抗氧化啤酒酵母菌株TK-10的选育及工业生产验证

以啤酒酿造Lager酵母TS-01为出发菌株,依次利用含乙硫氨酸、羟基正缬氨酸的平板进行定向育种,利用硝酸铅平板分离出高产SO2、低产H2S的菌株,然后通过EBC管、100 L中试发酵试验,以发酵液的SO2、H2S、双乙酰、乙醛、高级醇的含量和发酵度为筛选指标,得到1株发酵性能优良的菌株TK-10。以出发菌株TS-01为对照进行600 t大生产对比验证,表明新菌株TK-10的SO2产量明显升高,成品酒抗氧化性能得到改善,且口感良好,保持原有风味不变。     

豪华客车节水真空卫生间

节水真空卫生间与重力冲水式相比，整套系统密闭，不易污染环境，便于传统厕所改造；采用增压冲水‘装置，可以少量的冲洗水达到较好的冲厕效果。     

4-羟基萘-1-亚甲基若丹宁固相萃取光度法测定钯的研究

根据4-羟基萘-1-亚甲基若丹宁(HNR)与钯的显色反应及C18固相萃取小柱对显色络合物的固相萃取,建立了一种测定钯的方法。在pH为3.5的HAc-NaAc缓冲介质中,在吐温-80存在下,HNR与钯反应生成2∶1稳定络合物;该络合物可被C18固相小柱萃取富集,用乙醇(内含2%乙酸)洗脱后,采用光度法测定;在乙醇介质中,体系λmax=520nm,ε=8.61×104L/(mol·cm),钯质量浓度在0.01～2.0mg/L范围内符合比尔定律。该方法用于钯的测定,结果令人满意。     

基于定向标记抗体的虾原肌球蛋白量子点免疫层析方法的建立及应用

目的 利用量子点定向标记的单克隆抗体,建立竞争荧光免疫层析方法快速检测食品中虾原肌球蛋白(tropomyosin, TM)。方法 使用杂交瘤细胞株免疫Balb/c小鼠,从小鼠腹水中制备得到单克隆抗体,将氨基化量子点通过具有抗体Fc端生物亲和性的重组蛋白共价固定于抗体Fc端。以量子点定向标记抗体作为检测抗体,以南美白对虾中的TM作为检测靶标,基于竞争法原理组装免疫层析试纸条。在对条件参数进行优化后,应用于市售食物样品中TM的检测。结果 所建立方法的灵敏度为0.96μg/mL (%P=50%),检出限为0.15μg/mL(%P=20%),检测结果与文献中报道的相当。试纸条批内差和批间差的变异系数分别为6.81%～8.86%和8.27%～14.67%,均小于15%,在可接受范围之内。同时试纸条显示出了良好的特异性与准确性,实际样品的检测结果与过敏原标签一致。结论 本研究所建立的荧光免疫层析试纸条检测方法适用于TM的快速、高效检测。     

一体化厚膜高分子温湿度传感器的研制

一体化湿湿度传感器是采用厚膜工艺将温度传感器和湿度传感器制作在同一Ａｌ２Ｏ３陶１基片上而形成一个集成一体化的多功能传感器,湿度传感器采用性能优良的高分子聚合物湿敏电阻,温度传感器采用具有ＮＴＣ特性的ＭｎＣｏＮｉ系氧化物厚膜热敏电阻。这不仅可以将温度和湿度这两个参数同时进行测量,而且给湿度传感器的温度补偿为了极大的方便。     

基于物种特异性PCR技术检测鱼糜中白鲢成分

目的建立一种基于物种特异性引物PCR测定混合鱼糜中白鲢鱼糜成分的快速检测方法。方法根据NCBI数据库中白鲢小清蛋白特异性较强的DNA序列位置设计引物进行PCR实验,通过测序得到了白鲢小清蛋白DNA的一段内含子序列,在此基础上设计了白鲢的特异性引物。提取样品DNA后进行PCR实验,产物经2%琼脂糖电泳分析进行引物特异性验证。结果在白鲢小清蛋白内含子位置设计的白鲢特异性引物,对巴沙鱼、铜盆鱼等8种鱼具有很强的物种特异性,可以实现对这9种鱼的混合鱼糜中白鲢成分的定性检测,且方法灵敏度为1%。结论本方法无需测序,能够快速、准确检测鱼糜中白鲢成分。     

湖区真空下水道系统的设计

真空下水道系统凭借其自身优势在环境敏感地区(如湖区)具有较好的应用前景。与传统重力管网相比,真空下水道以阶梯敷设的方式输送污水,不受地形的限制。结合真空下水道的特点,提出了在湖区应用真空下水道系统的设计计算方法及经济分析。     

2-羟基萘-1-亚甲基若丹宁固相萃取光度法测定环境样品中铅

研究了2-羟基萘-1-亚甲基若丹宁(HNR)与铅的显色反应。在pH 4.5的盐酸-六次甲基四胺缓冲介质中,吐温-80存在下,HNR与铅反应生成组成比为2∶1的稳定络合物,该络合物可被Waters Sep-PakC18小柱固相萃取,用N-N′-二甲基甲酰氨(DMF)洗脱后光度法测定,在洗脱液介质中络合物最大吸收波长λmax=548 nm,体系表观摩尔吸光系数ε=1.04×105L.mol-1.cm-1。铅量在0.05~4.0μg/mL内符合比尔定律,方法已用于环境样品中铅的测定,加标回收率为96.0%~10     

人体内铅的主要来源及相关检测方法

本文从探究人体内铅的主要来源入手,系统介绍了与之相关的检测方法。     

河鲀食用毒性评价与安全措施研究

为了充分利用河资源 ,开展了河安全利用课题研究。利用高效液相色谱法和竞争抑制性酶联免疫吸附试验 (ELISA)方法对安全利用过程中的河毒素进行检测 ,同时引入危害分析和关键控制点 (HACCP)系统 ,对河食品从原料生产到成品的各环节进行危害分析 ,确定关键控制点。制订了原料接收、活鱼暂养、加工去毒、河制作、以及环境卫生的控制标准和措施。结果表明 ,河的分布具有地域差异性。河体内毒素分布很不均匀 ,主要集中在肝、卵巢、皮肤等部位 ,而且季节性变化明显 ,个体差异显著。运用该研究成果自 1995年至 2 0 0 2年进行人体试食试验以来 ,未发现一例中毒症状和体征 ,各项试验证明 ,经去毒工艺处理的河是安全的 ,经食用后不会引起河毒素中毒。这对于保证河资源的安全利用有着重大的意义。