牛乳粉中乳蛋白糖基化分析及其水解程度研究

探讨牛乳粉中酪蛋白和乳清蛋白的糖基化程度及其水解特性。采用不同方法提取牛乳粉中的酪蛋白和乳清蛋白,SDS3PAGE电泳分析其组成;高碘酸-希夫碱染色法及莫氏试验检测糖基化的酪蛋白和乳清蛋白;木瓜蛋白酶水解牛乳和乳粉中的酪蛋白和乳清蛋白。鞣酸提取酪蛋白的质量分数46.13%显著高于其他方法(p0.05),乳酸发酵法是提取乳清蛋白的有效方法;电泳结果表明,酪蛋白有分子质量为24、34和60 ku的3条带,乳清蛋白有分子质量为14和18 ku的2条带;高碘酸-希夫碱糖蛋白染色结果表明,分子质量为24和34 ku的酪蛋白和分子质量为14 ku的乳清蛋白均是糖基化蛋白;莫氏试验结果表明,乳粉中存在糖基化的酪蛋白和乳清蛋白;乳蛋白木瓜蛋白酶水解结果表明,乳粉酪蛋白和乳清蛋白水解游离氨基酸含量均显著低于鲜乳(p0.05)。牛乳粉中存在糖基化的酪蛋白和乳清蛋白,前者分子质量分别为24和34 ku,后者为14 ku;乳粉中乳蛋白水解程度较鲜乳低。     

杏仁蛋白水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的研究

分别采用Protamex、Alcalase、Neutrase、Flavourzyme、Proleather FG-F、木瓜蛋白酶水解杏仁蛋白,利用高效液相色谱法测定水解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性,以水解度(DH)和水解产物对ACE的抑制率为指标对酶解过程进行分析,并研究水解物的体外消化稳定性。结果表明,Proleather FG-F 和Alcalase 对杏仁蛋白有较好的水解效果,其水解物对ACE 抑制率较高,IC50 分别为1.24mg/ml 和0.98mg/ml。模拟胃肠消化实验结果表明,在消化酶的作用下杏仁蛋白水解物仍具有较强的ACE 抑制活性。     

三氟化钻氟化法制备全氟有机化合物进展

介绍了全氟有机化合物的性质及制备方法,详述了三氟化钴作为氟化剂的氟化机理及其在制备全氟有机化合物中的应用。     

不同分子量枸杞多糖的超滤法分离及抗氧化活性研究

目的:测定不同分子量枸杞多糖(LBP)的含量和抗氧化活性.方法:用5种不同截留分子量(MWCO)的超滤膜分离LBP,苯酚-硫酸法测定不同分子量多糖的含量,铁离子还原力(FRAP)法测定抗氧化活性.结果:得到6种不同分子量的LBP样品液,其中分子量(MW)5000以下的LBP占74.5%,FRAP值0.745;5000～1万的占11.0%.FRAP值0.597;1～3万的占7.7%,FRAP值0.923;3～10万的占2.4%,FRAP值1.060;10～30万的占2.4%,FRAP值0.720:30万以上的占1.9%,FRAP值0.401.结论:超滤能够实现不同分子量LBP的良好分离,可作为枸杞活性成分开发利用的一种新方法.MW在5000以下的LBP为总多糖的主要功效成分,开发利用价值最大.     

RP-HPLC法同时检测苹果汁中5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵

为同时定量检测苹果汁中5-羟甲基糠(5-HMF)、展青霉素、乐果及多茵灵的含量,建立了一种基于多通道紫外检测器的反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离方法.以甲醇:乙腈:水=1:1:8的混合液作为流动相,采用C18色谱柱,在流速0.8mL·min-1、温度30℃下进行5-HMF、展青霉素、乐果及多茵灵的色谱分析.结果表明:前7min内,5-HMF和展青霉素在278nm处被分离和检测;而乐果和多茵灵则在接下来的30min内于210nm处被分离和检测.重现性(n=10)和峰面积精密度(n=10)均在0.5%相对标准偏差(RSD)以内,加标回收率为87.26%～102%.该方法可应用于同时定量检测苹果浓缩汁中5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵.     

桂北牛塘界钨矿床成矿地质特征及成因

牛塘界钨矿产于桂北越城岭加里东期花岗岩体西南外接触带,矿体呈层状、似层状或透镜状赋存于寒武系清溪组第二段中。矿石类型以矽卡岩型为主,次为石英脉型和花岗岩型,矿石品位以石英脉型较高（ｗ（ＷＯ_３）＞８％）;矿石以交代结构和稀疏浸染状构造为主,矿石矿物有白钨矿、黄铁矿、方铅矿、闪锌矿等。矿石主要矿物形成阶段为区域变质和热变质阶段、矽卡岩阶段、氧化物阶段、石英硫化物阶段及碳酸盐阶段。电子探针显微分析表明：白钨矿的主要组分ＷＯ_３、ＣａＯ含量分别为７５.２９％ ～８０.０４％、１８.９１％ ～１９.４９％;Ｍｏ、Ｃｕ含量与南岭及邻区白钨矿相比偏低（ＭｏＯ_３ 含量低于检测限,ＣｕＯ ０～０.０３％）,因此本矿床的白钨矿纯度更高。研究认为,牛塘界钨矿成矿物质与花岗岩关系最为密切,矿石铅同位素显示,方铅矿模式年龄为 ５１６～ ６０８Ｍａ,成矿物质可能来源于上地壳,矿区矽卡岩为热液蚀变作用的产物,矿石中含有大量热液石英,且白钨矿常与石英、萤石伴生,推测钨的搬运形式为含 Ｆ^－、Ｃｌ^－等阴离子的络合物。     

基于K维结构熵的调查传播算法收敛性分析

信息传播算法在可满足性(SAT)问题上性能表现优越,其收敛性却依赖于因子图的结构复杂程度,至今缺少系统的理论解释。调查传播算法(SP)是解决SAT问题效果最好的信息传播算法。为有效分析SP算法的收敛性,借助因子图转换技术和鲁汶算法划分因子图社区,基于K维结构熵理论,提出了SAT实例的K维结构熵度量模型,得出了随机SAT实例的K维结构熵。分析了SP算法收敛性与K维结构熵之间的关系,给出了SP算法收敛性的K维结构熵阈值。实验证明该方法有效。     

油酸Ka值的测定-酸滴定油酸钠法

用无水乙醇作溶剂,将油酸钠纯化,并用气相色谱与质谱联用仪(GCMS)对油酸钠的含量进行检测;依据质子条件推导出在盐酸滴定油酸钠体系中溶液pH与油酸Ka值的关系,通过电位滴定法测定了20℃时油酸的电离常数(Ka)值为1.62×10~(-9);对不同浓度油酸钠的实测pH值与理论推导值进行了验证对照,结果一致。     

单层钢结构厂房结构优化设计方法探讨

现如今,社会不断进步,经济不断发展,各行业方兴未艾,为此,对能源的需求量也在不段增多,随着我国城市化脚步的不断加快,建筑业也如火如荼的开展着,为此,也在持续深入的分析与研究建筑结构施工技术的问题与现状,对于我国厂房结构而言,单层结构厂房有着十分广泛的应用,根据此类厂房特点,在总结设计经验的同时,优化结构设计也非常关键,在一定程度上,它对厂房结构的合理设计具有重大影响,并且也能以优化专业结构的方式,实现厂房造价的降低,此外,也能通过专业的结构优化来降低工厂的造价成本。所以,我们应该根据目前单层钢结构厂房结构的优化设计方法进行了较为深入的研究,从而达到优化厂房建设及施工的目的。鉴于此,文章对单层钢结构厂房结构优化设计方式进行了详细的论述,希望对有关同仁有所启迪,进而更好的的助力行业的稳定、健康、持续发展。     

多菌灵对红富士苹果香气的影响

田间喷洒稀释400倍的多菌灵,分别于喷药前、喷药后4h和喷药后10d采样,研究多菌灵对苹果香气的影响,通过高效液相色谱仪（HPLC）分析多菌灵残留量,然后采用顶空固相微萃取（HS—SPME）结合气质联用（GC—MS）对三个处理样品的香气物质进行测定。结果表明：多菌灵残留量测定结果分别为0．217、1．651、0．352mg／kg;多菌灵喷洒使香气物质减少．尤以酯类化合物的减少较显著;三个处理样品测定出17种共有成分,其中5个是红富士苹果特征香气物质．乙酸丁酯、a-法呢烯受多菌灵喷洒影响较显著;喷药后比喷药前少了15种香气化合物,这些化合物不是红富士苹果风味的主要香气物质．10d后又检测出4种化合物。