预制方便食品保鲜包装技术及货架期预测的研究进展

目的 分析预制方便食品的发展前景,并研究预制方便食品变质的影响因素以及保鲜包装技术和货架期预测方法在预制方便食品中的应用,为相关科研人员及餐企解决预制食品营养风味不足和货架期较短等问题提供参考。方法 综述近些年食品保鲜包装技术在预制方便食品领域的研究与应用,以及不同食品特性所采用的几种食品货架期预测方法。结果 利用合适的保鲜包装技术对预制方便食品进行处理,能够保证其品质,减少食物资源浪费,并能有效延长食品货架期。结论 预制方便食品具有良好的发展前景,先进食品保鲜包装技术的研发和可靠的货架期预测方法的应用,对提高产品质量与安全具有重要意义,也是相关餐饮企业提高竞争力的有效手段。     

光谱电化学法测定偶联催化反应速率常数

推导了用自制比色皿型长光程薄层光谱电化学池测定偶联催化反应速率常数的理论公式，分别采用单电势跃－－计时吸收光谱法（ＳＰＳ－ＣＡ），双电势跃－计时吸收光谱法（ＤＰＳ－ＣＡ）和单电势跃－开路弛豫法（ＳＰＳ－ＯＣＲ－ＣＡ）测量了Ｋ４Ｆｅ（ＣＮ）６－抗坏血酸（Ｖｃ）体系的催化反应速率常数，实验结果证实了理论公式及实验方法的合理性。     

江宁区国家级县域节水型社会达标建设实践与思考

为贯彻落实新时代"节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力"的治水思路,推进国家节水行动,促进水利行业高质量发展,江宁区高度重视节水型社会建设。文章对江宁区国家级县域节水型社会达标建设工作实践及成效进行总结,为其他地区深化节水型社会建设提供借鉴与参考。     

推进剂粉尘点火测试系统设计

针对传统的粉尘爆炸测试装置结构复杂且能量损耗较高的问题,以哈特曼管为粉尘爆炸容器,采用＂高压击穿、低压续弧＂原理,增设了精确控制与测量装置,进行了推进剂粉尘点火系统的改进和设计.实验结果表明,改进后的测试系统能够有效的测量混合体系粉尘爆炸的最小点火能,测量精度达到mJ量级,提高了点火能量的利用率和精确度.     

基于Fluent的海底原油管道溢油扩散特性研究

海底原油管道的泄漏会对自然生态系统带来巨大破坏,快速获得溢油扩散路径、油滴分布及泄漏浓度等参数对减少损失至关重要.基于此,利用计算流体力学软件Fluent建立二维有风模型对水下溢油行为规律进行研究,并将该模型模拟结果与ZHU的实验值对比证实了模型准确性.模型选用VOF方法(volume of fluid method),结合标准k-ε湍流方程,研究了溢油速度、破口尺寸、环境水深对溢油过程的影响.结果表明:随着溢油速度、破口尺寸的增大,相同时间内溢油扩散范围及海域内体积浓度增大,到达海平面时间减小.泄漏点处水深增大对溢油的扩散范围影响不大,但会延迟溢油达到海面的时间,降低海域内体积浓度.最后通过无量纲分析法给出不同工况下溢油横向漂移距离计算公式,为处理溢油事故提供可靠依据.     

基于虚拟仪器的包装测试技术实验教学系统设计

针对课程教学中的信号分析与处理内容,基于LabVIEW软件平台,设计开发了测试技术虚拟实验教学系统。将抽象的概念、定理、数学变换、信号的时域分析和滤波去噪等理论,形象直观地进行演示和验证,既节省了实验经费,又提高了教学效果;系统的开放性和模块化设计特点,又为学生的自主学习和创新实验设计提供了平台。     

两种常用电解质体系的LiB/FeS2热电池性能的差异及其影响机理的研究

与采用LiCl-KCl-MgO相比,采用LiF-LiCl-LiBr-MgO电解质的LiB/FeS2热电池的放电电压平稳和容量高,在高电流密度下的差异更大（如300mA·cm^-2下容量高出2倍以上）。同时这种电池在径向2048.2m·s^-2离心力作用下,依然可稳定工作;而采用LiCl-KCl-MgO的电池即使在较低离心力作用下,却很快短路失效。采用SEM和能谱分析发现了两种熔融盐快速冷却后的颗粒特征与微区成分有明显差别,确认了熔融LiF-LiCl-LiBr对MgO润湿性好,而LiCl-KCl对MgO润湿性差。由此揭示了两种电解质在离心条件下对电池性能影响的机理。     

LAN负极在热电池中的应用

研究了含锂质量分数为15%的LAN负极(Li-Ni);同时还与含锂质量分数为44.32%的LiSi合金和31%的LiAl合金作了对比.结果表明,Li-Ni的LAN负极电极电位比LiSi合金、LiAl合金的更负、工作电压更高,与FeS2正极配对时有电动势ELAN＞ELiAl＞ELiSi.LAN负极具有好的脉冲输出特性,脉冲电压ULAN＞ULiAl＞ULiSi.在带大电流密度负载激活时,LAN负极具备快速激活能力,激活时间tLAN＜tLiAl＜tLiSi.在大电流密度下放电,LAN负极的利用率较高,材料利用率ηLAN＞ηLiAl＞ηLiSi.LAN负极在结构设计合理的情况下可使热电池在径向2 048.2 m/s2离心力作用下正常放电.     

选区激光和电子束熔化成形纯钨的组织、性能及裂纹形成机理研究

采用选区激光熔化(SLM)和选区电子束熔化(SEBM)技术成形纯钨,对比研究了两种成形方法对纯钨的宏/微观组织和力学性能的影响,利用SEM和EBSD等表征技术,分析了裂纹萌生位置及形成机制。研究结果表明,通过调控纯钨打印过程的工艺参数,可有效地减少 SLM和SEBM成形样品内部的裂纹。SLM和SEBM打印态纯钨的致密度和硬度与输入样品的能量密度呈正比例关系。与SLM相比,SEBM成形时样品内部的温度梯度更低,热应力累积更少,成形后样品中的裂纹更少。SLM打印态样品的内部裂纹多存在于搭接区域,SLM和SEBM制备过程中产生的裂纹均具有沿晶界分布的特征,而且裂纹多萌生于大角度晶界。     

富氧燃煤锅炉的效率分析

采用锅炉效率的分析方法对某电站300MW锅炉在O2/CO2气氛下的各项损失和锅炉效率进行了计算,并与相同条件的空气气氛下的各项损失和锅炉效率进行了比较。结果表明,采用O2/CO2的富氧燃烧技术可大大提高锅炉热效率,并相应提高锅炉的效率,而燃烧过程和传热过程的损失仍是锅炉的主要损失。