自制酸牛奶五步走

1.先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。2.将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用。3.将鲜奶加热煮沸1～2 min,在煮沸过程中加8%至10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷却到40℃～43℃就进行接种。4.把买回的1瓶酸牛奶,分别倒入5个消毒后的空奶瓶内,后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中,并加以搅拌,后加盖。5.放在35℃左右的温度下进行发酵(若实在没条件,可用干净的纱     

挂糊技法种种

蛋清糊 用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉,水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打如何要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可,一般适用于软炸,如软炸鱼条,软炸口蘑等。     

采油厂投资组合优化决策模型

简要概述了现代投资组合理论及其数学模型; 修正了采油厂投资组合模型的收益和风险函数, 以净现值代替收益率作为收益函数的度量, 以绝对偏差代替方差作为风险函数的度量; 结合采油厂投资管理特点及约束要求, 建立了均值-半绝对偏差投资组合优化模型。将建立的投资组合优化模型应用于一个具体的投资实例中, 并将其与传统投资选择方法的结果相比较, 证明了该模型在实际应用中的有效性和先进性。     

吃海鲜:食前处理五要点

正海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。贝类:煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7~8 h,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。虾蟹:清洗并挑去虾线等脏物,或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡清洗后烹制。鲜海蜇:新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,需用食盐加明矾腌渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净,用醋浸15 min,然后热水焯(100益沸水中焯数分钟)。     

健康吃肉注意三点

正爱吃肉食是人之天性,要吃得健康,在烹调和搭配上一定要下工夫,以下三个要点或许能帮到你。第一点:尽量采用不额外添加油的烹调方法,如蒸、煮、炖、烤,肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐,肉类本身含钠就高,烹调时就要淡一点。炖煮后,最好除去浮油,可以减少脂肪和胆固醇的摄入。第二点:肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调,可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收,比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。第三点:香浓美味的肉类,通常是高脂肪食物,不可食用过量,最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求,每天只能摄入50~75 g肉类。吃高脂肉类时,还要搭配一些低脂菜肴和主食,保证一天的脂肪摄入量不超标。     

Si3N4陶瓷在不同介质中的循环疲劳特性

研究了Ｓｉ３Ｎ４陶在不同介质中的循环疲劳特性，并获得材料在不同介质中的应力腐蚀指数ｎ。结果发现，材料循环疲劳裂纹扩展速率依次为水中最大，煤油中次之，空气中最小。并对其循环疲劳过程进行了分析，发现在循环疲劳过程中，机械应力起主要作用，同时应力腐蚀过程也有一定影响。     

加载速率对Csf/LAS复合材料断裂特性的影响

对短切碳纤维增强Li2O-Al2O3-SiO2玻璃陶瓷基复合材料(Csf/LAS)断裂特性进行了研究,结果表明:随加载速率增加,材料的断裂功rwof降低,而材料的抗弯强度先增加后降低.当加载速率为500 MPa/s时,材料的抗弯强度最大.用扫描电镜观察,当加载速率较低时,有明显的纤维拔出;当加载速率较高时,无明显的纤维拔出,纤维呈弯曲状.     

BT20钛合金的金相显微组织

对该合金在不同状态下的样品进行了金相实验方法和显微组织的研究。结果表明，合金的金相显微组织均为α＋β相。     

一种可切削玻璃陶瓷压痕裂纹在残余应力驱动下的非平衡扩展特性

本文将Ｇｕｐｔａ等人提出的用压痕实验来测定脆性材料应力腐蚀指数ｎ的方法［１］进行了改进，使其可以直接测定压痕径向裂纹在压痕塑性区残余应力驱动下非平衡扩展的Ｖ－Ｋ１关系曲线，并用这一方法对一种可切削玻璃陶瓷及其原始玻璃，分别在水及空气介质中的应力腐蚀指数ｎ及Ｖ－Ｋ１曲线进行了测定，结果表明，水显著提高裂纹扩展速率，使Ｖ－Ｋ１曲线左移，ｎ值下降，而结晶化则起相反作用．     

氧化铝陶瓷钎焊接头的强度与断裂

研究了氧化铝陶瓷与陶瓷及陶瓷与１ｃｒ１８Ｎｉ９Ｔｉ不锈钢的钎焊，测量了接头剪切强度，分析了剪切断裂规律。结果表明，钎焊温度对陶瓷与陶瓷钎焊接头剪切强度有较大的影响。随着温度的增加，剪切强度先是增加，然后逐渐降低，在８５０℃时强度最高，为１７６Ｍｐａ。在８５０℃钎焊条件下，陶瓷与不锈钢钎焊接头强度为１５５Ｍｐａ，残余热应力对界面附近的陶瓷损伤较大。通过断口观察与分析，发现有四种断裂类型，各种断裂对应着不同的强度水平。