃,酶解时间是90min。采用变性淀粉+β-环状糊精作为包埋壁材,并对喷雾干燥参数进行L9(34)正交实验优化,确定入风温度140℃,出风温度95℃,进料速度30mL/min,使问题得到较好的解决,制得的海带粉性状较好。