上海市杨浦区设计面暴雨量与设计暴雨雨型研究

选择上海市杨浦区作为试验区域,对极端性天气下不同重现期和不同历时的设计面暴雨量、设计暴雨雨型进行计算。设计面雨量的计算利用研究区附近3个站点3种历时1978~2015年的降雨资料及上海市频率曲线参数的等值线图插值进行频率计算,得到各重现期的设计面暴雨量;设计暴雨雨型的计算利用江湾站2001~2015年逐分钟暴雨资料,先用模糊识别法进行雨型分类,然后用PC法分别对单峰型和双峰型暴雨进行雨型设计,得到具有代表性的杨浦区设计暴雨雨型。     

诗词意象在红色旅游文创中的应用研究——以毛泽东诗词为例

目的 立足文旅融合视角,研究诗词意象应用于红色旅游文创的设计思路和方法。方法 通过查阅、整理文献,了解诗词意象的特点、红色旅游市场的现状及趋势,对红色旅游文创产品需求进行分析解读。将宗白华提出的“意境创构多样层次性”理论应用于诗词意象视觉表现,实现意象—形象—印象的视觉转译,完成诗词意象应用于红色旅游文创产品设计的方法探索。最后以毛泽东诗词为例,通过问卷调查法选取最具代表性的诗词作品进行设计实践,对设计方法进行实证性验证。结论 将意境创构多样层次性理论应用于红色旅游文创研究,扩展红色旅游文创产品的表达方式和精神内涵,并通过产品将饱含革命精神、具有深厚文化底蕴的红色文化和红色基因传递出去,以弘扬中华民族的革命精神。     

旋液分离器在MTBE原料脱水过程中应用的模拟分析

为研究旋液分离器用于MTBE原料烃水分离的复杂过程,采用CFD软件对旋流器进行三维模拟。模型中运用RSM湍流模型、基于欧拉两相流模型,对旋液分离器内部的速度场分布进行了分析,揭示了烃水两相的分离过程。并考虑不同进口速度对旋液分离器内烃水分离性能的影响,验证了旋液分离器在石油化工行业脱水过程中的使用价值;同时基于CFD软件的模拟计算能较为精确的预测旋液分离器内的流动情况,为开发和设计适宜的旋液分离器提供了一定的技术参考。     

超高压工艺优化及其对即食金鲳鱼质构的影响

以金鲳鱼为原料,采用真空渗透腌制,再经油炸、微波快速脱水处理,并经真空包装后采用超高压灭菌处理,研制半干即食金鲳鱼。本研究在超高压压力、保压时间及协同温度3个单因素实验基础上,采用Box-Behnken设计通过响应面分析,对超高压的灭菌条件进行优化,并且,测定了经超高压处理后的半干即食金鲳鱼质构特性。结果表明:在压强430 MPa、保压时间20 min、处理温度30℃的条件下,样品的菌落总数对数由初始4.176 lg CFU/g降低至2.263 7 lg CFU/g,杀菌效果显著,可达到水产制品的食品安全国标要求。此外,随着处理压力增大,样品的剪切力、硬度、回复性、弹性和咀嚼性等各项质构指标均呈上升趋势,且显著高于传统热杀菌(高压蒸汽灭菌、巴氏灭菌)样品的各指标。     

氟烷基和聚醚共改性硅油的制备及表征

以含氢硅油、含氟丙烯酸酯和烯丙基聚醚为原料,在卡斯特催化剂的作用下,合成了一种有机硅表面活性剂——含氟丙烯酸酯、聚醚共改性聚硅氧烷,并用红外光谱对其进行了表征。通过单因素实验确定较佳反应条件为:n(Si—H)∶n(CC)=1∶1.15,催化剂用量10μg/g,反应温度90℃,反应时间5h,在此条件下转化率可达88.5%。含氟丙烯酸酯和聚醚摩尔比为1∶5,共改性硅油水溶液质量浓度为0.6g/L时,表面张力为23.7mN/m。     

拓扑·分形·叠落：合院原型在当代城市语境下的三种重构策略

合院原型作为中国本土建筑类型的典型代表之一，在当代高密度城市背景下发展成新的建筑形式过程中，面临功能空间再分配、私密与开放空间秩序转换以及与自然环境融合的需求。通过案例精读挖掘传统合院的内在形式逻辑，从空间结构、组织秩序、虚实关系三个方面归纳出合院原型营建信息的三种图式，即“九宫”宇宙图式、层级嵌套图式、“阴阳”相生图式，结合具有代表性的合院实践案例进行解析。从形式生成视角，探寻合院原型拓扑再现、分形加密、竖向叠落三种操作性的重构设计策略。     

黑麦营养特性及其在食品中的研究

黑麦是开发系列食品的重要原料,具有独特的营养特性,具有广阔的市场前景。本文综合分析了国内外黑麦加工研究现状、黑麦的营养特性研究现状、黑麦面包制作研究以及黑麦烘焙、蒸煮食品的发展前景,以期为黑麦食品的开发提供有价值的信息。     

合院精读、转译与重构

针对当代中国建筑语境下传统基因系统性缺失的现状，以转译与重构的视角对古代合院进行精读，探讨其内在图式、生成机制与建构方式，并对当代中国具有代表性的合院实践案例进行解读；讨论基于合院原型的重构设计策略与方法，构建属于中国建筑文化的意义世界。     

碳酸盐岩微相分析及研究意义

随着科学技术的发展，碳酸盐岩已经被证明具有极高的储油价值，这也促使科学家不断深入地研究碳酸盐岩结构，从而为油气勘查提供有力的支持。微相分析是碳酸盐岩沉积学的一种核心手段，并且在油气勘查领域发挥出越来越大的作用。本文介绍了碳酸盐岩微相研究的简要历程，深入分析了碳酸盐岩微相研究的方法和技术手段、新近进展，以及人们对碳酸盐岩微相分析和解释的研究成果和应用，探讨了微相分析在岩相古地理研究中的意义，并展望了它在沉积学领域中的应用前景。