烟气粒相物pH测定参数的响应面分析法优化

为了准确测定卷烟主流烟气粒相物pH,以相对平均值偏差的绝对值为考核指标,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,选取萃取液体积、振荡萃取时间、振荡萃取频率及萃取液异丙醇浓度四因素三水平进行了响应面优化分析,探讨了各因素之间的相互作用.结果表明:①优化后的处理参数为: 萃取液体积70 mL,振荡萃取时间30 min,振荡频率180 r/min,萃取液50%异丙醇水溶液;②方法的RSD为0.21%～0.39%.该方法可用于烟气粒相物pH值的测定.     

卷烟阴燃完全性对常规烟气指标的影响

采用自制设备测定中国50种不同牌号卷烟实际可燃率、自由燃烧速度,并结合气相色谱分析常规烟气成分。结果表明:①实际可燃率与自由燃烧速度呈极显著负相关,即卷烟阴燃越完全,自由燃烧速度越慢。②实际可燃率与常规烟气中的总粒相物(total particulate matter,TPM)、烟碱、焦油、抽吸口数指标均呈极显著正相关,其中与TPM相关性最强;自由燃烧速度与TPM、烟碱、焦油、抽吸口数指标均呈极显著负相关,其中与TPM、焦油相关性较强。综合分析卷烟阴燃越完全,自由燃烧速度越慢,则抽吸口数越多,焦油含量越高。     

单料烤烟主流烟气中主要酚类化合物及其与感官质量相关性分析

考察了云南部分烟叶产地、部位和品种对主流烟气中主要酚类化合物含量的影响及与感官质量之间的相关关系,结果表明:主流烟气中的主要酚类化合物包括对苯二酚、间苯二酚、邻苯二酚、苯酚、间甲酚、对甲酚和邻甲酚,这7种酚类化合物的含量受烟叶的产地、部位和品种的影响较大,变异系数均大于15%,最高达到80%,其中着生部位的影响最大,最大变异系数达到63.5%;在主流烟气中这7种酚类化合物的含量间呈现复杂的关系,均表现为极显著的正相关.通过因子分析发现,主流烟气中这7种酚类化合物的含量与感官质量部分指标间也有较为明显的相关性,随着综合得分的增加,劲头和烟气浓度的感官得分均增加,而刺激性和湿润程度得分显著减少,香型偏向浓香型,对香气、杂气和余味影响较小.     

异麦芽酮糖醇在卷烟增香保润中的应用

为了考察异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇(食品级)对卷烟感官质量的影响,对其在卷烟叶组配方和卷烟纸上添加,卷烟的增香保润效果进行了感官评价和常规烟气化学指标测定,并采用GC/MS法对其在空气氛围下200～900℃升温过程中的热裂解产物进行了分析.结果显示:在叶组配方和卷烟纸上添加时,异麦芽酮糖醇在卷烟增香保润方面有优势,样品香...     

金属试剂参与的α,β-不饱和羰基化合物的不对称共轭加成反应研究进展

α,β-不饱和化合物尤其是羰基化合物的不对称共轭加成反应在有机合成中是一类非常重要的反应。文章综述了格氏试剂、锌试剂以及芳基金属试剂和α,β-不饱和羰基化合物在铜或镍的催化作用下的不对称共轭加成反应。结果表明,金属试剂参与的该类反应,大都能够得到比较好的收率和选择性。同时,配体的研究开发对于该类反应的结果有着较大程度的影响。     

碳酸薄荷酯的合成及其在卷烟中的应用

以薄荷醇为原料,合成了烟用潜香物质碳酸薄荷酯.将其加入卷烟中,经评吸表明:气味阈值与薄荷醇的气味阈值相差较小的香味物质能够与薄荷醇拟合成效果较好的碳酸薄荷酯.     

白肋烟烘焙工艺温度参数拟合优化及验证

目的：提升白肋烟烘焙后的香味物质含量。方法：建立烘焙后还原糖含量与3个干燥区温度之间的模型,并以烘焙后白肋烟香味物质总量为标准对3个干燥区温度进行优化。结果：所建模型R²达0.947,拟合效果较好。干燥二区和干燥三区的温度对白肋烟烘焙增香的效果大于干燥一区,且此类型白肋烟烟叶的最佳烘焙条件为一区110 ℃（3 min）,二区145 ℃（3 min）,三区135 ℃（3 min）。结论：最佳烘焙温度下,白肋烟中还原糖含量较低且香味物质总量最高,白肋烟烘焙增香效果较好。     

烟草工程专业《烟草原料学》课程教学实践与探索

烟草工程专业是一个特色专业,烟草原料学是烟草工程专业的基础课程之一。在教学实践中,重视烟草原料学的重要地位,提高任课教师的综合素质,运用科学的方法进行理论教学和实践教学,正确引导学生利用网络资源学习,做好烟草原料学课程的教学工作。     

吸烟条件对卷烟主流烟气总粒相物pH的影响

分别对不同抽吸条件下卷烟主流烟气总粒相物的pH进行测定.结果表明:抽吸间隔时间和烟蒂长度是影响总粒相物pH的主要因素,抽吸持续时间和抽吸曲线对总粒相物pH的影响不大.人们可以通过改变吸烟间隔时间和烟蒂长度等方式控制卷烟的吸食品质.     

5-甲基糠醇-β-D-葡萄糖苷的合成及热裂解

为了开发新型糖苷类香料,首先以D-葡萄糖为原料,合成了溴代四乙酰葡萄糖(Ⅲ),再以5-甲基糠醛(Ⅰ)为原料,经还原制备了5-甲基糠醇(Ⅱ),化合物Ⅱ与Ⅲ进行糖苷化反应,分别采用Koenigs-Knorr法和相转移催化法,合成了5-甲基糠醇-2, 3, 4, 6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷(Ⅳ);最后,将化合物Ⅳ水解,得到目标产物5-甲基糠醇-β-D-葡萄糖苷(Ⅴ)。中间体和产物结构经1HNMR、13CNMR、IR、HRMS确证,并对糖苷Ⅴ的热裂解性能进行了测定。结果表明:两种糖苷化方法所得到的产物均为糖苷Ⅳ,Koenigs-Knorr法更优。Koenigs-Knorr法的最佳反应条件为:n(5-甲基糠醇):n(溴代四乙酰葡萄糖)=1:1.6,n(5-甲基糠醇):n(Ag2CO3)=1:1.5,回流反应4 h,化合物Ⅳ的产率为42.9%。目标糖苷Ⅴ热裂解后能够释放出5-甲基糠醛、5-甲基糠醇等香味成分,可用于食品、烟草等行业。