Nd-Cr/Al2O3催化剂上苯直接氧化制苯酚的动力学研究

研究了苯直接氧化制苯酚反应的动力学行为.推测了Nd-Cr/A12O3催化剂上过氧化氢氧化苯为苯酚的反应过程,建立了该反应动力学数学模型,模型很好的解释了实验结果.结果表明,在实验条件下,该羟基化反应对反应物苯、氧化剂过氧化氢和催化剂用量都是一级反应,反应的活化能为24.41 kJ/mol.     

松树精油成分分析及其生理功能的研究进展

近年来,研究表明松树精油具有抑菌活性、抗氧化活性以及提神醒脑等生理功能,而且安全性高,是一种良好的天然防腐剂和抗氧化剂。但是松树种类繁多,不同种松树及同种松树不同部位的精油含有的化学成分亦不相同,其生理功能也存在显著差别。本文对不同品种、不同部位的松树精油成分、结构和性质进行了总结并归纳了松树精油的抑菌性、抗氧化性、降血糖活性、治疗癌症等功能的机理,为松树资源的开发及松树精油在天然食品添加剂中的应用提供参考。     

真空冷冻干燥保护剂对植物乳杆菌67黏附能力的影响

黏附是乳酸菌在机体内发挥益生作用的关键，研究冻干保护剂对乳酸菌黏附能力的影响有助于益生菌产品的开发及其功能的进一步挖掘。研究单一保护剂对真空冷冻干燥后植物乳杆菌67的黏附率和存活率等的影响，筛选出保护效果较优的单一保护剂；并以黏附率和存活率等为指标优化保护剂配方，探究优化的复合保护剂对冻干后菌株67表面微观形态、黏附Caco-2细胞能力及其抑制肠道致病菌黏附Caco-2细胞能力的改善作用。结果表明，菌株67在分别去除了脱脂乳(skim milk, S)、菊粉(inulin, L)、蔗糖(sucrose, C)、谷氨酸钠(sodium glutamate, G)及海藻糖(trehalose, T)的5种复合保护剂中冻干后，对Caco-2细胞的黏附率均显著低于其他复合保护剂(P<0.05);在分别去除L、G和山梨醇后，存活率均显著低于其他复合保护剂(P<0.05)。菌株67分别在140 g/L S、80 g/L L、60 g/L C、90 g/L G及100 g/L T中冻干后对Caco-2细胞的黏附率均大于5.85%,显著高于各自保护剂的其他浓度(P<0.05);分别在...