响应面法优化板栗抗性淀粉制备工艺

为了提高板栗抗性淀粉含量,并获得抗性淀粉制备方法的最适工艺参数,本研究优化了压热—普鲁兰酶法制备板栗抗性淀粉的工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法研究淀粉悬浮液质量分数、普鲁兰酶添加量、酶解时间和冷凝时间对抗性淀粉得率的影响,建立各因素与抗性淀粉得率关系的数学回归模型。最终根据实际工艺操作确定最佳的制备工艺条件为淀粉悬浮液质量分数11.00%,酶添加量9 PUN/g、酶解时间10 h、冷凝时间15 h。在该制备条件下,测得抗性淀粉得率为64.90%,基本符合理论预测值(65.70%)。试验证明,响应面法能够提高板栗抗性淀粉的制备率。     

BCA为中国带来澳洲特色食品饮料

8月18日,由澳大利亚贸易委员会举办的澳大利亚食品饮料行业奥运联谊会在北京希尔顿大酒店三楼宴会厅举行．该活动是澳大利亚政府所举办的澳大利亚商务俱乐部计划（BCA）之一。来自全国大中城市的澳洲产品．服务的客户及澳大利亚出口商、供应商参加活动并进行了有效的沟通。此次活动不仅促进了经销商之间的了解和沟通,而且也为澳大利亚政府深入的了解澳大利亚食品在中国的发展提供了很好的机会。     

高效液相色谱-气相色谱联用法测定稻谷和大米中的饱和烃矿物油

建立高效液相色谱-气相色谱（high performance liquid chromatography-gas chromatography,HPLC-GC）联用测定稻谷和大米中饱和烃矿物油（mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH）的方法。首先,采用正己烷提取大米（或稻谷）中的MOSH;稻谷中含有大量天然烷烃,需要用氧化铝净化除去。然后,提取液浓缩后注入HPLC分析。目标物MOSH通过中心切割技术精准分离并转移至GC,以氢火焰离子化检测器测定。方法学考察表明：液体石蜡（MOSH的标准物质）在0.5～100 mg/L范围呈良好线性关系（相关系数为0.999）,方法定量限为0.05 mg/kg,加标回收率为89.1%～91.4%（相对标准偏差为4.6%～5.5%）。应用本方法测定24 个稻谷和大米样品中的MOSH,其含量为0.30～2.30 mg/kg。     

P91钢焊接及焊后热处理中的问题分析

针对P91钢焊接的特性,分析了焊接过程中出现的问题及其产生的原因,同时有针对性地给出了解决问题的建议,指出了焊后热处理过程中应注意的问题,以供参考。     

一种Zn~(2+)离子荧光探针的合成及其荧光性质

以2,3-二氨基甲苯为原料经过氨基保护、溴代、水解等反应制备2,3-二氨基苯甲醇,后者与芳香醛缩合成苯并咪唑,再经MnO2氧化、缩合生成2-(4-(4-(羟甲基)-1H-苯并[d]咪唑-2-基)-1H-苯并[d]咪唑-2-基)苯酚。经1 H-NMR对中间体和目标产物进行结构表征,并研究了产物的紫外、荧光性质,结果表明目标化合物能选择与Zn2+进行配位,产生较强的荧光,荧光量子收率为0.64,斯托克斯位移为142nm。     

大环内酯的合成及结构研究

在三价锰络合物存在下，通过分子间自由基环化反应合成了并有4．5-二氢呋喃环的大环内酯化合物．通过光谱分析方法对生成物的化学结构进行了分析研究．     

羧甲基壳聚糖对铀的促排及肠道菌群的影响

研究了羧甲基壳聚糖对铀的促排及肠道菌群的影响。通过考察试验用小鼠体质量、肝肾中铀含量及肠道菌群数量等指标的变化,研究羧甲基壳聚糖对染铀小鼠的解毒效果。将48只小鼠分为空白组、中毒组、试验组。前2周,空白组腹腔注射生理盐水,中毒组、试验组腹腔注射0.2mg/mL铀溶液;后2周,空白组、中毒组灌胃生理盐水,试验组灌胃羧甲基壳聚糖。每天观察小鼠体质量变化;每2～3d收集一次鼠便,观察其主要肠道菌群变化;每周解剖一批小鼠,测定其肝肾中铀含量。结果表明:腹腔注射铀溶液后2周内,中毒组和试验组的小鼠体质量均下降明显,肠道菌群无显著变化,肾、肝脏中铀含量有显著变化;灌胃羧甲基壳聚糖后,小鼠体质量得到良好恢复,肠道中乳杆菌菌群明显增加,羧甲基壳聚糖与铀形成螯合物并起到了解毒作用。     

氨基取代羟基苯基苯并咪唑衍生物的合成及荧光性质

合成了4种氨基取代的羟基苯基苯并咪唑类衍生物,并对它们的结构进行了表征,研究了取代基对于新化合物荧光性质的影响,实验证明:在羟基苯基苯并咪唑类化合物分子中引入氨基后,荧光发射波长发生了较大的红移(70~105nm),荧光斯托克斯位移显著增大(38~80nm),荧光量子收率有不同程度的减小。     

原子光谱分析食品中有毒元素的前处理方法

本文综述原子光谱分析中应用的各种前处理方法,包括干法灰化法、湿法消化法、微波消解法、直接固体进样法、悬浮液进样法、稀释法与水浴蒸干法等在食品中有毒元素分析中的应用情况。此外,还介绍超声波辅助提取、同位素稀释法、紫外光解法等新方法的进展。引用文献56篇。     

T91钢长时高温运行后塑韧性变化趋势研究

通过对某机组运行长达13万h的T91钢高温再热器管进行系列冲击试验,结合运行6万h的T91钢试样和原始管段试验结果,研究T91钢管长期高温运行后的塑韧性变化趋势.研究结果表明,随着运行时间的增加,T91钢的脆性转变温度(FA TT)出现了明显的上升趋势,表明运行过程中材料塑韧性下降;T91钢长期高温运行后(13万h)试验温度0℃以上时冲击断口表现为100％剪切断裂,韧性断裂为主;裂纹扩展过程中均只产生裂纹稳定扩展,与断口的解理断裂率为0％一致;随冲击试验温度的升高,3种试样的裂纹扩展能量Wp均增加,在相同温度下原始管段的裂纹扩展能量Wp最大.