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(四)在食品添加剂上应用单宁酸、没食子酸是一种普通的安全物质,可配制油脂抗氧剂、食品的防腐剂、调味剂,蛋类冷藏的保鲜剂、饮料澄清剂、啤酒稳定剂等。 1.食品抗氧化剂用70~99%的没食子酸和1~3%的L-抗坏血酸配制成的组分 相似文献
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海南蒲桃叶黄酮的提取及抗氧化性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用正交试验法研究了海南蒲桃叶黄酮提取条件对黄酮得率的影响,确定了最佳提取条件为:乙醇体积分数70%,料液比1:20(g:mL),提取温度80℃提取3 h,此条件下黄酮得率为6.06%。利用体外试验检测不同浓度海南蒲桃叶黄酮对二苯基苦基苯肼DPPH·的清除作用。结果表明海南蒲桃叶黄酮是一种有效的自由基清除剂,对DPPH·有显著的清除作用。黄酮溶液质量浓度在31.25~250m g/L范围内,清除率随质量浓度增大而增大,最高可达93.04%。 相似文献
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紫外分光光度法测定鞣花酸含量的研究 总被引:6,自引:1,他引:5
研究了用紫外分光光度法测定鞣花酸含量的一种新方法。其技术关键是将鞣花酸试样溶于适量稀碱配制分析试液,从而解决了鞣花酸不溶于水和难溶于多数有机溶剂的难题。确定了鞣花酸的紫外特征吸收峰的测定波长为 357 nm;验证了新方法在测定条件下试液浓度与吸光度之间的线性关系,并测算了测量误差;进行了新方法测定值的稳定性试验。研究结果表明,该方法具有操作较为简便、耗用溶剂少、分析成本较低、测定结果误差小等特点,适用于鞣花酸工业生产质量监控的产品含量分析。 相似文献
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建立了一种方便、快速、准确的测定焦性没食子酸含量的高效液相色谱-内标分析方法。色谱条件为:Thermo Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇/水(含0.1%的三氟乙酸),梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,紫外检测波长为266 nm。选择鞣花酸作为内标物。结果表明在该色谱条件下,焦性没食子酸和鞣花酸的保留时间分别为4.33和19.25 min,焦性没食子酸质量浓度在62.5~2 000 mg/L范围内呈良好线性关系,线性方程y=0.000 138 66x+0.001 92(R=0.999 7),平均加样回收率为103.6%。该方法简便、准确、重现性好,可适用于焦性没食子酸产品含量的分析测定。 相似文献
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为了解决聚羧酸减水剂对高含泥量骨料的混凝土适应性差的问题,以分散稀释剂、缓凝剂、离子络合、表面活性剂和水为原料,按照一定质量百分比配制成复合泥土吸附剂.通过正交试验确定最优配合比为磷酸钠20%、三聚磷酸钠5%、葡萄糖酸钠5%、羟基乙叉二膦酸2.0%、苯扎氯铵2.0%.制备出的复合泥土吸附剂能替代部分聚羧酸减水剂一同加入到拌合料中使用,与基准组砂浆和混凝土相比,使用复合泥土吸附剂的砂浆初始和1h扩展度分别提高了10.0%、54.5%,混凝土初始和1h坍落度及28 d抗压强度分别提高了18.4%、40.0%和23.9%. 相似文献