数码印刷开辟包装印刷新天地

据国外资料报道,在2003年全球包装市场的各种印刷方式中,数码印刷已占到10%,而且这一比例还会继续增长,这说明国外包装印刷行业对数码印刷极为关注.     

面粉加工中麦谷蛋白亚基分子结构变化及其品质关系

讨论了近年国内外在高分子质量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)立体结构与面粉加工品质之间关系的相关解析技术,阐明了HMW-GS立体结构与面粉加工品质之间关系的分子机制,明确了HMW-GS中对加工品质功能起关键作用的功能域结构,为构建具有良好加工品质的小麦新品系提供分子和生物化学基础.     

试论浓香型白酒的流派

介绍了（1）浓香型白酒流派的内涵和分类方法;（2）各流派应具备的条件及型、风格、己酸乙酯能量等方面的特点;（3）不同流派的表述方法、命名方法;（4）流派的创新方法和捷径;（5）流派与品牌的关系。     

电解脱色原糖浆及其相关变化研究

电解对原糖浆具有很好的脱色效果，并同时对耗电量、杂质去除率等指标进行了考察。结果表明，电解脱色优于机械打泡脱色效果。并对电解过程的相关变化如pH、泡沫量及其粒径分布进行了考察。     

纬编双轴向织物复合材料的弹道冲击响应

对深冲成型的防弹制品，纬编双轴向织物具有良好的加工特性，可使最终产品既没有搭缝又能避免形成褶皱。研究UHMWPE纤维双轴向织物复合材料在弹道冲击作用下的响应特征，发现这种织物结构增强的复合材料与其它结构形式增强的复合材料的弹道冲击响应基本类似，但又有其特殊性。     

影响速冻水饺品质的因素

从面粉、生产工艺、添加剂的选择等对影响速冻水饺的品质因素进行了综合阐述，以提高速冻水饺的品质。     

根植就业教育理念北大青鸟把脉IT职业教育发展

随着中国IT产业的飞速发展和教育产业的改革创新,IT职业教育已被社会广泛接受和认可。作为国内知名IT职业教育机构,北大青鸟APTECH为了适应新的社会发展形势,最大限度提升学生的就业实力、获得更多的就业机会,多年来不断创新教学方法,不断开拓职业教育促进就业的新渠道。     

鱼鳞明胶ACE抑制肽的制备及其活性研究

利用Alcalase 2.4L酶解鱼鳞明胶制备具有血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的降血压肽,通过超滤处理富集得到具有较高活性的ACE抑制肽,并对该组分进行分子量分布、氨基酸组成分析及抗消化性研究。结果表明:水解明胶6 h所得水解物的ACE抑制活性最高,其IC50为0.56 mg/mL,水解度为15.54%;超滤膜处理分离后,分子量小于5 kDa的多肽组分Ⅱ的ACE抑制活性最高,其回收率达90%以上;多肽中对ACE抑制活性贡献大的脯氨酸、羟脯氨酸、色氨酸等疏水性氨基酸的保存率高;体外消化实验显示,该抑制肽在胃肠道消化酶作用下能保持较好的ACE抑制活性。     

XLA纬弹色织物的设计与生产

产品采用多组分纱,经纱用精梳棉／竹纤维混纺纱,纬纱采用精梳棉／竹／竹炭XLA弹力包芯纱,采用复杂的联合组织设计,以巧妙变化不同组织的排列形成提花,注重产品的舒适、透气、保健、环保性能,设计开发了高档次多组分的色织小提花面料。探讨在G6300剑杆织机上生产精梳棉／竹／竹炭纬弹色织物的工艺技术要点,最终产品达到了预期的效果。     

两株酵母菌协同酿造黄酒的控制工艺

利用两株酵母菌共同作为菌种制作高温糖化酒母酿造糯米黄酒。前发酵共3 d,落罐后品温达到30.5℃时开头耙30 min,然后分别隔2小时开二耙、三耙各10 min,以后每隔4小时开耙10 min,发酵第5天~10天每天开耙10 min。头耙后0~24 h温控30℃~31℃,24 h~36 h温控29℃~30℃,36 h~48 h温控28℃~29℃,以后每24小时降2℃,温度低于20℃后,按发酵质量降温。发酵22天后,糯米黄酒酒精度为19.4%(体积分数),总糖为1.8 g/L,总酸为5.4 g/L。