山苍子油对糟辣椒贮藏期品质的影响

为提高糟辣椒的品质和保鲜性能,以山梨酸钾为阳性对照,将0.1%～0.5%的山苍子油添加至发酵成熟的糟辣椒中,研究山苍子油对糟辣椒感官指标、色泽及外观变化、菌落总数、pH值、总酸含量和风味的影响。结果表明,山苍子油最佳添量为0.2%,糟辣椒在28 ℃贮藏50 d条件下,感官评分为91.4分,色差值（△E）为4.48,菌落总数为3.31×104 CFU/g,pH值为3.41,总酸含量为0.92%。研究表明添加山苍子油可以有效的保持糟辣椒的品质,对糟辣椒生产和保鲜选择天然抑菌剂提供参考。     

两种细菌在白云石和磷灰石上的粘附:它们对白云石阴离子浮选抑制的影响

细菌可以粘附在矿物表面上,并影响这些矿物的浮选行为。本研究通过吸附测量和扫描电子显微技术研究了枯草杆菌和分支杆菌在白云石和磷灰上粘附,然后比较在不同pH值下这些微生物对上述矿物进行油酸盐浮选的影响。在酸性和近中性pH值下,枯草杆菌和分支杆菌在白云石上的粘附比在磷灰石上容易;在弱碱性pH值下,枯草杆菌在白云石上的粘附比在磷灰石上容易,它对白云石的抑制作用比磷灰石强。但是,在碱性pH值下,分支杆菌在磷灰石上的吸附量比在白云石上的多,其结果表明,它是白云石弱的抑制剂,但是与枯草菌相比,它是磷灰石强的抑制剂。细菌吸附特性上的这些判别归因于这两种细菌体和这两种矿物表面的不同性质。二者均具有碱性等电点,但是枯草杆菌对Mg（Ⅱ）离子的亲合力大于分支杆菌,因此,枯草杆菌通过Mg质点吸附在白云石上的能力比分支杆菌强;然而,分支杆菌有较疏水的表面。其结果是两种细菌都吸附在白云石上,并起到白云石抑制的作用,也起到磷灰石弱抑制作用。最终结果表明,在白云石－磷酸盐矿石阴离子捕收剂浮选中,二者均起抑制剂作用,但是枯草杆菌起更强的抑制作用,尤其是对白云石。本文讨论了从白云石中阴离子浮选磷灰石的相关内容。     

计及冰灾天气时空分布特征的电力系统主动调度

近年来冰灾天气频发易导致大规模停电事故,有必要提高电力系统的抵御和恢复能力,为此提出一种计及冰灾天气时空分布特征的电力系统主动调度模型.首先量化冰灾对元件的时空影响;然后将系统的拓扑状态转移抽象为马尔科夫链,并将系统区域网络栅格化;进而基于半马尔科夫决策过程建立了主动调度模型,综合考虑元件的恢复过程和薄弱节点脆弱度,预...     

坚守单芯片阵地新一代模拟电路问世

手机及数字消费类电子产品中的模拟电路设计技术将迎来巨大变革。引发此次变革的是混合信号单芯片中数字电路工艺的发展。从90nm到65nm、再到45nm,随着工艺技术的发展,数字电路所使用的电源电压也开始向1V～0.8V的低电压化方向发展。受数字电路工艺的影响,模拟电路迟早也会引入180nm、130nm甚至90nm的工艺。届时,模拟电路部分的驱动电压也要降至1V以下。但是,目前还不太现实。     

基于前撑注浆钢管支撑体系的基坑施工效率提升研究

为探讨前撑注浆钢管支撑体系的基坑施工效率提升方法,对前撑注浆钢管支撑体系的工作原理和结构特点进行了剖析,发现这种支撑体系具有高强度、刚性和稳定的特点,能够有效抵抗土方侧压力和保持基坑稳定性。通过对实际项目的调研与试验测试,提出对前撑注浆钢管的施工环境进行土体加固,可以有效保障施工效率的提升。相关研究结论可为类似的基坑工程提供参考。     

生化技术在印染废水处理中的应用

研究了印染废水处理的新工艺与最近进展.介绍了废水处理中的物理化学法、化学处理法,重点阐述了废水处理的生物处理法(厌氧法、好氧生物处理法、固定化微生物技术、生物强化技术)的作用机理、处理效果及优缺点,提出了目前印染废水处理领域存在的问题,并对其发展方向进行了展望.     

模拟/数字电路的协调设计

设备厂家正在应付有关模拟性在设备设计中发挥作用,这就是模 模拟性质的故障指的是电路中质的各种问题:为了抑制噪声而支 拟/ 数字电路协调设计—对于噪声模拟性质的行为所引发的电磁辐射付的元器件费用激增;购买的集成引发的故障等防患于未然。而且, 噪声、信号完整性、电源的抖动等电路达不到技术规格标明的性能避免芯片“黑盒子”化并发挥其性问题。在很短的开发周期内,设计等。在这当中,新型的设备设计工 能,削减开发成本又缩短开发周工程师要利用有限的成本制定出解程师正在成为模拟技术和数字技术…     

学科竞赛与提升大学生创新能力的探索

学科竞赛是培养学生实践与创新能力、心理素质、团队精神的重要平台。对于普通高等院校艺术设计专业建设有着非常重要的意义。它对培养学生的综合素质,锻炼学生的实践与创新能力有着常规教学无法替代的作用。近年来。我们在本校高年级的新媒体与动画实践课程教学中,有意识的将课程教学成果与学科竞赛挂钩。并由此探索了一条结合学科竞赛与课程教学的“双轨互动”的教改模式。从实践的结果来看。结合课程开展学科竞赛不仅对于调动学生的学习积极性、主动性和团队精神大有裨益．同时也对相关课程的目标设计、教法改革以及教师素质提升等诸多方面有着重要的推动作用。     

贵州不同辣椒品种的品质及挥发性成分分析

对贵州地区5个名优辣椒品种的品质及其挥发性成分进行测定,并对果实进行质地分析。5种辣椒的品质成分呈现品种和地区差异性,黄平线椒的水分、粗蛋白及总多酚含量相对较高,百宜平面椒总灰分、可溶性糖、还原糖及还原型VC含量最高,花溪党武辣椒粗纤维及辣椒红素含量最高,大方皱椒总酸、总辣椒碱含量最高。辣椒果实的各质地参数表明,百宜平面椒的硬度、回复性相对最大,黄平线椒的内聚性、黏着性及咀嚼性最高,各质地参数相关性显示硬度与回复性呈极显著正相关（r=0.812）,与内聚性、黏着性、咀嚼性呈显著负相关（r=－0.741、r=－0.720、r=－0.600）;内聚性与黏着性呈显著正相关（r=0.630）;黏着性与咀嚼性呈极显著正相关（r=0.752）。5个辣椒品种共检测出128种挥发性成分,种类最多的是黄平线椒及施秉线椒（93种）;5个辣椒品种挥发性成分相对含量较高为萜烯类,为20.57%～48.60%,其次是含硫化合物类,为5.23%～27.02%,不同品种的辣椒果实,挥发性化合物种类及相对含量差异较大,构成了不同的挥发性。综合分析认为贵州地区不同辣椒品种品质成分、质地性状及挥发性成分有一定的差异,百宜平面椒可作为发酵辣椒的加工原料品种,花溪党武辣椒适宜作为干辣椒加工的原料,黄平线椒可作为鲜食辣椒品种,生产企业可根据不同产品的要求选择合适的品种进行加工,获取优质的辣椒产品。     

手机变身为掌上HDTV——下一个发展目标：高清手机

手机中具有的功能正在不断增加。目前的高档手机中已经集成了SMS、电子邮件、网页浏览、数码相机、电视调谐器等各种各样的功能。手机的下一个目标将是“高清”，通过手机观看HDTV视频的时代即将来临（见图1）。