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玫瑰茄红色素微波提取工艺的优化研究 总被引:5,自引:0,他引:5
用果胶酶对玫瑰茄红色素的微波提取液进行酶解,以优化玫瑰茄红色素的微波提取工艺,提高色素提取率。结果表明:果胶酶的最适加量为0.05%,最适条件为30~40~C,12h。所得提取液粘度为7.8mPa.s较对照降低了88.73%,色素粗提取率为3.1%。 相似文献
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量水温度与用量对母糟形态及酒质影响马加军,祝峰山东鱼台酒厂(272300)量水(温度、比例)是浓香型大曲酒生产过程中控制的一个重要工艺多数。它既是微生物生存的重要条件,也是酶活作用介质,还参与发酵产物的丰收过程并最终成为大曲酒成分。现就量水温度与用量... 相似文献
997.
998.
耐高温活性干酵母,酸性蛋白酶在我厂普曲酒生产中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
在普曲酒生产中添加耐高温活性干酵母和酸性蛋白酶,改善了酒质,使出酒率提高4-5个百分点。 相似文献
999.
1000.
对PRG及其计算机测试系统的稳定性进行了研究,阐述了该系统的基本原理,进行了CV值的误差分析,提出了系统内各部分的接插器件的接触电阻而引起的信号压降和12位A/D板转换精度是影响该系统稳定性的主要因素,提出了相应的改进措施,并进行了较长时期的稳定性试验,试验结果表明,这些改进措施改善了PRG及其计算机测试系统的稳定性,取得了较好的效果。 相似文献