不同加工对生物胺影响的研究

为破坏生物胺结构、抑制生物胺产生、有效去除生物胺,通过HPLC-柱后衍生-FLD检测技术分析了7种生物胺(酪胺、腐胺、尸胺、组胺、胍丁胺、亚精胺、精胺)在不同加工处理后的变化情况。结果表明,超声、微波、加热对生物胺没有破坏作用,超声和山梨酸钾前处理对鲅鱼生物胺的抑制率分别为45.89%和58.36%。醋酸、泡菜汁对生物胺的去除率为17.59%和27.76%。因此,生物胺不能通过超声、微波、加热技术来消除,可以通过控制细菌生长和酸液浸提等方式来抑制和去除。     

在Transputer网络上实现五层数值预报模式的试验

本文介绍在Transputer网络上并行计算五层数值预报模式的一个方案:用一个Transputer芯片完成一层的计算量,最大限度地缩小层间数据交换,试验结果的令人满意的.     

丙烷选择氧化制丙烯醛VSbNbOx催化剂的研究

研制了V-Sb-Nb复合氧化物催化剂,考察了所制备催化剂在丙烷选择氧化制丙烯醛反应中的反应性能,运用XRD、FTIR、TPR、吡啶-TPD技术对催化剂的结构,可还原性和酸碱性进行了表证.结果表明当铌的掺杂量为0.1(Nb/V)时丙烯醛的得率最高,而铌的掺杂使得催化剂中钒锑氧化物的组成结构发生了改变,从而降低了催化剂的可还原性和酸量,提高了丙烯醛的选择性.     

并行算法可伸缩性的E微商分析法

1.引言 并行算法在并行体系结构上的可伸缩性分析(Scalability analysis)是目前巨量并行理MPP研究的中心问题之一。可伸缩性作为巨量并行机上并行算法的主要性能指标,揭示了在性能计算机     

网络安全知识系列讲座之十 数据存储中的TTDS技术

在网络安全产品蓬勃发展的背后,仍然隐患重重,当IT专家把目标聚焦在网络传递的安全方面时,却往往会“后院起火”——很多数据,尤其涉及机密的数据并不通过广域网泄漏,而是在办公室内部丢失。据公安部统计,目前涉及的数据泄密犯罪事件中有70％的案件来自于内部人员。 因此,人们开始寻求数据存储安全的解决之道。     

我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

旨在揭示我国水产食品安全和质量控制等研究的发展规律,通过分析近几年国内外文献报导,聚焦水产食品安全与质量控制科研方面的发展,得知国内大部分研究工作聚集在质量检测和控制技术,其余的分布于追溯体系、预警机制和风险评估.目前,我国的水产食品安全性已经达到可控状态,质量检测与控制技术等已获得很大进步.但与国外先进的技术和管理制度相比较,我国仍存有一些问题,在下一步的工作中,需要借鉴国际上的先进经验,结合我国社会与科技状况,进一步推动和完善我国水产食品质量安全保障技术.     

三氯蔗糖

三氯蔗糖是人类目前发现的最理想的新一代甜味剂,只有英国Tate＆Lyle公司生产。其合成方法包括全保护法和单保护法两种,全保护法暴露的羟基少、氯代条件宽松、产品易精制提纯,但路线长、消耗大,反应总收率约25％;而单保护法的优缺点刚好相反,总收率约15％。三氯蔗糖已被世界上包括我国在内的30多个国家、地区承认,在食品中的应用领域十分广泛,国际价格为2000元/kg。     

制药工业控制理论的连贯性和循序渐进--MES是生产控制系统连贯性应用的重要环节

阐述处于现代化环境中发展的制药工业，只有保持与全球同步的自动化控制理论的连贯性和循序渐进，才能在工厂的全面质量管理上得以提升、生产绩效得到提高、供应链完善及获得理想的资产评估结果，特别与工厂安全上赢得很大的主动性。采用中西合壁的思维方式才能使制药工业在本世纪初接近或达到国际先进水平，并保证食品、药品安全和生物的安全，为人类健康做贡献。     

品牌之路与中国市场—蒙牛高科乳业六厂——MES的完美应用

项目简述 在上海西门子工业自动化（SIAS）与蒙牛液态奶事业部以及集团信息中心的共同努力下，经过项目组成员1年半时间的具体实施，中国乳品行业第一个真正意义上的生产执行系统（MES），在蒙牛乳业集团液体奶高科六厂于2008年6月上线并于8月正式投运。蒙牛高科乳业六厂，这个目前世界上最大的液体奶生产厂同时也是中国国内自动化程度最高并且科技含量最先进的生产厂，     

研究生多导师模式的构建及实践初探

分析了传统研究生教育模式的局限性,构建了新的多导师联合培养模式,指出了多导师模式培养研究生的优势,并以中国海洋大学食品学院为例对多导师模式的部分成果进行了初探。