海藻酸钠复合配料对新型凝胶软糖质构的影响

文中主要探讨海藻酸钠对新型凝胶软糖弹性、硬度、咀嚼性等质构的影响。通过单因素及正交试验确定软糖的最佳配方及工艺为:胶含量24%(500mPa·s海藻酸钠4%,卡拉胶4%,明胶16%),糖15%,麦芽糖浆50%,熬糖温度为108℃,凝胶时间为12h时,凝胶强度可达最大值,凝胶软糖口感较好。     

傅里叶变换近红外光谱快速检测方便面油脂含量

利用傅里叶变换近红外光谱技术测定方便面油脂含量。光谱通过多元散射校正算法(MSC)处理后,采用偏最小二乘法(PLS)建立模型,用定标集预测误差(SEC)、验证集预测误差(SEP)及其相关系数(Rc,Rv)评判模型好坏。结果发现,该法定标集预测误差和验证集预测误差分别为0.4456和0.4447,定标集和验证集相关系数分别为0.9798、0.9755;研究表明,利用近红外光谱技术能快速、准确测定油炸方便面油脂含量。     

螺旋楼梯钢筋下料计算

在建筑施工中,钢筋混凝土板式、梁板式、中柱式螺旋楼梯的螺旋钢筋的长度计算可按下列简单的公式求得:式中lx——为任意一根螺旋筋的下料长度;Fx——为螺旋筋的螺旋部分水平投影长度,Fx=πRx180°αx;Rx——为任意一根螺旋筋的水平投影至圆心     

面向“721”人才培养模式的网络工程应用型人才培养

针对当前网络工程专业人才培养的不足,基于"721"人才培养模式的梯级、分级、多元思想,提出新形势下计算机网络工程专业应用型人才的三级协同培养体系,将高校、校企联合、企业纳入培养体系,按照5个课程模块与3个能力培养层次协同的原则,确立面向计算机网络工程专业应用型人才的培养体系,实现学生、企业与学校的多方共赢。     

洋水仙品种的杂交亲和性

对从荷兰引进的5个洋水仙( Narcissus spp.)品种进行完全双列杂交,研究其杂交亲和性.结果表明:不同组合间,洋水仙品种间杂交及自交结实率差异较大,单果结籽数与籽粒千粒质量亦存在一定差异；其中活话剧的自交结实率最高,为64.29％；自交单果结籽数高达7.64,勃朗宁、嘹亮、荷兰船长的自交结实率较低,不足30％,单果结籽数少于3.0；正反交间亦存在很大差异,其中勃朗宁做母本与嘹亮、小妇人分别杂交、嘹亮做母本与荷兰船长杂交的正反交结实率相差数倍；勃朗宁与嘹亮、勃朗宁与小妇人、勃朗宁与活话剧、活话剧与荷兰船长等4个组合的单果结籽数正反交间差异均成倍变化；相同的母本与不同的父本杂交,结实率和单果结籽数亦存在很大差异,其中活话剧和嘹亮有较好的母本和父本特征,作为母本或父本,二者均具有较高的结实率和单果结籽数.     

农宅设计方案分析

随着村镇建设事业的发展，优秀的农家住宅设计方案不断涌现。大多数方案突破了旧有的农宅布置方武，其建筑造型也开始具有现代化的气息。此外，结构形式更贴近农家住宅建设的实际．使用功能也符合农家住宅现代化发展的需要，因而受到广大农民用户的欢迎。     

核电主变运行后出现的问题分析及处理对策

本文中作者对主变运行后出现的问题进行了详细的分析,介绍了故障检测和处理的过程,为避免类似故障的发生,提出了相应的预防措施。     

可自由基聚合松香基高分子单体及其聚合物的研究进展

松香是一种重要的可再生资源,可用于合成高分子单体,其开发和应用近年来受到国内外的广泛关注.从自由基聚合的角度出发,主要介绍了几类可自由基聚合松香基高分子单体(乙烯基酯类、丙烯酸酯类和烯丙基酯类)的合成方法、聚合性能和应用情况.     

钢筋混凝土梁钢筋应力计算新方法探讨

针对钢筋混凝土梁中钢筋理论应力较难准确求解的问题,考虑受拉区混凝土拉应力,按照中性轴随外部作用而变化的思路,探讨了新的求解方法,并在工程实践中检验了该方法的正确性与可行性。     

陶瓷或玻璃绝缘模块配电装置

介绍了陶瓷或玻璃绝缘模块配电装置的结构、设计制造工艺,并对其占地及造价进行分析,占地面积仅为AIS(空气绝缘组合电器)配电装置的12.5%或GIS(SF6绝缘封闭式组合电器)配电装置的30.0%左右,节省占地面积,造价与GIS配电装置价格基本相当,具有耐磨性、耐腐蚀性,免除了高压触电危险、电晕功率损失以及噪声干扰,可以防污秽及外界因素干扰,大大提高运行安全性。