SPAD值与鲜烟叶成熟度及烤后烟叶质量的关系

为探索快速、无损判断鲜烟叶成熟度的量化指标,以秦烟96为试验材料,应用叶绿素测定仪测定了各部位不同成熟度鲜烟叶SPAD值,并对相应烤后烟叶的经济性状、外观质量、化学成分、感官评吸质量进行了评价测定。结果表明,SPAD值能够较灵敏地区分烟叶黄绿面积10%~20%的差异,且与烟叶成熟度呈显著负相关关系,可较好地表示烟叶成熟度。综合烤后烟叶各项质量评价指标,下、中、上3个部位烟叶适宜成熟度对应的鲜烟叶SPAD值分别为8.6~11.4、17.9~18.6和13.2~20.3,SPAD值可作为成熟度的快速判定量化指标,用于指导烟叶适熟采收。     

基于机器学习的密集烘烤过程烟叶失水率预测模型对比

为准确预测密集烘烤过程烟叶失水率,以精准调控烘烤工艺参数,基于机器学习建立烟叶失水率预测模型。以翠碧一号中部叶为材料,实时采集烘烤过程中烟叶图像和失水率;利用图像处理技术提取烟叶的10种颜色特征和10种纹理特征,通过变量聚类和皮尔逊相关性分析优选出2种颜色特征(a^*/b^*、R)和2种纹理特征(梯度熵、梯度分布不均匀性);将训练集图像的4种优选特征和烟叶失水率作为输入变量,分别对建立的网格式支持向量机(GS-SVM)、遗传算法优化的BP神经网络(GA-BP)、极限学习机(ELM)3种预测模型进行训练。利用3种预测模型对测试集图像进行烟叶失水率预测并与实际失水率比较。结果表明,3种预测模型均能够较为准确地预测密集烘烤过程烟叶失水率(均方根误差RMSE≤0.014 0,决定系数R2≥0.996 1),对变黄期(0～40 h)和定色期(40～100 h)的预测误差小于干筋期(100～140 h)。该技术可为烟叶烘烤智能调控系统的研发提供支持。     

食品辐照保鲜的研究进展

辐照保鲜是食品保鲜的新工艺，有着极大的发展前景及实用价值。本文就目前国内外对食品辐照保鲜技术研究的进展做一概述。介绍了食品辐照保鲜技术的应用方式以及相应的可应用该技术的食品种类，并对食品辐照保鲜机械的开发情况做一介绍。     

烤烟红花大金元上部叶采收方式研究

探讨密集烘烤条件下红花大金元上部叶最佳采收方式,为凉山烟区红花大金元的进一步推广提供科学依据。以烤烟红花大金元上部烟叶为供试材料,设置"习惯采收、7片采收、5片采收和5片带茎采收4个处理",研究了不同采收方式对红花大金元上部烟叶外观质量、化学成分、评吸质量、主要经济性状和烘烤成本的影响。结果表明,5片带茎采收处理上部叶外观质量较好,烟叶的有效产量、产值、均价、上等烟和中等烟比例均较高,烟叶化学成分较协调,烟叶评吸质量最高,烘烤成本较低。凉山烟区红花大金元上部烟叶的最佳采收方式是5片带茎采收。     

肺结核合并糖尿病患者的营养及饮食

肺结核和糖尿病常合并存在 ,两者并存互为因果给治疗带来难度 ,为了提高治疗效果 ,合理安排病人有关营养及饮食问题尤为重要。现对此疾病的临床特点 ,营养需要及其饮食措施进行了阐述。1　疾病特点1.1　肺结核对糖尿病的影响肺结核可导致胰岛细胞营养不良 ,胰腺内分泌功能减退。肺结核的中毒症状发热、纳差等可引起糖代谢功能调节障碍 ,抗结核药物异烟肼、吡嗪酰胺、乙胺丁醇等可使血糖升高、波动并难以控制。因此 ,肺结核的治疗效果与血糖水平密切相关。1.2　糖尿病对肺结核的影响糖代谢失调可促发或加重肺结核。由于糖代谢紊乱可引起脂肪…     

煤矿安全生产审计评价体系构建初探

为解决煤炭企业安全生产责任缺失的问题,有必要开展煤矿安全生产审计。从安全生产基础建设、安全生产执行、安全隐患排查与治理以及应急救援4个方面选取24个审计评价指标,并根据功效系数法建立评价模型,从而构建出一套可行的煤矿安全生产审计评价体系,对煤炭企业安全生产情况进行客观、全面的评价。     

采后乙烯脱绿改善“尤力克”柠檬贮藏品质

为了评估贮藏时间对乙烯脱绿柠檬和套袋柠檬的理化特性和果皮中挥发性风味物质的影响。将乙烯脱绿后的柠檬与套袋柠檬于(9±1)℃的条件下贮藏13周,计算果实质量失重率、硬度以及果皮所占比例,用每种果实的果汁测定的总酸、抗坏血酸、可溶性固形物(total soluble solid, TSS),丙二醛含量,并测定果皮中挥发性风味物质。结果表明,乙烯脱绿柠檬总酸、抗坏血酸、TSS、失重率、丙二醛、挥发性风味物质在贮藏过程中均表现出较高水平,硬度则在贮藏初期表现为较低水平,在贮藏后期硬度大于对照组。采后乙烯脱绿处理可以在改善柠檬果皮颜色以及果实品质的基础上,保证其贮藏品质,满足柠檬成熟季节之外的市场需求。     

不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响

为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物质总量及各组分含量总体上均呈上升趋势,且其主要在变黄、定色期合成积累;除新植二烯外,中温中湿处理的烤后烟叶中性香气物质总量及各组分含量均高于中温高湿和多阶段中温中湿处理,而多阶段中温中湿处理稍高于中温高湿处理。综合来看,中温中湿处理更能提高NC55烤后烟叶香气质量。     

分集药包在爆破封堵非法盗采煤窑中的应用

为彻底封堵非法盗采煤窑,采用分集药包爆破的方法,来破坏非法盗采煤窑的内部结构。盗采煤窑深度30～40 m不等,依据类似工程经验,每个煤窑需要炸毁的长度约为20 m;采用分集装药结构,将装药的药包均匀分布于巷道内,每个药包间距4 m,参考硐室爆破计算,获得分集药包位置和爆破参数。为了保证爆破安全及封堵效果,在硐内部支巷用编织袋装土后进行填塞,填塞长度不少于8m。爆后检查结果为煤窑顶板围岩坍塌,沿巷道形成爆破漏斗,达到封堵目的。     

加工技术演示会胜利召开

肉制品加工技术现场演示会于1999年1月15—16日在祖国边陲城市,丹顶鹤的故乡——齐齐哈尔市隆重召开.会议由全国食品添加剂生产应用协会会员单位齐齐哈尔市鹤城食品添加剂厂主办,厂长王爱华主持.参加会议的有国家国内贸易局所属全国肉类工业科技情报中心站、《肉类工业》常务副主编高级工程师杨艳霞、中国肉类研究中心教授王大伟、肉类加工行业的权威高级工艺师李胜利、德国广州凯宏食品有限公司钱教授.有来自上海、天津、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江等省市的肉类加工行业中的大型企业的厂长、经理共计200多人.