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盐渍海蜇脱铝研究及安全食用建议 总被引:1,自引:2,他引:1
目的采用不同弱酸浸泡盐渍海蜇脱铝,探讨海蜇产品铝含量超标安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法。方法采用高纯水、盐酸、冰醋酸、柠檬酸以及食用醋5种不同溶液分别浸泡不同铝含量的盐渍海蜇除去盐渍海蜇中的铝,分析实验前后铝含量及观察实验前后样品感官变化。结果水浸泡法对降低海蜇中残留铝的效果有限;盐酸与柠檬酸溶液有较好的脱铝效果,但脱铝后海蜇样品韧性变差,品质下降;冰醋酸与食用醋溶液有较好的脱铝效果,且脱铝后海蜇样品有光泽,柔软饱满、有弹性,冰醋酸浓度为0.1 mol/L浸泡4h时和食用醋浓度为体积比1/9浸泡4 h,是最佳的浸泡浓度及时间,脱铝后海蜇样品铝含量符合SC/T3210-2001《盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头》中明矾含量使用规定。结论建议生产者在生产即食海蜇时增加冰醋酸溶液浸泡工序,消费者在食用盐渍海蜇时进行食用醋溶液浸泡,以降低铝残留危害。 相似文献
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美国《现代轮胎商》(MTD)公布的2013年度美国翻新轮胎50强排行榜见表1。美国翻新轮胎50强的统计考核指标有3项:企业耗胶量、翻新轮胎日产量和现有翻新轮胎厂数量,其中前2项是主要指标,最后1项为参考指标。由于翻新轮胎的耗胶量随轮胎类型不同而差异很大, 相似文献
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台湾建大橡胶公司在我国台湾兴建的一家新轿车轮胎工厂已破土动工。这座新工厂坐落于该公司现有的云林工厂旁边,计划于2011年第2季度建成投产,到2011年年底轮胎的日产能力达到5000条。该公司在中国大陆地区和越南也设有轿车轮胎生产厂。 相似文献
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