不同加工方式的淀粉质食品老化的影响因素和延缓老化方法的研究进展

淀粉质食品是人类生活中必不可少的一类食品,淀粉的老化影响淀粉质食品的品质。淀粉质食品种类繁多,淀粉种类不同并且加工方式也各不相同,因此老化的程度及影响因素也不尽相同。为了探究影响淀粉老化的因素及延缓老化的方法,综述了不同加工方式的淀粉质食品老化的影响因素和延缓老化的研究进展,对于开发新型抗老化食品有一定的参考意义。     

低温等离子体降解呕吐毒素效果评价及降解规律解析

小麦赤霉病导致的真菌毒素污染是影响小麦质量安全的关键因素,如何削减呕吐毒素(DON)污染是当前的急迫需求.本研究利用等离子体处理技术可降解乙腈水溶液中的DON,并通过胶体金定量试纸条和液质联用仪进行了分析.通过高分辨质谱测定分析,推导出12种降解产物.进一步对去环氧基降解产物质谱碎片峰进行匹配并推导其裂解途径.结果表明...     

太阳能热泵供暖系统综述

全面介绍了太阳能热泵供暖系统原理、指标参数和应用方式,并提出发展该项技术的建议。     

浅议城区市政道路施工质量控制要点

市政道路工程一直是城市市政基础建设的重要组成部分,也是直接影响社会生活的必要元素。笔者通过多年来在市政道路施工第一线总结的经验,予以适当归纳,分析了市政道路施工质量的主要控制点及当前存在的部分问题,突出介绍了城区市政道路施工质量控制的重要性。     

燃煤锅炉运行热效率的估算

本文通过对燃煤锅炉热效率、耗煤量及烟气量计算公式的分析与简化，结合简单的烟气测试数据给出了燃煤锅炉运行热效率的估算公式，对锅炉测试和技改评估有一定的参考价值。     

信息融合系统评价中指标权值的求取和自适应调整

本文就信息融合评价系统中关联性能指标的标准化处理方式及其对应的权系数的求取做了理论探 讨和实验论证,最终用于指标权值的在线自适应调整,有助于在不同的数据源下选取合适的融合算法.     

岩溶区跨孔电磁波CT成像案例分析

电磁波CT法是一种高效确定地下不同介质分布的探测技术，主要应用于土木、油气及矿场等资源勘探领域。文章将跨孔电磁波CT成像技术应用于铜陵顺安河大桥桥址区的岩溶勘查之中，获得了良好的勘查效果，发现整个测区内岩溶较为发育，深部基岩中岩溶局部发育，结论为后期该工程的设计、施工提供了科学依据。     

铀酰叠氮离子化合物的质谱分析与理论计算（英文）

铀的多配位化学不仅在新型锕系化合物的结构研发中具有重要地位，也对环境和核废料处理问题产生重要影响。本研究报道了激光溅射U靶在N₂O载气中冷却膨胀生成[UO₂(N₃)_n]⁺(n=0—4)的质谱结果，并结合理论计算对所生成离子的稳定结构和成键相互作用进行了分析。结果显示，N₃以自由基的形式与UO⁺₂配位，且第一个N₃配体与UO⁺₂存在成键相互作用。此外，进一步的定域化分子轨道分析表明，体系中存在多中心轨道离域。