超市最小加工黄瓜的保鲜

以黄瓜为例 ,研究了其切割后经臭氧、涂膜、低温等处理后的物理、生理变化 .结果表明 ,黄瓜经过 4 .2mg/m3质量浓度的臭氧水以及涂膜配方C处理后具有较好的保鲜效果 ,能抑制最小加工黄瓜的呼吸作用 ,阻止可溶性固形物的分解 ,以及营养成分的损失 ,并有效地抑制酶促褐变 .     

基于深层人文关怀的小区多感觉性环境设计策略

由于现行小区设计力求解决“主题性”“、卖点”等问题,往往过分偏重对住区视觉环境的设计,缺乏从居民平凡的生活细节、生活场景出发去创建一个引导居民全身心体验的住区环境。通过对典型新建小区的居住环境调查,揭示了小区设计对多感觉性环境设计的忽略、对人文关怀的漠视,进而提出了在小区中营造体现深层人文关怀的多感觉性环境设计策略,包括视觉性、听觉性、嗅觉性以及触觉性环境设计策略。     

超市最小加工黄瓜的保鲜

以黄瓜为例，研究了其切割后经臭氧，涂膜、低温等处理后的物理、生理变化，结果表明，黄瓜经过4.2mg/m^3质量浓茺的臭氧水以及涂膜配方C处理后具有较好的保鲜效果，能抑制量小加工黄瓜的呼吸作用，防止可溶性固形物的分解，以及营养成分的损失，并有效地抑制酶促褐变。     

小麦角质率与抗粉碎硬度指数关系的研究

采用目视法，分别对40种红麦和13种白麦的角质率进行测定；然后使用抗粉碎硬度指数法测定小麦的硬度，将其两者线性回归。研究结果表明，红麦的角质率与抗粉碎硬度指数的相关性显著，而白麦的角质率与抗粉碎硬度指数的相关性不显著。     

基于空间矢量双滞环策略的STATCOM直接电流控制方法

提出一种适用于STATCOM的直接电流控制新方法以减小开关频率和电流跟踪误差。该方法通过指令电流求导矩阵替代参考电压预测方法,能够准确判定参考电压矢量的位置,并根据误差电流矢量与双滞环阈值的大小选择优化的开关状态输出。与其它电流控制方法相比,基于空间矢量双滞环策略的直接电流控制方法可以保证无功电流的快速响应性能,同时有效降低开关频率。仿真与实验结果证明其良好的动静态性能。     

微型桩施工中存在的问题及处理措施

对微型桩进行承载力检测,通过数据分析,发现施工中出现的质量问题及不足之处,找出原因所在,提出解决办法及相应的注意事项。     

速溶豆粉微结构的研究

速溶豆粉微结构研究是理解豆粉速溶性的基础；SEM观察表明，速溶豆粉颗粒是中空凹凸不平的球体．壁厚度在5000～20000nnl之间，具有多微孔的内外表面，微孔随机连通，直径50～300nm；XPS测定表明，速溶豆粉颗粒表面由蛋白质、18碳脂肪酸钠和皂甙构成，3种物质重量比约32：41：27；N2吸附法测定表明，对孔径大于70nm的大孔、大于3nm的微孔和小于3nm的超微孔来说，速溶豆粉的比表面积和孔隙体积都超过普通豆粉10倍。