浅谈啤酒发酵液中酵母味的来源和去除措施

在啤酒酿造过程中，啤酒酵母受到外部环境等因素的影响，不可避免地会出现部分酵母衰老、死亡直至自溶。当发酵液中有5％以上的酵母发生自溶时，自溶细胞的胞内物质溶入发酵液中，其中最具代表性的物质是癸酸乙酯，其含量超过1．5mg／L时．就会产生令人不愉快的“酵母味”。如何有救的采取措施，降低甚至去除发酵液中的“酵母味”，成为酿造纯正口味啤酒的重要因素。     

一种基于多播推测丢包率的算法

网络层析是近年新兴的一个网络研究领域,它利用端到端的性能测试结果推导网络内部性能特征或拓扑结构,克服了传统网络测量技术的一些缺陷.丢包率层析的主要方法是利用最大似然估计(MLE),但是计算复杂度高且计算时间较长;基于伪似然估计(PMLE)方法可以较快估计各链路丢包率,但是在非叶节点链路的误差较大.为了克服以上缺点,本文基于多播网络的端对端测量,结合MLE和PMLE提出一种推算网络内部各链路的丢包率算法.通过仿真证实该算法估测的结果能真实地反应网络内部丢包趋势,在推测精度较好的情况下,计算量减少,计算复杂度降低.     

基于String Kernel和KPCA的负实例语法特征提取算法

提出通过String Kernel方法把负实例语法数据库中的负实例转化成核矩阵,再用Kernel Principal Component Analysis（KPCA）对转换的核矩阵进行特征提取,进而可将原始负实例数据库按照这些特征分成多个容量较小的特征表。通过构造负实例特征索引表设计了一个分类器,待检查的句子通过此分类器被分配到某个负实例特征表里进行匹配搜索,而此特征表的特征属性数和记录数要远远小于原始负实例数据库中的相应数目,从而大大提高了检查的速度,同时不影响语法检查的精度。通过比较测试,可看出提出的方法在保证语法检查精确度的同时有更快的速度。     

浅析市政工程施工现场材料全过程管理

市政工程施工现场材料全过程管理是确保工程建设质量、施工安全、成本及项目结算的重要环节。本文从材料采购、管理、使用和废弃物处理等多个环节入手，探讨了市政工程施工现场材料全过程管理的要点和关键技术，提出了建立科学合理的管理体系和流程，加强对材料供应商和材料质量的监督管理及过程中的台账记录，提高施工现场的规范化和标准化管理水平，实现高效、安全、可持续的工程建设管理。     

小型多道X荧光波谱仪在水泥工业中的应用

90年代以来，各种X射线荧光分析仪在我国水泥＿1：业分析领域中逐步得到应用。X射线荧光分析仪以其可靠、稳定、快速的特点可以替代水泥工业中的化学全分析，为水泥工业生产控制及时提供可靠的数据，从而达到提高窑炉的运转率，保证水泥质量的目的。目前，国内一些大、中型水泥厂已经采用了进口分析仪器，一些中、小型水泥厂也已采用了国产分析仪器，分析仪器取代人工化学分析势在必行。一、小型多道X荧光波谱仪X射线荧光分析的基本原理：X射线照射待测样品，依样品中各种元素受激发后，发出各自的特征X射线，通过对特征X射线的分离和测…