企业和产品参与市场竞争的成功之道

阐述企业进行产品设计质量定位的基本要求和作法,证实产品设计质量定位能使消费者和企业彼此关爱,持续不断付出情感,是企业和产品参与市场的成功之道。     

产品设计质量中的产品责任

本文论述了由于供方和顾客的关系、设计环境、现代产品设计要求和目的的改变而导致产品设计人员面临诸多的技术与社会问题、工程与法律问题、专业与道德问题、产品与安全问题等。要求产品设计人员必须认真学习产品责任理论,以优秀的产品设计质量极大限度地减少用户和企业风险。     

低共熔溶剂在食品工业中的应用研究进展

作为一种新型的绿色溶剂,低共熔溶剂（deep eutectic solvent,DES）具有无毒、制备简单、生物降解性高、100%原子利用率等优点。随着对低共熔溶剂研究的不断深入,其在食品工业中的研究日趋广泛。该文概述低共熔溶剂的制备方法,综述近年来低共熔溶剂在提取分离功能因子、分析检测有毒有害物质、食品包装和生物技术等食品工业中的应用,旨在为低共熔溶剂的进一步深入研究和产业化奠定基础。     

高通量测序分析玉米秸秆与牛粪联合发酵阶段微生物多样性变化

研究比较不同配比微生物菌剂添加对牛粪-玉米秸秆联合沼气发酵的影响,并采用高通量测序技术对添加了最佳菌剂的沼气发酵液中微生物多样性进行分析。结果表明,最佳玉米秸秆-牛粪发酵条件:微生物菌剂配比为蜡样芽孢杆菌、荧光假单胞菌、枯草芽孢杆菌、松嫩假单胞菌(质量比3∶2∶3∶2),在此条件下最高沼气产率和甲烷产率分别达到了72和39 m L/g VS,最高累积产沼气产率和甲烷产率分别达到了778和532 m L/g VS;高通量测序结果表明,细菌中的拟杆菌门(Bacteroidetes)的数量最为丰富,是最主要的优势类群,在沼气发酵过程中的相对丰度变化趋势为增加,由发酵初期33. 8%增加到发酵末期的43. 6%;真菌中子囊菌门(Ascomycota)的数量最为丰富,是最主要的优势类群,沼气发酵过程中相对丰度变化趋势为先增加后降低,由发酵初期65. 7%增加到发酵中期的84. 7%,又降到发酵末期的66. 8%。     

产品研制质量管理

本文阐述研制质量管理的目标,原则,特点,主体,中心,概念,标准,指导思想,具体方法及评价内容。     

响应面优化制备马面鱼皮胶原蛋白的预处理工艺研究

以马面鱼皮为原料,研究鱼皮的脱脂除杂蛋白工艺。对脱脂除杂蛋白工艺中试剂种类、试剂浓度、料液比、处理时间等因素进行考察。试验结果表明,马面鱼皮脱脂的最佳工艺为:异丙醇溶液为脱脂试剂,浓度15%,料液比为1∶15(g/mL),在40℃时处理25 h,脱脂率达到93.10%;除杂蛋白最佳工艺为:采用NaCl与NaOH溶液联用进行鱼皮除杂蛋白处理,浓度均为0.3 mol/L,料液比1∶20(g/mL),处理25 h,除杂率为31.09%。     

肉桂精油/海藻酸钠/膨润土复合凝胶微球的制备及缓释研究

以海藻酸钠/膨润土(Sodium alginate/Bentonite,SA/BT)共混改性后的复合材料为载体,采用挤出外源凝胶法制备装载肉桂精油的凝胶微球,探究海藻酸钠浓度、膨润土添加量、肉桂精油与载体的比例、CaCl₂浓度、tween-80浓度对凝胶微球包封率的影响,并优化其制备工艺。同时在不同温度和湿度下进行凝胶微球的释放实验,并用零级,一级,Ritger-Peppas,Hixson-Crowell等动力学模型拟合肉桂精油的释放曲线。结果表明,最佳的制备条件为海藻酸钠浓度2%,膨润土添加量1.1%,肉桂精油与载体的比例2.1:1,CaCl₂浓度1.5%,tween-80浓度0.2%,包封率可达80.74%。在不同温度(25、40、60、80 ℃)和相对湿度(55%,75%,90%)下,海藻酸钠/膨润土复合凝胶微球释放肉桂精油速率均低于单一海藻酸钠凝胶微球,同时发现Ritger-Peppas动力学模型更符合肉桂精油在不同条件下的释放规律,为肉桂精油更广泛的应用提供了一定的理论依据,提高了其应用价值。     

超高效液相色谱-串联四级杆/飞行时间质谱法在 饮用水检测中的应用

目的应用超高效液相色谱-串联四级杆/飞行时间质谱结合二元比较的方法,对2种水样品进行检测研究,建立辨别饮用水质量的检测方法。方法样品经Oasis HLB固相萃取柱和滤膜过滤处理后,用含有10mmol/L乙酸铵的水溶液和含有10 mmol/L乙酸铵的甲醇溶液进行洗脱,再经超高效液相色谱分离后进入四级杆飞行时间质谱,实验通过保留时间、精确质量数、质量偏差等参数进行定性研究。结果通过二元比较找出2种水之间的差异,并鉴定出百治磷、阿特拉津、脱乙基阿特拉津、环嗪酮、莠谷隆、另丁津、邻苯二甲酸丁苄酯、噻嗪酮等8种污染物。结论此方法不仅能够直观地辨别出2种水样品的差异,而且可以准确鉴定差异化合物,适用于饮用水的检测研究。