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介绍了从柑桔加工下脚料提取类胡萝卜素、橙皮苷、果胶和柠檬苦素类产品的工艺方法,并简述了这些产品在医药、食品、日化等方面的应用。 相似文献
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一、前言香料对于日化产品、食品、烟草等行业是非常重要的。目前,大部分香料化合物是通过化学会成或革取的方法生产的。采用化学合成法的不利因素在于制得的产品多为外消旋混合物,而具有某种特征香气的化合物通常是其中的某一种旋光异构体。植物是香精油和香料化合物的重要来源,然而,植物中的有效成分通常含量很少,并且分离较困难,使得天然香料产品价格昂贵,随着人们对天然香料物质的需求不断增加,使一些植物资源(如薄荷)和某些水果香味物质(如草鼓风味)严重短缺,目前,许多植物香精油和经分离提取的香料化合物的价格高达5000… 相似文献
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柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱等技术对其结构进行鉴定。鉴定结果:化合物A,3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮;化合物B,5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮;化合物C,3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物D,5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物E,橙皮素芸香糖苷。其中,化合物C是从温州蜜桔皮中首次发现的。 相似文献
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脂酶催化及其在香料合成中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
本文简述了脂肪酶催化的研究进展,并介绍了它们在香料合成中的应用。 相似文献
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