干燥对挂面蛋白质结构及产品特性的影响

干燥工艺是影响挂面产量、成本和质量的重要工序之一,是生产自动化和智能化遇到的主要技术问题。温度、相对湿度是挂面干燥工艺的主要可控制因素,也是影响挂面干燥效率和产品质量的重要因素。小麦面筋蛋白是使小麦粉面团具有弹性、延展性、成膜性等加工特性的基本因素。面筋网络结构是面粉与水混合发生水合作用后,在和面、压延、醒发、干燥、等过程中,经过解聚、聚合等一系列的物理化学反应逐步形成的。因面筋特有的弹性、延伸性和成膜性,故最终影响产品的质量特性。本文依据相关研究资料,重点综述挂面干燥过程中温度和相对湿度对蛋白质结构及特性的影响,以及蛋白质结构与产品质量的构效关系,为进一步认识干燥过程蛋白质结构变化、干燥工艺设计、产品质量控制提供理论依据。     

Super304H钢管国产化和质量现状

介绍了超超临界机组用的Super304H钢管的国内外生产现状,分析了国产Super304H钢管质量状况,包括化学成分、力学性能和金相特征。调查分析结果表明,目前国内已有多家企业具备了Super304H钢管的生产能力,国产与进口Super304H钢管相比,在某些指标上还存在一定的差距,但已能满足相关标准的要求。国产Super304H钢管已在国内超超临界机组中投入使用,应加强运行监督。     

工艺参数对金属粉末共注射成形芯层熔体形貌的影响

分别以316L(40%,体积分数)、316L(60%)为芯、壳层喂料,研究工艺参数如壳层熔体温度、壳层注射速度和延迟时间对粉末共注射芯层熔体形貌的影响;分析工艺参数对金属共注射芯层形貌影响的流变学机理。结果表明:芯层熔体前沿呈蘑菇状;固定芯层熔体温度,随着壳层熔体温度的升高,芯层穿透深度从148 mm减小到136 mm,最大穿透宽度从133 mm增加到139 mm;随壳层注射速度的增加,芯层穿透深度从148 mm减小到143 mm,而芯层穿透宽度的变化规律不明显;随着芯层熔体延迟时间的增大,芯层穿透深度从146 mm增加到154 mm,穿透宽度从118 mm增加到136 mm。     

日本如何应对“稀土危机”？

作为“工业的维生素”，稀土是一种不可再生的重要战略资源。中国以世界三分之一的储量供应了目前95％的稀土消费，同时也滋养了日本的电子工业。随着稀土储量的急剧减少与环境严重污染，中国祭出了稀土出口配额制。10月4日，日本、美国、欧盟等在美国华盛顿召开了关于稀土替代及技术研讨小组会，共计100多位代表参加了此次会议。     

2010年中国铜产品外贸分析及展望(续)

(3)钢材 随着全球主要经济体经济的缓慢恢复,同际市场的铜材需求也逐步走出低谷.2010年铜材产品的外贸进一步活跃,进出口量皆呈现增长态势,且波动节奏相近(图3).但与2008年的外贸水平相比尚有小幅差距.     

工程型数字媒体技术人才教学形式创新研究

从中国数字媒体产业发展的视角对数字媒体技术专业人才状况进行了透视和分析,说明了工程应用型数字媒体技术人才培养是该产业发展的关键,并探讨了地方高校在培养工程型数字媒体技术专业人才方面的教学组织形式,以力争改善数字媒体技术专业教学的质量和效果,进而提高人才培养质量。     

辅助装配装置行为过程研究及其"苯环"特性

机电产品的行为是实现产品功能的必要途径,分析机电产品行为特征是研究机电产品设计方法的重要手段.以辅助装配工具为研究对象,通过分析其各种行为实例,总结提出了这类产品行为的"苯环"特性,研究了"苯环"类行为的发生规律、实施规则及其对设计的指导作用.     

基于单片机及TTS模块的语音播报简易电容式液位计设计

介绍一种基于单片机和科大讯飞TTS语音模块的电容式液位测量装置。首先利用电容式液位测量方法将被测液位变化转换为电容变化,再经由555定时器芯片将该电容变化转换为更便于测量的频率变化;内置的温度传感器测出当前温度,并对其进行温度补偿。最后通过LCD及TTS语音模块显示并播报当前液位测量结果。文中详细讨论了该测量方法的基本工作原理,给出了系统的详细硬件设计方案及主要软件流程图,可供同类测量装置的设计及应用提供借鉴。     

电磁波极化改变干扰试验效果的技术分析

电磁波极化是天线辐射特性的一个重要参数,通过对一次电子对抗试验中对机载接收设备干扰无效的技术分析,判断出水平极化干扰电磁波以近似零度角入射时,机载圆极化接收天线产生了一个近似于“雷达盲区”的极化响应是干扰设备对机载圆极化设备干扰效果差的根本原因,当追加圆极化罩后,干扰效果相当令人满意。