响应面法优化蓝靛果果汁脱涩工艺

目的研究对比不同脱涩方法对蓝靛果果汁的降涩效果,从而达到改善果汁口感的目的。方法以蓝靛果"蓓蕾"为原料,经复合酶酶解后,以单宁脱除率及花色苷保留率为指标,对比活性炭协同超声波脱涩法和酪蛋白脱涩法对果汁的脱涩效果,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化脱涩工艺条件。结果酪蛋白脱涩法响应面优化分析确定最佳工艺参数,质量分数为0.9%,作用温度为56℃,作用时间为33 min,此时单宁脱除率为(62.13±0.29)%,花色苷的保留率为(67.53±0.14)%。结论在此优化条件下,蓝靛果果汁单宁脱除率高且花色苷保留率好,同时改善了果汁口感,为提升蓝靛果果汁品质提供了实际应用价值。     

超临界CO2萃取番茄红素的工艺条件优化

目的为了获得超临界CO_2萃取方法提取番茄红素的最优工艺条件。方法以新鲜番茄为原料,经过冷冻干燥预处理制粉,通过单因素试验和响应面试验设计确定最佳的萃取压力、萃取温度、CO_2流速、改性剂流速及静态萃取时间。结果静态萃取时间和萃取温度对番茄红素提取率有显著影响;改性剂流速与CO_2流速,CO_2流速与萃取温度,萃取温度与静态萃取时间等因素间存在交互作用。确定了超临界CO_2萃取番茄红素的最佳条件,萃取压力为35 MPa,改性剂流速为5 m L/min,CO_2流速为6 m L/min,萃取温度为46℃,萃取时间为90 min;在最佳条件下,番茄红素的提取率为90.21%,番茄粉的番茄红素含量为3648.57μg/g。结论在此优化条件下,番茄红素的提取率较高,优化效果较好,具有很好的实际应用价值。     

适用于吞咽困难的特定全营养医用食品的流变特性研究

本研究通过对所设计的特定全营养医用食品流变性、pH、渗透压等测定,旨在揭示流动性质、粘弹性和粘度的剪切时间依赖性等流变性指标的作用规律和调节机制。结果表明,未经增稠的特定全营养医用食品是粘度很低的牛顿流体(粘度仅约为0.01Pa·s);而黄原胶具有良好的增稠效果,在黄原胶浓度仅为0.50%时,特定全营养医用食品初始粘度可达0.4Pa·s,具有方便可调粘度、剪切变稀性质以及良好的粘弹性,流变性达到安全吞咽的食品流变性要求。黄原胶浓度为1%～2.50%时,具有适用于吞咽困难患者安全食用的流变pH和渗透压。黄原胶可以用来调节针对吞咽困难患者的特定全营养医用食品食用流变性。本文为特定全营养医用食品流变性的调节及其机制提供了实验依据和理论指导。     

双元共掺杂Bi1-xLax(Fe0.95Mn0.05)O3多铁性材料的磁性研究

采用溶胶-凝胶法制备了Bi1-xLax(Fe0.95Mn0.05)O3(x=0,0.10,0.15)多晶样品。X射线衍射实验表明La、Mn离子共掺杂没有改变样品的四方晶格结构。X射线能量色散分析显示样品的化学组分几乎不变。Mn离子掺杂或者是(La、Mn)离子共掺杂,导致铁酸铋材料的磁性增强。X射线吸收精细结构实验表明Mn3+的局域结构的改变是样品磁性增强的原因。     

雷达武器装备联合试验技术研究进展综述

针对雷达武器装备联合试验需求,详细梳理了国外雷达武器装备联合试验理论方法以及联合试验体系架构的发展历程.在此基础上,分析了国内在雷达武器装备联合试验理论方法以及体系架构方面的研究现状.并通过对比美军分布式联合试验体系架构平台TENA与国内典型联合试验支撑平台JoSim,总结了国内联合试验平台在中间件、对象模型以及资源库...     

索道桥施工控制参数的精细数值解析算法

为了提高索道桥施工控制参数的计算精度,在分析既有近似解析算法原理的基础上,基于全桥主索无应力索长不变量,统筹考虑锚跨和主跨缆索架设过程中索段的相互转换影响,提出了精细数值解析算法。通过算例对比分析了近似算法和精细算法的计算精度差异,结果表明: 施工过程中钢索无应力索段长度在主、锚跨之间相互转换和温度变化的影响不容忽视。锚索倾角对主索受力、线型的影响相对较小。忽略锚索垂度,对于无应力索长计算精度的影响甚微; 而忽略锚索倾角,则影响很大。近似解析法得到的主跨钢索垂度值的误差较大,而索力值和索长值的误差较小。精细数值解析算法的计算结果高精度地满足了构件变形协调条件,计算效率高。     

矿用电铲的形性一体化数字孪生方法及其验证

数字孪生是一个旨在物理空间和虚拟空间之间建立实时映射的概念,反映产品在物理空间中隐藏而有价值的信息。针对矿用电铲结构安全难以进行实时监测和预警的难题,引入数字孪生的理念,提出了一种矿用电铲的形性一体化数字孪生方法,开发了相应的系统。构建了矿用电铲的数字孪生体,实现对矿用电铲结构安全的实时监测与预警。通过一台实验用矿用电铲为例验证了所提出方法的可行性。     

Fe-Ni/ZrW2O8复合材料热膨胀性能研究

采用放电等离子脉冲烧结(SPS)方法制备了接近致密的Fe-Ni/ZrW2O8复合材料.当复合材料温度高于117℃,复合材料的γ-ZrW2o8转变为α-ZrW2O8,并发生显著的体积膨胀,降温过程中基体与ZrW2O8之间不断增加的热应力又使α-ZrW2O8变为γ-ZrW2O8.添加10%(体积)和25%%(体积)ZrW2...     

纹波油箱有效散热面的优化设计

广大变压器设计者未能掌握波纹油箱有效散热面积的计算方法,束缚了全充油式密封变压器的进一步推广应用。目前,我国大多数地区仍然应用油浸式变压器。过去油浸式变压器采用带储油柜的油箱结构,随着技术的不断改进,新型的不带储油柜的密封变压器发展起来。全密封变压器包括两种结构：全充油式密封变压器和带气垫全密封变压器。