曲霉α—淀粉酶低产菌的育种及在酱油酿造中的应用

酱油酿造中所用的曲霉菌以米曲霉和酱油曲霉为主,有报告认为二者在产水解酶与酿造特性方面有所不同。特别是与酱油曲霉相比,米曲霉产α—淀粉酶高,制曲中碳水化合物消耗多。凡在制曲中碳水化合物消耗少,则转移到发酵中的碳水化合物的量就多。这从有效利用原料的观点看是有利的。 从日本酱油农林JAS标准包含全氮,从原材料利用率也采用全氮利用率表示,这二点可以     

丝网印刷蒙砂装饰玻璃

利用现代丝网印刷工艺进行玻璃蒙砂装饰，可取代传统的雕刻喷砂作业方法，蒙砂效果更乳白、更逼真。该工艺操作容易、简单、省时省力，印刷蒙砂的花纹图案细腻高雅，格调清新，制成的蒙砂玻璃给人产生一种朦胧飘逸的感觉，产品档次明显升级。一般适用于美术灯片，室内、外装饰玻璃，桌面玻璃、玻璃屏风、玻璃大门等。     

大豆胚轴中B类、E类和DDMP大豆皂甙的分离纯化

从大豆胚轴提取总糖甙，以C18柱层析法和高效液相色谱法（HPLC）分离纯化B类皂甙Ba和Bb,E类皂甙Bd和Be,DDMP皂甙αg和βg。各单体经薄层色谱法（TLC）和高效液相色谱法分析其纯度，用红外光谱（IR），质谱（MS）和核磁共振（NMR）技术确定其结构。     

分子标记技术的发展及在甜菜研究上的应用

论述了分子标记技术的最新发展概况，阐述了国内外分子标记技术在甜菜研究上的应用和最新动态。     

天然刺梨果汁饮料工艺研讨

通过压榨、澄清、过滤、灭菌工艺对生产天然刺梨果法饮料进行了研讨，确定了最佳生产工艺。按该工艺生产，果汁Ｖｃ损失小，产品稳定性好，保质期可达１２个月。     

剌梨果汁维生素C保存的研究

本文介绍了刺梨果汁生产过程中,采用柠檬酸和二氧化硫处理、保存维生素C、减少损失的研究。     

分子蒸馏分离米糠毛油中游离脂肪酸的工艺研究

分别采用甲酯化-分子蒸馏法及直接分子蒸馏法去除米糠毛油中的游离脂肪酸。前者甲酯化反应的酯化率为96.4%,谷维素回收率为98.71%;分子蒸馏通过单因素试验确定的最佳条件为蒸馏温度120℃、预热温度80℃、内冷温度40℃、刮膜器转速400 r/min、进料流量3 m L/min,最终产品收率为83.4%,酸价0.14 mg KOH/g,脂肪酸甲酯的清除率为97.04%,谷维素总回收率为98.39%。后者直接分子蒸馏的最佳蒸馏温度为170℃,最终产品收率为87.9%,酸价0.44 mg KOH/g,游离脂肪酸的清除率为97.6%,谷维素回收率91.65%。2种方法对比,前者虽步骤较多,但蒸馏温度低,谷维素损失少,因此更具优势。     

染整业电子供应链管理系统研究

介绍了染整业的现状以及电子供应链管理的基本原理和实现技术，从J2EE平台体系结构、移植性、扩展性等多个角度对J2EE平台进行了相应的分析，提出了一个针对染整业的基于J2EE平台的电子供应链管理系统框架，并对其可行性作了具体说明。     

梳针整体锡林的工艺性能分析

精梳锡林是精梳机中的主要部件。国内长期以来采用的针片植针锡林,虽具有分梳性能良好的优点,但存在着细号梳针容易嵌花,梳针和纤维易损伤断裂;植针和挡车清洁锡林的工作量较大;精梳质量不能保持长期稳定等弊病。近年来,国内外对整体锡林的研究日益重视,并认为用整体锡林替代针片植针锡林是一种发展趋势。我们在上海五棉将英国STEWA_RT厂的梳针整体锡林与国产针片植针锡林进行对比试验,初步摸清了它对排除短绒、棉结、杂质,精梳落棉率、成纱质量和使用寿命等方面的工艺性能,现介绍如下,供参考。