超声及高压均质处理对大豆蛋白-磷脂酰胆碱相互作用的影响

为揭示不同物理处理对大豆蛋白-磷脂酰胆碱间相互作用的影响,采用荧光猝灭法分析超声及高压均质处理下大豆蛋白-磷脂酰胆碱间相互作用及作用力类型,利用三维荧光光谱探究蛋白构象变化。内源猝灭荧光研究表明:磷脂酰胆碱对大豆蛋白有猝灭作用,在超声及高压均质处理下大豆蛋白最大荧光发射波长均发生红移,两种物理处理均使大豆蛋白-磷脂酰胆碱存在相互作用;高速分散处理、超声及高压均质处理下大豆蛋白-磷脂酰胆碱相互作用的吉布斯自由能绝对值大小排序为:高压均质处理超声处理高速分散处理,说明高压均质作用及超声处理均可增强大豆蛋白-磷脂酰胆碱的相互作用强度,且高压均质作用的效果较超声处理更为显著(P0.05)。三维荧光光谱研究表明:高压均质处理对大豆蛋白-磷脂酰胆碱相互作用的影响显著高于超声处理(P0.05)。本研究结果为将超声及高压均质处理运用于制备大豆蛋白-磷脂酰胆碱纳米乳液提供参考。     

首饰包装设计的可持续创新探索

伴随着时代与经济的发展,消费者在够买珠宝首饰的同时开始逐渐对首饰的包装产生要求。然而在目前的国内市场看来,首饰的包装并为获得很多人的关心。在包装行业可持续发展的口号之下,本文提出了一些绿色创新的思路。     

石油螺纹检测技术的发展趋势探究

本文主要分析了石油螺纹检测技术的现状,同时,在此基础上讲解了石油螺纹检测的具体应用情况,最后探讨了国内外石油业螺纹检测技术的发展,希望能为有关人员提供到一定的参考和帮助.     

降低淀粉-GCC复合物体系中淀粉溶解度的研究

研究了不同种类的硫酸盐(硫酸铵、硫酸钾、硫酸钠、硫酸镁)对淀粉-GCC复合物体系中玉米淀粉溶解度的影响。实验表明玉米淀粉在95℃下的溶解度为20.60%,膨胀度为19.64,当添加1%、2%、3%、4%、5%的硫酸铵、硫酸钾、硫酸钠、硫酸镁时,淀粉的溶解度都有所降低,但是淀粉的膨胀度基本没有变化,并且当添加2%的硫酸铵时,淀粉的溶解度最小为10.44%。本实验的结果与霍夫梅斯特序列一致,从侧面也验证了霍夫梅斯特序列(Hofmeister Series)对淀粉老化析出的适用性。     

国家环保新政策与造纸行业面临的挑战

我国造纸业经历了近年来的飞速发展阶段,如今生产量和消费量在全球年排第一,2017年造纸和纸制品业累计主营业务收入15203亿元,利润总额1028.6亿元,全行业经济效益增长显著。然而资源环境问题一直都是制约造纸行业发展的关键因素。国家提出深化生态文明体制改革,对工业行业治污提出了更严标准。一系列新政策的密集发布,使造纸行业面临着史上最为严峻的挑战与考验。环保政策已经成为影响市场行情和企业生存发展的重要因素之一。本文从如何理解和落实造纸行业的环保新政策入手,认清行业现状,解读国家环保新政,提出企业行业需采取的应对措施,展望行业发展新时代。     

淀粉-GCC复合物实际结构及其形成过程

根据淀粉及GCC的粒径及淀粉糊化物性分析,淀粉改性GCC复合物实际形成的核壳结构与理想模型有所差异。通过研究淀粉-GCC复合物颗粒形态、粒径大小及分布、表面元素,分析淀粉-GCC复合物的实际结构及其形成过程。分析结果显示淀粉-GCC复合物粒径分布在20-60μm的范围内,远大于核壳模型理论分析的粒径。并且根据淀粉-GCC复合物形成过程中的粒径变化、SEM、表面元素分析,间接证明淀粉-GCC复合物实际结构是以淀粉为骨架,GCC为复合物外表层。     

犬年狗肴十里香(二)

正随着时代的变迁,人们的饮食习惯也跟着变化,狗肉登上了大雅之堂。近现代,出现了不少名人爱吃狗肉,最具代表的是一黑一红的两个将军喜欢吃狗肉。朵颐狗肉变新宠李鸿章爱吃狗肉,出使英国时,有人把自己一条心爱的狗送给他玩赏,据说这条狗在英国各项竞犬会上,获     

小尺寸纸样匀度测试方法研究

为了解决标准匀度测试方法对试样尺寸的限制,在现有光透射匀度测试仪器的基础上,进行简单的改进,得到一种基于叠加法的匀度测试方法。两种纸样在4种尺寸条件下、并结合背景纸样,用新的测试方法进行匀度测试实验,研究了试样尺寸、纸张匀度对测试结果的影响,分析了新方法的可行性。结果表明,新方法能一定程度上代替标准测试方法的测试结果;新方法对本身匀度较差的测试纸样更加适用;改变背景纸样,新方法所测得的纸样匀度指数总体变化趋势基本一致,证明了其普适性。     

微流化对豆乳粉蛋白结构及溶解性的影响

以传统湿法工艺技术制备豆乳粉为基础,对浆渣分离后的豆乳进行微流化处理,研究微流化处理压力（0、42.5、89.0、123.5、152.0?MPa）对豆乳粉蛋白结构及溶解性的影响。结果显示：微流化处理样品的游离巯基含量、体积平均粒径及蛋白质表面疏水性均显著高于未经微流化处理的样品（P＜0.05）。当微流化处理压力为123.5?MPa时,蛋白质表面疏水性达到最大值,提高至未处理样品的1.6?倍;蛋白质游离巯基含量达到最大值7.62?μmol/g,与未处理样品相比增加了24.96%;豆乳粉具有最小的体积平均粒径和粒径分布宽度;豆乳粉溶解度达到最大值79.47%。但当微射流压力增加到152.0?MPa时,豆乳粉溶解性下降。     

油酸改性纳米Mg(OH)2 用于纸张脱酸

利用油酸对纳米Mg(OH)2粒子进行改性,使其均匀分散在六甲基二硅醚中,制备成稳定的脱酸液;并将该脱酸液喷涂在老旧纸张上进行纸张脱酸。结果表明,采用0.1 g油酸、1g纳米Mg(OH)_2、100mL六甲基二硅醚,在反应温度50℃、反应时间1h的条件下获得的改性纳米Mg(OH)_2在六甲基二硅醚中具有良好的分散性,可作为脱酸液用于纸张的脱酸。当脱酸液涂布量为2.7 g/m~2时,相对于未脱酸纸,脱酸纸的表面pH值得到了明显提高(从4.00提高到7.92),纸张抗张指数和撕裂指数基本没有变化;经加速老化处理后,脱酸纸表面pH值为7.60左右,抗张指数和撕裂指数稍有下降,但远低于未脱酸纸;加速老化后,脱酸纸的色差为0.64,符合纸张文物"修旧如旧"的原则。